梔子花的功效與作用
梔子花有觀賞，藥用和食用三大作用，其中以食用的作用最為驚人。梔子花的作用是如何的呢?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于梔子花的功效與作用的知識(shí)，歡迎閱讀。
一、貌美如花，讓人愛(ài)不釋手。
梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛(ài)，為庭院中優(yōu)良的美化材料。它適用于階前、池畔和路旁配置，也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞，花還可做插花和佩帶裝飾。
二、它的藥物價(jià)值，你更加不可以小看。
梔子花根、葉、果實(shí)均可入藥，有瀉火除煩，消炎祛熱、清熱利尿，涼血解毒之功效。另外，梔子對(duì)二氧化硫有抗性，并可吸硫凈化大氣，0.5千克葉可吸硫0.002～0.005千克。 除觀賞外，梔子花、果實(shí)、葉和根可入藥，一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子甙、去羥梔子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中梔子果入藥，主治熱病高燒，心煩不眠，實(shí)火牙痛，口舌生瘡，鼻規(guī)，吐血，眼結(jié)膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血;外用治外傷出血、扭挫傷。
三、平時(shí)我們吃梔子花，也有預(yù)防治病的功效。
1、清熱涼血，梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風(fēng)下痢，血熱妄行等病癥的輔助治療食品。
2、化痰止咳，梔子花的'有效成分能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品。
3、寬腸通便，防癌 梔子花含有纖維素，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助大便的排泄，預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生。
四、用梔子花可以做出不同的菜式，讓你過(guò)把癮。
1、涼拌梔子花。梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤(pán)中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風(fēng)下血等病癥。
2、梔子蛋花。梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養(yǎng)胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥。
3、梔子花炒小竹筍： 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開(kāi)胃，清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結(jié)等病癥。
4、梔子花鮮湯：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其它五味佐料，盛人湯碗中，此湯鮮香清爽，具有養(yǎng)胃補(bǔ)中，清熱利腸的功效。適用于體虛納差，腸風(fēng)下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病癥。
5、花茶。將花朵烘干后沖飲，方法是將花苞或初開(kāi)的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘干，烘干時(shí)要不是翻轉(zhuǎn)，以使受熱均勻，烘干后放在密封的容器，置于冰箱內(nèi)冷藏。飲用時(shí)直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
6、腌制蜜餞。將花瓣以鹽搓揉后，以冷開(kāi)水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻，裝在密封容器內(nèi)腌制3天即可食用。
7、油炸梔子花。用面粉、蛋汁、清水調(diào)制成面糊，以不能露出花瓣為宜，放進(jìn)油鍋中熱炸至金黃色即可。
8、梔子花蜂蜜湯。鮮梔子花9~15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤(rùn)肺燥。用于肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。
【梔子花的功效與作用】相關(guān)文章：
2.梔子的功效與作用
3.紅花的功效與作用
6.菊花的功效與作用