全球高質(zhì)量的五大咖啡豆出產(chǎn)地

　　咖啡，很多人都喜歡喝，但是卻對(duì)它不怎么了解。下面，小編為大家分享全球高質(zhì)量的五大咖啡豆出產(chǎn)地，希望對(duì)大家有所幫助!

　　哥斯達(dá)黎加咖啡

　　哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這里的咖啡豆都經(jīng)過(guò)細(xì)心的處理，正因如此，才有高品質(zhì)的咖啡。

　　著名的咖啡是中部高原?Central Plateau?所出產(chǎn)的，這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵。

　　藍(lán)山咖啡

　　產(chǎn)自牙買(mǎi)加，香味十分濃郁、均衡，有持久的水果味。真正的藍(lán)山咖啡是世界上種植條件最優(yōu)越的咖啡之一。人們幾乎都知道它是世界上最貴的咖啡。

　　橫貫牙買(mǎi)加、高達(dá)2100米的藍(lán)山山脈，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，富饒的土地雨水調(diào)和，為咖啡生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的理想場(chǎng)所。優(yōu)質(zhì)新鮮的藍(lán)山咖啡風(fēng)味特別持久，回味無(wú)窮。

　　哥倫比亞咖啡

　　世界上優(yōu)質(zhì)咖啡的最大生產(chǎn)國(guó)，傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡具有濃烈而值得懷念的味道。哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上銷(xiāo)售的原味咖啡之一，該國(guó)是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口國(guó)。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，有的具有堅(jiān)果味。經(jīng)常被描述為具有絲一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味綿軟、柔滑，可以隨時(shí)飲用。

　　哥倫比亞最重要的生產(chǎn)地區(qū)簡(jiǎn)稱(chēng)MAM(Medellin、Armenia、Manizales三個(gè)名稱(chēng)的首字母)，供出口的哥倫比亞頂級(jí)咖啡中，大多數(shù)產(chǎn)地為MAM。麥德林(Medellin)地區(qū)的咖啡質(zhì)量最佳，售價(jià)也高，特點(diǎn)是顆粒飽滿(mǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁，酸度適中。

　　巴西咖啡

　　這個(gè)最大的咖啡生產(chǎn)地，各種等級(jí)，種類(lèi)的咖啡占全球三分之一消費(fèi)量，在全球的咖啡交易市場(chǎng)上占有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災(zāi)害比其他地區(qū)高上數(shù)倍，但其可種植的面積已經(jīng)足以彌補(bǔ)。

　　這里的咖啡種類(lèi)繁多，但其工業(yè)政策為大量及廉價(jià)，因此特優(yōu)等的咖啡并不多，但卻是用來(lái)混合其他咖啡的好選擇。

　　其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他種類(lèi)的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

　　印度尼西亞咖啡

　　整個(gè)印度尼西亞島都出產(chǎn)咖啡，爪哇在咖啡史上占有極其重要的地位。最好的種植區(qū)在爪哇島、蘇門(mén)答臘島、蘇拉威西島、弗雷勒斯島。整體上看，印度尼西亞咖啡味道濃，口味香醇，酸度好。

　　爪哇生產(chǎn)精致的芳香型咖啡，酸度相對(duì)較低，口感細(xì)膩，均衡度好;蘇門(mén)答臘顆粒重，含糖漿味和巧克力味，適宜飯后飲用。

　　而蘇門(mén)答臘曼特寧(mandheling)被譽(yù)為世界上顆粒最飽滿(mǎn)的咖啡豆，它獨(dú)特的香濃口感，微酸性的口味，品質(zhì)可說(shuō)是世界第一。另外，在爪哇生產(chǎn)的阿拉伯克咖啡，是歐洲人的最?lèi)?ài)，那苦中帶甘，甘中又有酸的余香，久久不散。

　　常見(jiàn)的咖啡種類(lèi)有以下幾種：

　　意大利咖啡

　　意大利咖啡是從過(guò)濾器中緩緩滴落的咖啡 飲用時(shí)，只需品嘗一小口便會(huì)被其濃郁的口味和香氣所折服

　　美式咖啡

　　美式咖啡源于二戰(zhàn)時(shí)，美軍在歐洲喝不慣極其濃郁的濃縮咖啡，便往咖啡里兌入水去稀釋。因此美式咖啡本質(zhì)上是為了把咖啡的濃度稀釋至當(dāng)時(shí)美國(guó)人合適喝的濃度。后來(lái)意大利人移民美國(guó)，在美國(guó)興起了意式咖啡館，便把意式濃縮咖啡為基底的美式咖啡發(fā)揚(yáng)光大，在“兌水”上也作出了先倒咖啡再倒水的順序表達(dá)了稀釋濃咖啡這樣觀點(diǎn)。直到現(xiàn)在，美式咖啡的做法在順序上并沒(méi)有太多講究，無(wú)非就保留油脂和沖散油脂的區(qū)別了�？谖侗容^清淡，但能夠品嘗得到咖啡原本的香醇味道。

　　拿鐵咖啡

　　拿鐵咖啡是以意式咖啡為基底，加以牛奶調(diào)制而出的相較于卡布奇諾的香甜，拿鐵中的意式咖啡的口感更為濃郁。

　　卡布奇諾

　　卡布奇諾是用等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡 在熱牛奶和濃咖啡的混合上的用牛奶來(lái)進(jìn)行帽蓋 這樣在提升咖啡醇度的同時(shí)，還能品嘗得到牛奶的香甜味

　　摩卡咖啡

　　摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成 摩卡咖啡讓咖啡中甘，酸，苦三味達(dá)到了完美的平衡，口感極佳。

　　白咖啡

　　白咖啡是以一種比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，風(fēng)味純正，甘醇芳香

　　愛(ài)爾蘭咖啡

　　愛(ài)爾蘭咖啡是將砂糖、愛(ài)爾蘭酒放入杯中 再加入熱咖啡使糖溶化，然后上面加入鮮奶油，制作而成的咖啡 飲用時(shí)，需要隔著冰涼的鮮奶油品嘗熱咖啡風(fēng)味 是一種既像酒又像咖啡的咖啡

　　維也納咖啡（Viennese）

　　以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球人士雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮 隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味！

　　布列夫咖啡

　　布列夫和普通的拿鐵咖啡不一樣的地方是，不是用的普通牛奶打發(fā)和咖啡混合 而是使用一種稱(chēng)作half and half的乳制品來(lái)打發(fā)制作飲品 這種乳制品的脂肪和乳糖含量都比普通牛奶更高 而且由于通常杯型小，因此制作出來(lái)的拿鐵咖啡口感更飽滿(mǎn)濃郁。

　　咖啡在中國(guó)的傳播

　　1884年英國(guó)人首先將咖啡傳到臺(tái)灣，臺(tái)灣開(kāi)始種植咖啡。日據(jù)時(shí)代，臺(tái)灣咖啡開(kāi)始盛行。

　　1892年法國(guó)傳教士將咖啡從越南帶到云南的賓川縣，是中國(guó)大陸最早的關(guān)于咖啡種植的記載。目前我國(guó)的咖啡種植主要集中在云南，海南的部分地區(qū)。

　　咖啡豆的種植此時(shí)已遍布了世界各地，咖啡也成為世界三大飲品之一

　　咖啡豆品種介紹

　　咖啡是生長(zhǎng)在海拔6000英尺左右上的一種茜草科植物的果實(shí)，分布在世界上狹長(zhǎng)的亞熱帶軸線(xiàn)；

　　咖啡樹(shù)3至5年才可結(jié)果，首先開(kāi)出白色的小花，形狀、大小酷似茉莉花，凋謝后結(jié)出深綠色的咖啡果實(shí)

　　然后變?yōu)辄S色、紅色，完全成熟時(shí)變?yōu)樯罴t色，我們熟知的咖啡豆就是夾在深紅色咖啡果實(shí)中的種子。

　　咖啡樹(shù)的種類(lèi)有500多種，品種有6000個(gè)，其中多數(shù)都是熱帶樹(shù)木和灌木。

　　那么咖啡豆的種類(lèi)有哪些呢？如何在選購(gòu)的時(shí)候找到適合自己的呢？