意大利面的做法最正宗

　　意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

　　食材準備：

　　主料意大利面250g、牛肉50g、西紅柿1個、輔料黃油適量、鹽適量、洋蔥半個、胡椒粉適量、糖適量、番茄醬適量、料酒適量、淀粉適量、

　　意大利面的做法步驟：

　　1.牛肉切丁，加入料酒、稍許鹽、淀粉拌勻。

　　2.西紅柿切丁備用

　　3.洋蔥切丁備用。

　　4.開灶點火，鍋中放入黃油化開。

　　5.放入洋蔥，翻炒至軟。

　　6.加入西紅柿丁，這個時候入鹽，可以快速把西紅柿的汁給弄出來。繼續(xù)翻炒。然后盛出盤子。

　　7.鍋洗凈，入油，將牛肉丁入鍋，翻炒。加點料酒、少加一點點醬油，翻炒。

　　8.將炒好的西紅柿洋蔥丁入鍋，翻炒，加點糖。

　　9.再加入番茄醬，翻炒一會兒，加入胡椒粉適量、，翻炒后出鍋，意面醬就做好了。

　　10.在炒醬的同時，另起一鍋，加入水燒開，煮面。

　　11.面煮好后，盛入盤中，倒入炒好的醬，拌勻，一種香噴噴的意面便做好了。

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