韓劇中最常見(jiàn)的美食做法

　　韓劇里面的帥哥美女非常的養(yǎng)眼，除了演員非常的帥氣之外，很多電視劇里的美食也讓人流口水。韓國(guó)料理有一種獨(dú)特的口味，下面來(lái)看看韓劇中最常見(jiàn)的美食做法吧。

　　香辣烤肉

　　主料：豬腿肉500g

　　輔料：生抽2勺

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好豬腿肉;準(zhǔn)備好大喜大香辣烤肉料;

　　2、豬肉洗凈，切大塊備用;加入烤肉料拌勻;淋入適量生抽，充分揉勻，便于入味;拌好的豬肉送入冰箱腌制一晚上;

　　韓國(guó)料理菜譜 韓劇中最常見(jiàn)的美食做法

　　3、腌好的豬肉放入微波碗中;送入微波爐，選擇微波燒烤檔;烤20分鐘，熟透;

　　4、烤好的豬肉，晾涼，分裝保存至冰箱中;腌制好的豬肉，烤出來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜微辣;

　　韓國(guó)石鍋拌飯

　　主料：熟米飯1碗、黃豆芽1把、雞蛋1個(gè)、牛肉50g、蕨菜6根、胡蘿卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金針菇1小把

　　輔料：韓國(guó)甜辣醬1大勺、香油適量、鹽、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長(zhǎng)的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長(zhǎng)的絲，牛肉剁碎備用;

　　韓國(guó)料理菜譜 韓劇中最常見(jiàn)的美食做法

　　2、鍋中倒入清水煮開(kāi)，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出;

　　3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用;

　　4、鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用;

　　5、在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽(tīng)到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴。

　　6、吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬，拌在飯里即可。

　　韓式辣白菜

　　主料：大白菜2棵、白蘿卜半個(gè)、蝦皮一小把、韭菜一小把、

　　輔料：辣椒面150克、蘋(píng)果1個(gè)、梨1個(gè)、姜5片、蒜2個(gè)、鹽適量、白糖2匙、魚(yú)露一小碗、糯米粉50克

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備做辣椒醬的所需材料;

　　2、大白菜洗凈后從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，腌制8小時(shí)至白菜變軟，倒去腌出的水。再將白菜過(guò)一下涼開(kāi)水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用;(過(guò)完水后嘗一嘗菜的咸度，如果覺(jué)得偏咸可再用清水泡一會(huì)以去除咸味。)

　　3、蘋(píng)果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用;

　　4、將魚(yú)露倒入辣椒面中;再加入切碎的蘋(píng)果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻;

　　5、糯米粉50克與450克清水?dāng)噭�，小火煮成漿糊狀。(倒入辣椒醬后才想起來(lái)糯米漿忘拍了，所以就剩圖上這些了)

　　6、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中;拌勻;戴上一次性手套或者套上保鮮袋，將白菜上均勻的抹上辣椒醬;(以根部為主，白菜葉子上一帶而過(guò)即可)

　　7、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用;

　　紫菜包飯

　　主料：紫菜3片、剛蒸好的干飯1碗(6-7把米)

　　輔料：菠菜幾根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、蛋1個(gè)、火腿一塊、辣白菜兩片、鹽、蘋(píng)果醋、香油

　　做法：

　　1、菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。米粉趁熱打散加入鹽，蘋(píng)果醋，香油迅速拌勻;

　　2、鋪上竹簾，先放一片紫菜，然后鋪一層米飯(米飯以不燙手為宜，不能太涼)，把1中的料分別擺上幾根，卷起;

　　3、總共可以做3份。都做好后，切塊食用即可。

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