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龜?shù)乃幱脙r(jià)值以及用法注意事項(xiàng)
龜，又被稱為山龜、金龜、草龜?shù)鹊取｝斝詼�、味甘、咸。它具有滋陰補(bǔ)血、益腎健骨、強(qiáng)腎補(bǔ)心、壯陽(yáng)的功效，而且龜甲氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火、補(bǔ)腎健骨、養(yǎng)血補(bǔ)心等多種功效，可以有效地治療腫瘤。此外，龜血還可以用于治療脫肛以及抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。龜膽汁味苦、性寒，可以調(diào)養(yǎng)月經(jīng)不調(diào)以及抑制肉瘤生長(zhǎng)等。下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的龜?shù)乃幱脙r(jià)值以及用法注意事項(xiàng)，歡迎閱讀。
龜歸屬于龜科，是最常見的龜鱉目動(dòng)物之一。全國(guó)各地幾乎都有烏龜分布，但以長(zhǎng)江中下游的產(chǎn)量最高，國(guó)外主要分布于日本和朝鮮，龜含有蛋白質(zhì)、維生素a、維生素b1、維生素b2、脂肪酸、鈣、磷、鉀、鈉。此外，龜甲中富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪、肽類和多種酶，以及人體必需的多種微量元素。
【選購(gòu)宜忌】
【宜】
塘養(yǎng)活龜，輕輕觸摸即怒者為佳。
【忌】
半死不活的龜不可食用，也不要購(gòu)買。
【烹調(diào)宜忌】
殺龜放血，跟狗肉一起同食，味道更加鮮美。
【食用宜忌】
1、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)身心、老少皆宜;
2、久咳咳血、筋骨疼痛、病后、陰虛血熱者宜食。尤其是小兒虛弱和產(chǎn)后體虛者、脫肛、子宮脫垂、及性功能低下等患者宜食;
3、脾胃陽(yáng)虛的病人不宜多食。
【食材的搭配】
1、龜肉加羊肉，能防病強(qiáng)身，使人精力充沛;
2、龜肉和酒、豬肉同食，對(duì)身體有害;
3、龜肉與柿子、山楂、橘子、石榴、葡萄同食，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引起腸胃不適。
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