- 相關推薦
中西快餐文化的差別有哪些
在學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸不同的文化吧。以下是小編為大家收集的中西快餐文化的差別有哪些，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
中西快餐文化的差別有哪些1
現(xiàn)如今，中西快餐有了明顯的差別。在中國，說起快餐就要分中餐跟西餐，西餐中較為有名就是肯德基、麥當勞、必勝客。而中餐中的快餐以什么代表呢?主要是盒飯�？觳臀幕闹形鞑顒e主要體現(xiàn)在東西方人們的飲食習慣上，不同的飲食習慣產(chǎn)生了不同的快餐文化。
要弄清楚快餐文化的中西差別首先就得了解中西餐的含義。西餐中餐(Chinesefood)，即指中國風味的餐食菜肴。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應方便等。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴�？觳臀幕闹形鞑顒e也在于各自的飲食習慣，例如西方人喜歡用刀叉，西方比較開放，于是產(chǎn)生了想炸雞、漢堡這類可以用手直接拿來吃的食物，而中餐就不同了，相對于西餐而言，則更顯得含羞。再者，快餐文化的中西差別也可以從飲食的.禮儀文化上看的處出來，西方人比較開放的飲食風格，而中國則是比較謙虛有禮的。
總而言之，快餐文化的中西差別盡管很大，但是都具備快餐的特點，都是為了快捷地為人們提供食物。快餐文化的差異如今也隨著東西方的交流在縮小，全球化的經(jīng)濟背景下，快餐文化之間的差距會越來越小，人們會逐漸介紹比較方便健康的飲食，而不是一味地抱著文化的差異不動刀叉。
處于現(xiàn)代快節(jié)奏社會里，快餐文化在部分滿足了人們追求精神文化需求的同時，也帶來了它的負面影響。
外國人發(fā)明了快餐，快餐文化也最先興起于國外。歷史上第一家快餐店是麥當勞兄弟的麥當勞，這個現(xiàn)在舉世聞名的快餐店，在初經(jīng)營的時候也只不過是方寸地方、一張桌子、幾只凳子，掛著破爛招牌餐風飲露的赤膊攤。任何事物的發(fā)展靠的都是優(yōu)勝劣汰，在競爭之中，麥當勞留了下來，外國人喜歡它的便捷，之后又出現(xiàn)了肯德基、必勝客，形成了最初的快餐界，并且蓬勃發(fā)展，究其原因，則是社會發(fā)展的必然。
在中國，除了肯德基、麥當勞、必勝客，我們也有自己的中式快餐連鎖，諸如老娘舅、真功夫等。而這些連鎖餐飲，則重新詮釋了快餐的概念，不只是快，我們也要營養(yǎng)、健康。
中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。
作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發(fā)著耀眼的光輝，燦爛中國烹飪文化中，最貼近大眾最家常最適口最美味的快餐有許多種類，一直活躍在古今中國的餐飲市場，只不過過去沒有快餐一詞罷了。隨著國內(nèi)外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐一詞也在中國出現(xiàn)了。
雖然多種西式快餐品牌在中國大肆宣傳，但據(jù)中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，33.69%的人常吃西式快餐，而61.73%的人仍鐘情于中式快餐。因此，中式快餐出現(xiàn)了前所未有的繁榮，營業(yè)額年增長超過20%。
現(xiàn)如今，中式快餐行業(yè)已經(jīng)進入了品牌提升和快速擴張的一個全新時期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會繼續(xù)保持，同時市場細分化和多元化的趨勢也將越來越明顯，另外，行業(yè)領軍品牌的規(guī)模和效益將會繼續(xù)擴大，與洋巨頭之間的差距也將進一步縮小。
中西快餐文化的差別有哪些2
一、飲食觀念上的不同
中國人更加注重食物色、香、味的有機融合和統(tǒng)一。食物在顏色上鮮亮，尤其是綠色蔬菜，這樣才會讓人看起來有食欲。
而西方人則更加注重飲食營養(yǎng)的科學和合理搭配，幾乎不考慮食物的色、香、味，他們考慮更多的是食物所含熱量、維生素、蛋白質(zhì)和維他命等營養(yǎng)物質(zhì)的多少，以及每天這些營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的多少，所以西方人可能會長期地吃同一種或幾種食物。
二、用餐方式和禮儀上的不同
中國人在用餐的`時候，大都會圍坐在一起，而且喜歡用圓形的餐桌，因為圓形的餐桌便于更多的人就餐和交流，還象征著“團團圓圓”之意。把各種各樣的菜品都擺放在桌上，大家都從相同的盤子里夾菜，這些在西方人看來是不衛(wèi)生的，容易傳染疾病。
而西方人在用餐的時候，大都采用自助餐的形式，大家根據(jù)自己的口味和需要選取適量的食物放在自己的餐盤里，用餐過程中獨自享受自己的美食，不會和別人分享自己的食物。
三、飲食方式的不同
中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。
【中西快餐文化的差別有哪些】相關文章：
船東單與貨代單區(qū)別有哪些08-03
速錄員和打字員的區(qū)別有哪些07-26
三個小故事看中西文化差異與禮儀04-25
中西醫(yī)臨床論文04-08
常見的中西藥配伍禁忌08-09
如何做好快餐店經(jīng)營管理08-29
小學和差應用題07-19
小學數(shù)學和差應用題08-03