酸辣粉做法家常做法

　　酸辣粉特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 小編下面為你整理了關(guān)于酸辣粉做法，希望對你有所幫助。

　　食材準備：

　　粉條120克

　　尖辣椒2個

　　酸辣粉的做法步驟：

　　1粉條120克，從中間剪開。

　　2將粉條洗凈。

　　3放到溫水浸泡30分鐘。

　　4過熱水淖2分鐘。

　　5再過一下礦泉水。

　　6盛到碗里備用。

　　7將調(diào)味醬油、老抽、白糖、醋、倒入鍋中燒開。

　　8倒入水淀粉燒開，加胡椒粉、味精、香油調(diào)味即可。

　　9倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分鐘味道更好。

　　10一碗酸辣粉就做好了。

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