羊肉燉蘿卜的做法

　　羊肉以其特有的味道而別具一格，羊肉纖維細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化。多吃羊肉可以有效預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。羊肉燉蘿卜湯常喝的話還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。下文yjbys小編就為大家分享羊肉燉蘿卜的做法，希望對(duì)大家學(xué)習(xí)烹飪有所幫助!

　　羊肉功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3.補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　5.補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　食材

　　羊肉、蘿卜

　　制作步驟：

　　1、羊排剁塊冷水下鍋，水開(kāi)后，待血沫膻味除凈，撈出沖凈。

　　2、再做水，水開(kāi)后放入羊肉，放入蔥姜、料酒。鍋用煲湯鍋?zhàn)詈�，小火慢燉�?/p>

　　如果用高壓鍋的話，上汽小火20分鐘后關(guān)火。

　　3、待高壓鍋放氣后，將切好的蘿卜放入。好時(shí)放入適量鹽即可。

　　4、出鍋放入香菜，暖胃的蘿卜羊排出鍋。

　　溫馨提醒：

　　俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。

　　值得一提，人們?cè)诔蕴}卜時(shí)習(xí)慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。

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