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餐廳員工必須保持的心態(tài)
“態(tài)度決定一切”這句話就常常出現(xiàn)在我們的耳邊。不錯(cuò)，態(tài)度真的決定一切，可是什么樣的態(tài)度將決定什么樣的一切。態(tài)度是一個(gè)人對(duì)待事物的一種驅(qū)動(dòng)力，不同的態(tài)度將決定產(chǎn)生不同的驅(qū)動(dòng)作用。以下是YJBYS小編帶來(lái)的詳細(xì)內(nèi)容，歡迎參考查看。
1、積極的心態(tài)
有位秀才第三次進(jìn)京趕考，住在一個(gè)經(jīng)常住的店里�？荚嚽皟商焖隽巳齻�(gè)夢(mèng)，第一個(gè)夢(mèng)是夢(mèng)到自己在墻上種白菜，第二個(gè)夢(mèng)是下雨天，他戴了斗笠還打傘，第三個(gè)夢(mèng)是夢(mèng)到跟心愛的表妹脫光了衣服躺在一起，但是背靠著背。
這三個(gè)夢(mèng)似乎有些深意，秀才第二天就趕緊去找算命的解夢(mèng)。算命的一聽，連拍大腿說(shuō)：“你還是回家吧。你想想，高墻上種菜不是白費(fèi)勁嗎?戴斗笠打雨傘不是多此一舉嗎?跟表妹都脫光了躺在一張床上了，卻背靠背，不是沒戲嗎?”
秀才一聽，心灰意冷，回店收拾包袱準(zhǔn)備回家。店老板非常奇怪，問：“不是明天才考試嗎，今天你怎么就回鄉(xiāng)了?”秀才如此這般說(shuō)了一番，店老板樂了：“喲，我也會(huì)解夢(mèng)的。我倒覺得，你這次一定要留下來(lái)。你想想，墻上種菜不是高種嗎?戴斗笠打傘不是說(shuō)明你這次有備無(wú)患嗎?跟你表妹脫光了背靠靠躺在床上，不是說(shuō)明你翻身的時(shí)候就要到了嗎?”
秀才一聽，更有道理，于是精神振奮地參加考試，居然中了個(gè)探花。
2、主動(dòng)的心態(tài)
一次，去拜會(huì)一位事業(yè)上頗有成就的朋友，閑聊中談起了命運(yùn)。我問：這個(gè)世界到底有沒有命運(yùn)?他說(shuō)：當(dāng)然有啊。我再問：命運(yùn)究竟是怎么回事?既然命中注定，那奮斗又有什么用?
他沒有直接回答我的問題，但笑著抓起我的左手，說(shuō)不妨先看看我的手相，幫我算算命。給我講了一能生命線、愛情線、事業(yè)線等諸如此類的話之后，突然，他對(duì)我說(shuō)：把手伸好，照我的樣子做一個(gè)動(dòng)作。他的動(dòng)作就是：舉起左手，慢慢地且越來(lái)越緊地握起拳頭。末了，他問：握緊了沒有?我有些迷惑，答道：握緊啦。他又問：那些命運(yùn)線在哪里?我機(jī)械地回答：在我的手里呀。他再追問：請(qǐng)問，命運(yùn)在哪里?我如當(dāng)頭棒喝，恍然大悟：命運(yùn)在自己的手里!
主動(dòng)是什么?主動(dòng)就是“沒有人告訴你而你正做著恰當(dāng)?shù)氖虑?rdquo;。在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的時(shí)代，被動(dòng)就會(huì)挨打，主動(dòng)就可以占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。我們的事業(yè)、我們的人生不是上天安排的，是我們主動(dòng)的去爭(zhēng)取的。在酒店里，有很多的事情也許沒有人安排你去作，有很多的職位空缺。如果你去主動(dòng)的行動(dòng)起來(lái)，你不但鍛煉了自己，同時(shí)也為自己爭(zhēng)取這樣的職位積蓄了力量，但如果什么事情都需要?jiǎng)e人來(lái)告訴你時(shí)，你已經(jīng)很落后了，這樣的職位也擠滿了那些主動(dòng)行動(dòng)著的人。
3、空杯的心態(tài)
人無(wú)完人。任何人都有自己的缺陷，自己相對(duì)較弱的地方。也許你在某個(gè)行業(yè)已經(jīng)滿腹經(jīng)綸，也許你已經(jīng)具備了豐富的技能，但是你對(duì)于新的酒店，對(duì)于新的老板，對(duì)于新的同事，你仍然是你，沒有任何的特別。你需要用空杯的心態(tài)重新去整理自己的智慧，去吸收現(xiàn)在的、別人的正確的、優(yōu)秀的東西。餐飲有餐飲的文化，有餐飲發(fā)展的思路和策略，有自身管理的方法，只要是正確的，合理的，我們就必須去領(lǐng)悟，去感受。把自己融入到酒店之中，融入到團(tuán)隊(duì)之中，否則，你永遠(yuǎn)是酒店的局外人。
4、雙贏的心態(tài)
有一個(gè)人在沙漠行走了兩天。途中遇到暴風(fēng)沙。一陣狂沙吹過(guò)之后，他已認(rèn)不得正確的方向。正當(dāng)快撐不住時(shí)，突然，他發(fā)現(xiàn)了一幢廢棄的小屋。他拖著疲憊的身子走進(jìn)了屋內(nèi)。這是一間不通風(fēng)的小屋子，里面堆了一些枯朽的木材。他幾近絕望地走到屋角，卻意外地發(fā)現(xiàn)了一座抽水機(jī)。
他興奮地上前汲水，卻任憑他怎么抽水，也抽不出半滴來(lái)。他頹然坐地，卻看見抽水機(jī)旁，有一個(gè)用軟木塞，堵住瓶口的小瓶子，瓶上貼了一張泛黃的紙條，紙條上寫著：你必須用水灌入抽水機(jī)才能引水!不要忘了，在你離開前，請(qǐng)?jiān)賹⑺b滿!他拔開瓶塞，發(fā)現(xiàn)瓶子里，果然裝滿了水!
他的內(nèi)心，此時(shí)開始交戰(zhàn)著-----如果自私點(diǎn)，只要將瓶子里的喝掉，他就不會(huì)渴死，就能活著走出這間屋子 !
如果照紙條做，把瓶子里唯一的水，倒入抽水機(jī)內(nèi)，萬(wàn)一水一去不回，他就會(huì)渴死在這地方了-------到底要不要冒險(xiǎn)?
最后，他決定把瓶子里唯一的水，全部灌入看起來(lái)破舊不堪的抽水機(jī)里，以顫抖的手汲水,水真的大量涌了出來(lái)!他將水喝足后，把瓶子裝滿水，用軟木塞封好，然后在原來(lái)那張紙條后面，再加他自己的話：相信我，真的有用。在取得之前，要先學(xué)會(huì)付出。
5、包容的心態(tài)
有二個(gè)婦人在聊天，其中一個(gè)問道：“你兒子還好吧?”
“別提了，真是不幸哦!”這個(gè)婦人嘆息道：“他實(shí)在夠可憐，娶個(gè)媳婦懶的要命，不燒飯、不掃地、不洗衣服、不帶孩子，整天就是睡覺，我兒子還要端早餐到她的床上呢!”
“那女兒呢?”
“那她可就好命了。”婦人滿臉笑容：“他嫁了一個(gè)不錯(cuò)的丈夫，不讓他做家事，全部都由先生一手包辦，煮飯、洗衣、掃地、帶孩子，而且每天早上還端早點(diǎn)到床上給她吃呢!”
同樣的狀況，但是當(dāng)我們從我的角度去看時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生不同的心態(tài)。站在別人的立場(chǎng)看一看，或換個(gè)角度想一想，很多事就不一樣了，你可以有更大的包容，也會(huì)有更多的愛。
水至清則無(wú)魚，海納百川有容乃大。我們需要鍛煉同情心，我們需要去接納差異，我們需要包容差異。
6、自信的心態(tài)
一個(gè)女孩喜歡上同院里的一個(gè)男孩，而男孩難以忘懷女孩小時(shí)的狼狽樣，難以抱以愛心。一日，兩人同去看演唱會(huì)，男孩深為臺(tái)上女歌星的美貌傾倒，女孩問：“你看什么看得如此入迷?”男孩答：“那位歌星的發(fā)夾真漂亮!”后來(lái)，女孩 在商場(chǎng)里看到了同樣的發(fā)夾，但是價(jià)格不菲。女孩憂郁再三，想起男孩看女歌手時(shí)的癡迷樣還是狠下心決定買一個(gè)。但是錢沒帶夠，于是交了定金，下回補(bǔ)齊錢才取貨。女孩后來(lái)又去了商場(chǎng)交錢，補(bǔ)齊了發(fā)夾的錢。就很神氣的回家了，邊走邊想：我?guī)Я嗣利惖陌l(fā)夾，該多好看那!，象那日演唱會(huì)的歌星一樣!那男孩該喜歡我了……女孩越想越美，很高興的回家了，一路上有很高的回頭率。進(jìn)了大院，見到男孩也在與人聊天，抬頭見了女孩，很驚艷的樣子。女孩更得意了。后來(lái)，女孩發(fā)現(xiàn)自己頭上的發(fā)夾沒了，女孩很焦急，沿途找回去，一直找到商場(chǎng)里，原來(lái)，發(fā)夾女孩忘了拿走。自信的力量能吸引人、征服人。
如果你充滿了自信，你也就會(huì)充滿了干勁，你開始感覺到這些事情是我們可以完成的，是我們應(yīng)該完成的。
7、行動(dòng)的心態(tài)
有個(gè)落魄不得志的人，天天做白日夢(mèng)——沉浸在“運(yùn)氣好、中彩票、發(fā)大財(cái)”的幻想中。于是，他每隔兩三天就去教堂祈禱，而且他的禱告詞幾乎每次都一樣。
第一次到教堂，他虔誠(chéng)的低語(yǔ)：上帝啊，請(qǐng)念在我多年來(lái)敬畏您的份上，讓我中一次彩票吧!阿門!
幾天后，他又垂頭喪氣地來(lái)到教堂，同樣跪著祈禱：上帝啊，我愿意更謙卑地服從您，讓我中一次彩票吧!阿門!
又過(guò)了幾天，他再次出現(xiàn)在教堂，同樣重復(fù)他的祈禱。如此周而復(fù)始，不間斷的祈禱。
直到有一天，他跪著：我的上帝啊，為何您不曾聆聽我的祈禱呢?就讓我中彩票吧，只要一次，僅此一次，讓我解決所有的苦難，我愿終身侍奉您。。。。。
就在這時(shí)，圣壇上空發(fā)出一陣莊嚴(yán)的聲音：我一直在聆聽你的禱告，可是——最起碼，你也該先去買張彩票吧!他說(shuō)：我買過(guò)可是從來(lái)都沒中過(guò)獎(jiǎng)。 “那你還為什么祈禱?”
“因?yàn)槲乙壬系刍卮鹞摇?rdquo;行動(dòng)不一定有結(jié)果，但不行動(dòng)一定不會(huì)有結(jié)果。
8、給予的心態(tài)
有個(gè)老木匠準(zhǔn)備退休，他告訴老板，說(shuō)要離開建筑行業(yè)，回家與妻子兒女享受天倫之樂。老板舍不得他的好工人走，問他是否能幫忙再建一座房子，老木匠說(shuō)可以。但是大家后來(lái)都看得出來(lái)，他的心已不在工作上，他用的是軟料，出的是粗活。房子建好的時(shí)候，老板把大門的鑰匙遞給他。
“這是你的房子，”他說(shuō)，“我送給你的禮物。”他震驚得目瞪口呆，羞愧得無(wú)地自容。如果他早知道是在給自己建房子，他怎么會(huì)這樣呢?現(xiàn)在他得住在一幢粗制濫造的房子里!我們又何嘗不是這樣。我們漫不經(jīng)心地“建造”自己的生活，不是積極行動(dòng)，而是消極應(yīng)付，凡事不肯精益求精，在關(guān)鍵時(shí)刻不能盡最大努力。等我們驚覺自己的處境，早已深困在自己建造的“房子”里了。把你當(dāng)成那個(gè)木匠吧，想想你的房子，每天你敲進(jìn)去一顆釘，加上去一塊板，或者豎起一面墻，用你的智慧好好建造吧!你的生活是你一生唯一的創(chuàng)造，不能抹平重建，即使只有一天可活，那一天也要活得優(yōu)美、高貴，墻上的銘牌上寫著：“生活是自己創(chuàng)造的。”
9、學(xué)習(xí)的心態(tài)
有位老師進(jìn)了教室，在白板上點(diǎn)了一個(gè)黑點(diǎn)。他問班上的學(xué)生說(shuō)：“這是什么?”大家都異口同聲說(shuō)：“一個(gè)黑點(diǎn)。”老師故作驚訝的說(shuō)：“只有一個(gè)黑點(diǎn)嗎?這么大的白板大家都沒有看見?”你看到的是什么?每個(gè)人身上都有一些缺點(diǎn)，但是你看到的是那些呢?是否只有看到別人身上的黑點(diǎn);卻忽略了他擁有了一大片的白板(優(yōu)點(diǎn))?其實(shí)每個(gè)人必定有很多的優(yōu)點(diǎn)，換一個(gè)角度去看吧!你會(huì)有更多新的發(fā)現(xiàn)。
干到老，學(xué)到老。競(jìng)爭(zhēng)在加劇，實(shí)力和能力的打拼將越加激烈。誰(shuí)不去學(xué)習(xí)，誰(shuí)就不能提高，誰(shuí)就不會(huì)去創(chuàng)新，誰(shuí)的武器就會(huì)落后。同事是老師;上級(jí)是老師;客戶是老師;競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是老師。學(xué)習(xí)不但是一種心態(tài)，更應(yīng)該是我們的一種生活方式。二十一世紀(jì)，誰(shuí)會(huì)學(xué)習(xí)，誰(shuí)就會(huì)成功，學(xué)習(xí)成為了自己的競(jìng)爭(zhēng)力，也成為了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
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