香酥可口的手抓餅做法講解

　　手抓餅算是風(fēng)靡全國(guó)的街頭小吃了，是天津的蔥油餅演變而成，現(xiàn)在叫手抓餅。你可以就這樣直接吃餅，也可以搭配雞蛋，培根，蔬菜等一起吃，一起來(lái)看手抓餅的做法：

　　手抓餅的做法：

　　主料：面粉200克

　　調(diào)料：食鹽少許、水130克、細(xì)香蔥1把、五香粉1小撮、麻油1湯匙、植物油1茶匙

　　手抓餅的做法——步驟：

　　1.面粉倒入大碗，溫水緩緩倒入，邊倒邊用筷子往一個(gè)方向攪拌成雪片狀，用手揉成光滑面團(tuán)

　　2.揉好的面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右，切好的蔥花放小碗里，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻腌制

　　3.案板上撒些面粉，把面團(tuán)揉一會(huì)兒，然后搟開(kāi)成薄的大片(越薄越好)，在面片上均勻涂上腌制好的蔥花

　　4.用刀在面餅上切間隔0.5里面寬的細(xì)條(記得兩端各留一公分不要切斷)

　　5.用手從一端開(kāi)始卷起來(lái)成長(zhǎng)條狀，把長(zhǎng)條從一端卷起，邊卷邊拉伸

　　6.全部卷起來(lái)成一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖把面團(tuán)搟薄

　　7.鍋燒熱放入一茶匙植物油，把餅放入用中小火煎

　　8.煎好一面翻面，煎到兩面金黃后，用筷子把餅從中間挑松即可

　　手抓餅的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?自己在家也可以做出香噴噴的手抓餅啦!

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