韓國料理 泡菜拌飯

　　韓劇里出現(xiàn)的最多的美食就是泡菜拌飯了，泡菜成本低，制作方法簡單，是許多普通家庭必不可少的糧食，一大缸的腌泡菜存儲著，想吃的時(shí)候就做個(gè)拌飯，或者當(dāng)小菜下飯。接下來小編給你們分享一篇方法簡單的泡菜拌飯。

　　材料：

　　大白菜泡菜80公克，干香菇20公克，龍須菜20公克，黃豆芽30公克，白蘿卜絲20公克，泡濕海帶芽10公克，鹽1/2茶匙，辣醬1/2茶匙，香油適量，熟白芝麻少許，熱白飯1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，鹽1茶匙，熱水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韓式辣醬1茶匙，胡麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，開水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙[1]

　　做法：

　　1.將大白菜泡菜切小段;龍須菜氽燙，切小段，備用。

　　2.白蘿卜絲加入材料中1/2茶匙的鹽，腌至白蘿卜軟化，擠出水份，再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻;黃豆芽氽燙，瀝干水份;干香菇泡水至香菇軟化，放入蒸籠蒸約半小時(shí)，撈出瀝干水份，切絲備用。

　　3.所有調(diào)味料A調(diào)勻，成調(diào)味水;調(diào)味料B調(diào)勻，成藥念，備用。

　　4.將作法2的黃豆芽、香菇絲、作法1的龍須菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調(diào)味水和適量的香油拌勻。

　　5.將剛煮好的熱白飯盛碗，依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍須菜段、海帶芽、和作法2的白蘿卜絲，再擺上作法1的大白菜泡菜段。

　　6.最后淋上作法3的藥念，再撒上白芝麻即可。

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