怎么做日式牛肉咖喱飯

　　世界上最喜歡咖喱的民族就是印度了。但是印度咖喱重口味，越吃越辣，本人還是喜略帶甜味的日式咖喱，要想做好日式牛肉咖喱飯，記住要把食材煮得酥穌爛爛的。下面是小編為大家?guī)�來的日式牛肉咖喱飯的知識，歡迎閱讀。

　　材料

　　小技巧

　　1.這次購買的是日本SB咖喱塊（兩塊裝），120克每塊，一般來說足夠咸了，無需加鹽。

　　2.咖喱汁一定要濃郁才能有正宗日式范。

　　3.可用雞肉代替牛肉，變身雞肉咖喱飯。而且雞肉相對來說比較便宜。

　　牛肉咖喱飯的做法

　　1、牛肉沖洗干凈 ，切成2厘米見大小的方塊。焯水撈出，洗凈殘留的血水浮沫。

　　2、開大火至油溫八成熱，下入牛肉塊，加入醬油和老抽，大火快速翻炒3分鐘。

　　3、胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈之后切塊。胡蘿卜、土豆倒入油鍋中，開大火炒2分鐘后倒入洋蔥，翻炒1分鐘。

　　4、所有的食材放入電壓力鍋中，牛肉湯汁不要倒掉，放入1塊咖喱塊，加水沒過食材。

　　5、半個小時左右，打開鍋蓋，湯汁基本濃稠，用木筷能輕易戳穿土豆塊。再保溫10分鐘，加少許鹽調(diào)味。

　　6、把大米放在碗里壓實，倒扣在盤子上，澆上牛肉咖喱，撒上適量黑芝麻即可。

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