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法壓壺制作咖啡的注意事項
法壓壺,又名法式濾壓壺、沖茶器。是法國人沖調(diào)咖啡最常用的方法之一,它可以完全呈現(xiàn)咖啡豆的好壞與特性。下面，小編為大家分享法壓壺制作咖啡的注意事項，快來看看吧!
咖啡粉的研磨度
簡單來說，就是咖啡粉的粗細程度。如您在豆叔家購買的咖啡豆，您可以告知豆叔您所使用的咖啡制作器具，豆叔會幫您研磨適合的細度。當(dāng)然您也可以自已研磨，只需要將咖啡豆研磨成比白沙糖顆粒稍大的咖啡粉粗細即可。
粉量與水量
法壓壺在購買的時候會帶有一個咖啡量勺，一平勺的咖啡粉是10g。法壓壺的壺身有杯量刻度，您可以根據(jù)自身的需求倒入合適的水量。比如：您需要做兩人份的咖啡，此時可以加入兩平勺咖啡粉，倒入兩人份刻度的水。即可得到兩杯咖啡，一杯咖啡約150ML。
92度水溫
92度的水溫是最適合法壓壺咖啡的溫度，您可以使用溫度計去測量，也可以使用一個小竅門，將燒開的水?dāng)嚅_熱源一分鐘即是92度的水。
緩慢下壓
緩慢下壓過濾網(wǎng)是為了盡可能的減少咖啡液中的咖啡渣。
5分鐘
如果您使用的是92度的水來沖泡咖啡，那么五分鐘剛好。而如果您使用的是飲水機里面的水來制作法壓壺咖啡，建議您浸泡6~7分鐘后再下壓過濾網(wǎng)。原因在于飲水機中的水溫較低。
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