日式鹽烤鯖魚的做法

　　日式餐廳里吃到的烤魚, 外皮酥脆肉質(zhì)又有油脂不干柴。一起和小編看看日式鹽烤鯖魚的做法吧。更多相關(guān)信息請關(guān)注相應欄目！

　　1、將超市買回的薄鹽鯖魚多余水份用廚房紙巾吸干, 切大塊, 并在魚背上切十字花; 日式沾醬調(diào)勻備用(日式醬油+白蘿卜泥)。

　　2、魚皮上抹上橄欖油或植物油(才能烤出香香的脆皮)。

　　3、烤箱預熱(220度C 或 450度F); 鯖魚放入烤盤, 以(220度C 或 450度F) 烤10分鐘。

　　4、10分鐘到了, 再將溫度調(diào)高至(275度C 或 550度F) 將魚皮烤出香脆的口感 (約5分鐘); 溫度調(diào)高之后必須盯緊, 以免溫度太高而燒焦了。

　　5、鯖魚烤好之后, 淋上少許檸檬汁, 直接原味或搭配日式沾醬都很棒。

　　日式鹽烤鯖魚怎么做美味關(guān)鍵：

　　注意鯖魚烤的外皮酥脆+魚肉富油脂不干柴才是好吃的關(guān)鍵喲。

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