和風(fēng)玉子燒的做法

　　和風(fēng)玉子燒是一道很美味的日本風(fēng)味小吃，很多朋友可能并不知道，今天小編就給大家講講怎么做吧，好吃又簡單哦

　　食材

　　主料

　　雞蛋4個

　　輔料

　　上湯適量

　　鹽適量

　　砂糖適量

　　料酒適量

　　步驟

　　和風(fēng)玉子燒的做法步驟1.雞蛋打到碗里，加入適量的鹽砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水?dāng)嚢杈鶆?必須順著一個方向打)。

　　和風(fēng)玉子燒的做法步驟2.玉子燒鍋燒熱，加入適量的油(不要太多，要涂滿鍋內(nèi))倒入適量的蛋液布滿整個鍋面(不要太多)慢火煎熟，待蛋半熟的時候，輕輕用鏟把蛋皮對折，接著把蛋皮推向鍋前端。

　　和風(fēng)玉子燒的做法步驟3.接著在空出的鍋面上繼續(xù)澆上適量的油，接著輕輕鏟起煎好的蛋皮，把蛋皮對折，推向前端，形成一層又一層的蛋皮，在卷蛋皮的時候可以卷進一些肉松或其他喜歡的東西如海鮮，金針菇等

　　和風(fēng)玉子燒的做法步驟4.重復(fù)以上步驟至蛋液完全用完。

　　和風(fēng)玉子燒的做法步驟5.煎好的玉子燒用鏟子稍微整理一下，接著上鍋，稍微放涼以后切開一塊一塊即可!

　　小貼士

　　雖然同樣是雞蛋，同樣是蛋餅的做法，但換了種說法，就是“玉子燒”了，我覺得這個名字起得太有學(xué)問了，拿到菜單，我會點一道玉子燒，卻絕不會來一張雞蛋餅。

　　以上就是和風(fēng)玉子燒的做法，喜歡的朋友也可以回家試試哦，又美味又簡單!

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