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北京冬至習(xí)俗有哪些
12月22日是二十四節(jié)氣中的“冬至”，古時(shí)人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，因此極度重視冬至節(jié)，又將其稱為“過冬節(jié)”。下面小編為大家整理了北京冬至的習(xí)俗，希望能為你提供幫助：
冬至餛飩夏至面
明清時(shí)期冬至有“肥冬瘦年”之說, 四九城內(nèi)外每逢冬至日祭祀祠堂之風(fēng)盛行。自古以來北京城內(nèi)傳承著吃餛飩、餃子、吃火鍋、吃狗肉、吃豆腐、吃年糕、吃湯圓、赤豆粥等食俗，舊京時(shí)就有“冬至餛飩夏至面” 的俗語，古今冬至日北京百姓家最愛食的就是餛飩，舊京時(shí)百姓家像過“除夕夜”那樣在冬至日前夜晚全家包制多種餡的餛飩，并準(zhǔn)備節(jié)日要食用的“冬至肉”、“年糕”、菜肴等，其情景很似除夕守歲，故稱為“冬至夜”。
舊京街市上最著名制售餛飩的則有“致美齋”、“餛飩侯”，其餛飩皮薄如蟬翼，其透明度可見到肉餡之色，多種細(xì)餡，獨(dú)特的湯料，包得精致, 包得講究，老字號(hào)的美味餛飩很受名人、墨客、名伶、百姓們的喜愛。清人楊靜亭曾寫有竹枝詞贊譽(yù)過京味兒餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清潤物休嫌淡，咽后方知滋味長。”
冬至開啟編皇歷習(xí)俗
北京元代后皇宮在冬至日有向官吏賜送新歷書之俗，編印歷書(俗稱皇歷)之俗一直延續(xù)至今。北京民間自冬月起在街市上常有新歷書出售，皇歷曾是舊京百姓家常用的百科全書。明清時(shí)宮廷王府及民間冬至?xí)r更盛行祭天祭神祭祖之俗。明清歷代皇帝都要率眾大臣出前門去天壇的“圜丘”舉行隆重的祭天大典，祀典要在壇的北面設(shè)圓形藍(lán)緞幄帳，供奉“皇天上帝”的神位和皇帝列祖列宗牌位，由皇帝率大臣在中和樂(明代)、清平樂(清代)等古樂演奏的九曲樂章中進(jìn)行“迎帝神”、“奠玉帛”等九道禮序的祭天典儀，以祈求皇天庇護(hù)保佑和國泰民安。
學(xué)生要在老師家做家務(wù)
冬至節(jié)與眾多節(jié)令一樣，在老北京的民間也傳承著很多習(xí)俗。自漢代至清代冬至日有敬送尊長履襪的節(jié)禮，曹植《冬至獻(xiàn)履襪頌表》有云：“亞歲迎祥、履長納慶”。冬至日影長之至(長日)，古人用竹竿立在地上在正午時(shí)觀其影最長時(shí)刻即測定為冬至,長至，由此產(chǎn)生以履襪獻(xiàn)給師長、長輩，讓其在此日穿上新鞋襪足踐最長的日影，即可迎來長壽之福，故冬至又有“履長節(jié)”之稱。民間冬學(xué)在冬至日這天要舉行拜師活動(dòng), 在城鄉(xiāng)老師的家中像過大節(jié)一樣, 在庭房高掛孔子像, 上書“大哉至圣先師孔子”, 學(xué)生先在孔子像前行跪拜禮, 然后學(xué)生向老師請(qǐng)安,禮畢, 學(xué)生要在老師家中搶著做些家務(wù)活, 老師則要設(shè)宴招待前來拜師的學(xué)生。
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