2017年餐廳包廂的衛(wèi)生清潔工作要點(diǎn)「推薦」
餐廳只有良好干凈的包廂環(huán)境才能保證高消費(fèi)用餐者的心情舒暢,從而養(yǎng)成客戶(hù)忠誠(chéng)度。所以管理者對(duì)于餐廳包廂的清潔工作要點(diǎn)一定要多家注意。下面，小編為大家分享餐廳包廂的衛(wèi)生清潔工作要點(diǎn)，快來(lái)看看吧!
包廂清理的十字訣
開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗簾、開(kāi)玻璃窗。
清：清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)
撤：撤出用過(guò)的.茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。如果有客人用過(guò)的餐具也一并撤出。
做：做床
擦:擦家具設(shè)備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。
查：查看家具用品有無(wú)塤壞，配備物品有無(wú)短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢查。
添：添加包廂客用品、宣傳用品及經(jīng)過(guò)洗滌的茶水具。(此項(xiàng)工作后進(jìn)行衛(wèi)生間的清理)
吸：地毯吸塵由里向外，同時(shí)對(duì)清理完畢的衛(wèi)生間進(jìn)行吸塵。
關(guān)(觀)：觀察包廂清潔整理的整體效果;關(guān)燈、關(guān)門(mén)。
登：在服務(wù)員工作日?qǐng)?bào)表上做好登記。
包廂清掃
清掃準(zhǔn)則：滿(mǎn)足客人的需求;保證總臺(tái)的售房;方便工作調(diào)高效率;利于客房設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)。
清掃方法：從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(kāi)、先臥室后衛(wèi)生間、注意墻角。
清潔用具：清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。
抹布要求：
1、紅色(1干1濕)—包廂抹塵
2、橙黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間浴盆
3、淡黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間面盆
4、藍(lán)色(1干1濕)—馬桶
5、綠色(1干1濕)—衛(wèi)生間地面
6、白色擦杯布—杯具專(zhuān)用
衛(wèi)生間清掃的十字訣
開(kāi)：開(kāi)燈、開(kāi)換氣扇。
沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。
收：收走客人用過(guò)的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。
洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。
擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。
消：對(duì)衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。
添：添補(bǔ)衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。
刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。
吸：用吸塵器對(duì)地面吸塵。
關(guān)(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無(wú)誤后即關(guān)燈并把門(mén)虛掩。將待修項(xiàng)目記下來(lái)上報(bào)。
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