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蓮子的功效與作用及禁忌
這對(duì)于不了解鏈子的人來說，真是極好的�？戳松厦嬲f的蓮子怎么吃以及蓮子的功效，迫不及待的想去試試了吧，去看看效果如何。下面是yjbys小編為大家?guī)淼纳徸拥墓πc作用及禁忌的知識(shí)，歡迎閱讀。
蓮子的禁忌
1.一般人群均可食用，無副作用。
適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢(mèng)食用。
適宜慢性腹瀉，脾氣虛之人食用。
適宜癌癥及化療后的病人以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。
2.蓮子不適合長(zhǎng)期服用，會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食.
3.失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但長(zhǎng)期服用安定對(duì)身體有較大傷害。
蓮子的功效與作用
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品，蓮子堿有平抑欲望的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子對(duì)我們器官的滋養(yǎng)是很有效果的。藥經(jīng)記載，蓮子善于補(bǔ)五臟，利血脈。
所以蓮子不僅能滋養(yǎng)我們的內(nèi)臟，對(duì)血管疏通也有很大的幫助，可以防止血栓的形成和心腦血管疾病的發(fā)生。
蓮子所含的抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分黃心樹寧堿對(duì)癌癥的預(yù)防和治療都非常有好處。所以食用蓮子還有一定的防癌抗癌的功效哦。
蓮子屬于清熱降火類食材，其降火成分主要含于蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對(duì)中暑和上火都有很好的治療和預(yù)防效果。
蓮子在降火的同時(shí)，還能淡化我們皮膚的黑色素，對(duì)于雀斑和臉色發(fā)黑都有很好的去除效果。
但是這里要注意的是，蓮子里面的這種營(yíng)養(yǎng)成分受熱很容易分解，所以不適合過久的燉煮哦。
蓮子除了有以上的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有多種生物堿，這些生物堿能有效的降低我們的血壓，對(duì)預(yù)防和治療高血壓都非常有效果。
蓮子芯所含生物堿還具有顯著的強(qiáng)心作用，對(duì)心率不齊，因血鈣過剩而引發(fā)的血管硬化有很好的治療效果。
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蓮心堿對(duì)安神也有顯著的作用。對(duì)于失眠，多夢(mèng)，焦躁等癥狀，用蓮子煮水飲用就可改善哦。
蘋果蓮子燉銀耳
主料
銀耳6g，蘋果1個(gè)，蓮子40g。
輔料
枸杞子適量，冰糖60g。
枸杞子適量，冰糖60g
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.銀耳提前泡發(fā)。
3.蓮子沖洗干凈，銀耳洗凈、撕碎，蘋果去皮，切小粒備用。
4.蘋果、蓮子、銀耳放入燉盅。 內(nèi)膽加入適量冷水。
5.燉盅內(nèi)膽蓋上蓋，將冷水注入燉盅。燉盅加上外蓋。
6.接通電源，調(diào)好所需時(shí)間。
7.湯品燉煮至?xí)r間快結(jié)束前10分鐘，加入冰糖、枸杞子。
8.燉好的銀耳羹盛出溫?zé)崾秤谩?/p>
小貼士
1、如需預(yù)約，按說明書操作，很方便。
2、用燉盅燉湯，無須擔(dān)心水分被蒸發(fā)掉。按調(diào)好的時(shí)間燉好湯品，水分只減少了1/3。
蓮子豬肚湯
主料
豬肚1個(gè)，蓮子1小把。
輔料
蔥2段，姜1塊，香蔥4根，花椒1湯匙，黑胡椒3茶匙，鹽5茶匙，料酒1湯匙，香油1茶匙。
步驟
1.豬肚切條。冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多。
2.放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗凈，蓮子不要泡，姜切片。
3.豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋，大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4.調(diào)入鹽、胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
5.出鍋前加入香油和香蔥即可。
小貼士
1.豬肚要選擇新鮮的，洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復(fù)揉搓一遍，沖洗干凈，再重復(fù)兩次即可。
2.冷水下豬肚能保證后來的湯清，沒有雜質(zhì)和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。
3.一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點(diǎn)，暖胃的。
4.我用紫砂鍋?zhàn)鲞^豬肚湯，好像沒有大火滾開再小火煲的比較白，比較濃郁。
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