韓國(guó)豆芽湯正宗做法

　　我們都知道韓國(guó)很多的美食都是用比較普通的食材制作而成的。那么，韓國(guó)豆芽湯正宗做法有哪些，怎么做好吃?一起和小編來學(xué)習(xí)韓國(guó)豆芽湯正宗做法吧!更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！

　　韓國(guó)豆芽湯正宗做法

　　材料

　　牛排骨或牛頭500g、黃豆芽100g、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、泡菜1片、香油1大勺、醬油2大勺、蝦醬1小勺、鹽4克

　　做法

　　1、將牛排骨或牛頭(有骨有肉的)用清水洗干凈。

　　2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰后撈出。

　　3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰后將浮沫去掉。反復(fù)開幾次后浮沫漸少，關(guān)小火慢燉。

　　4、燉2小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)味道就越濃厚。關(guān)火把湯晾涼，去掉浮油。

　　5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭;將泡菜切碎;蔥切末;蒜搗成蒜蓉。

　　6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。

　　7、5分鐘后，將芝麻撒在湯上，關(guān)火即可。

　　做法二

　　用料

　　黃豆芽適量、大蒜適量、大蔥適量、小蔥適量、鹽適量、大喜大調(diào)料適量、辣椒面適量、植物油(花生油，玉米油，大豆油均可)適量

　　1、豆芽摘好，洗凈備用。

　　2、大蒜拍開切碎，大蔥切好備用。

　　3、熱鍋熱油，蔥蒜爆香。

　　4、放入豆芽爆炒一會(huì)兒。

　　5、加適量水，煮十分鐘。

　　6、調(diào)味出鍋：大喜大牛肉調(diào)料適量，鹽適量，辣椒面適量。

　　7、撒上切好的小蔥，上桌開吃。

　　黃豆芽湯飯

　　材料

　　主料：黃豆芽250g，飯5杯

　　輔料：鰣魚30g，水10杯，水3杯，蔥20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面2大勺，香油1大勺，醬油2大勺，蝦醬3大勺

　　做法

　　1、把黃豆芽去頭截尾，放3杯水煮熟并撈取，加佐料拌勻。

　　2、在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯，并與煮黃荳芽的湯混在一起。

　　3、把飯盛在沙鍋中，上面放蝦醬、蔥、蒜、黃荳芽，并倒許多湯加醬油熬。

　　4、盛出的時(shí)候放芝麻、香油、辣椒面。

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