冬瓜湯做法

　　冬瓜湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)廉物美，簡(jiǎn)單易做，具有美容養(yǎng)顏、清熱解毒的作用，那么冬瓜湯 有哪些做法呢？下面讓小編為大家介紹一下。

　　蝦米冬瓜湯所需材料

　　原料：蝦米、冬瓜

　　配料：鹽、胡椒粉、油

　　蝦米冬瓜湯做法

　　1、把蝦米洗干凈后，泡在水中。

　　2、把冬瓜洗干凈后，切薄片。

　　3、在鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒。

　　4、加入適量的水，水開(kāi)后，倒入泡好的蝦米。

　　5、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，最后盛出盤(pán)子即可享用。

　　白果冬瓜湯所需材料

　　原料：冬瓜

　　配料：蓮子、白果、白糖

　　白果冬瓜湯做法

　　1、把冬瓜洗干凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗干凈備用。

　　2、把冬瓜、蓮子、白果放入鍋中，加入適量的清水。

　　3、用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，最后加入白糖煮勻即可享用。

　　綠豆海帶冬瓜湯所需材料

　　原料：冬瓜

　　配料：海帶、綠豆、鹽、蘑菇精

　　綠豆海帶冬瓜湯做法

　　1、把海帶洗干凈切段，冬瓜連皮洗干凈后切塊，綠豆洗干凈待用。

　　2、把冬瓜、海帶、綠豆放入湯鍋中，并加適量清水。

　　3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右，最后加鹽、蘑菇精調(diào)味后即可享用。

　　雞腿冬瓜湯所需材料

　　原料：雞腿、冬瓜

　　配料：枸杞、老姜、料酒

　　雞腿冬瓜湯做法

　　1、把雞腿切去肥油，洗干凈后，放姜和料酒腌5分鐘。

　　2、把冬瓜去皮去籽，洗干凈切塊，備用。

　　3、把雞腿放進(jìn)鍋里，水要沒(méi)過(guò)雞腿。

　　4、用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再放入冬瓜中火煮10分鐘，最后放入枸杞、鹽調(diào)味即可享用。

　　扁豆木耳冬瓜湯所需材料

　　原料：冬瓜

　　配料：扁豆、黃豆、木耳、姜鹽各適量

　　扁豆木耳冬瓜湯做法

　　1、把木耳用清水浸軟后，洗干凈，撕成小朵。

　　2、把扁豆和黃豆都洗干凈，冬瓜洗干凈，切厚塊。

　　3、煲中放入適量清水煮開(kāi)，下扁豆、黃豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右 ，最后加鹽調(diào)味即可享用。

　　火腿冬瓜湯所需材料

　　原料：冬瓜、火腿、西紅柿

　　配料：高湯、胡椒粉、精鹽、味精

　　火腿冬瓜湯做法

　　1、把西紅柿用開(kāi)水微燙開(kāi)后，去皮后切成月牙塊。

　　2、把冬瓜去皮、去籽，洗干凈后切成長(zhǎng)片，火腿也切成長(zhǎng)片。

　　3、把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)。

　　4、待到冬瓜熟透，用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，起鍋裝入湯碗中。

　　5、把西紅柿塊放入湯內(nèi)即可享用。

　　排骨冬瓜湯的做法：

　　原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

　　做法：

　　1、排骨洗干凈斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝干水分。

　　2、生姜洗凈拍松。

　　3、冬瓜去皮切厚片。

　　4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁、生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，再燉約20分鐘。

　　5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。

　　海米冬瓜湯的做法

　　海米冬瓜湯是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于浙菜系。冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品；海米是鈣的較好來(lái)源。在孕晚期，準(zhǔn)媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補(bǔ)充鈣質(zhì)。那么如此營(yíng)養(yǎng)豐富又可口的海米冬瓜湯怎么做呢？

　　海米冬瓜湯的做法：

　　主料：冬瓜適量，調(diào)料 海米適量，蔥適量，姜適量，大料一粒，香油適量，香菜適量

　　做法：

　　1、海米、蔥、姜、大料一粒。

　　2、冬瓜去皮去籽，切片。

　　3、芝麻醬一小勺，用水泄成麻醬汁，加適量鹽、雞精調(diào)味。

　　4、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。見(jiàn)冬瓜煮熟后，加入麻醬汁。

　　5、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒制成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。

　　6、放入香菜即可。