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2017年第五屆習(xí)網(wǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽試題及答案
生命既是美好的，但也是脆弱的，它就像一個(gè)美麗無(wú)瑕的花瓶;就像一個(gè)晶瑩剔透的水晶球;就像一朵絢麗多姿的鮮花。關(guān)于安全的資料，小編為大家分享一套第五屆習(xí)網(wǎng)安全知識(shí)競(jìng)賽試題及答案如下：
一、單項(xiàng)選擇題
1 、目前市場(chǎng)上較常見(jiàn)的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有
A ：食用植物油
B ：食醋
C ：奶粉
D ：蘑菇
2 、骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起
A ：甲基汞
B ：鎘
C ：鉛
D ：砷
3 、鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時(shí)，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列那種情況，說(shuō)明是劣質(zhì)味精
A ：不容溶化
B ：有苦咸味
C ：有粘稠
D ：以上出現(xiàn)說(shuō)明都是劣質(zhì)味精
4 、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是
A ：發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人體的身體健康
B ：發(fā)霉的茶葉泡出的水渾濁
C ：發(fā)霉的茶葉喝后容易引起牙齒疼痛
D ：霉變的茶葉失去了香味
5 、合格的奶粉不會(huì)出現(xiàn)下列那種情況
A ：天然的淡黃色
B ：有結(jié)晶
C ：清淡的乳香氣
D ：松散柔軟
6 、制作燒鹵制品時(shí)可用的食品添加劑是
A ：胭脂紅
B ：檸檬黃
C ：日落黃
D ：谷氨酸鈉(味精)
7 、下列哪種不是食品防腐劑
A ：苯甲酸
B ：甲醛
C ：山梨酸
D ：苯甲酸鈉
8 、公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意( )，綠色象征環(huán)保和安全。
A ：奢華
B ：高貴
C ：富裕
D ：成熟和豐收
9 、“三無(wú)”食品是指
A ：無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品
B ：無(wú)廠名廠址、無(wú)配料表、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
C ：無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
D ：無(wú)廠名廠址、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品
10 、以下哪種說(shuō)法是正確的
A ：綠色食品就是綠顏色的食品
B ：天然的食品都是綠色食品
C ：野生的食品就是綠色食品
D ：綠色食品是經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品
11 、下列哪種物質(zhì)是國(guó)家允許作為食品添加劑的?
A ：吊白塊
B ：硫磺
C ：過(guò)氧化苯甲酰
D ：雙氧水
12 、下列選項(xiàng)哪個(gè)表示食品安全體系?
A ：HACPP
B ：HACCP
C ：HSCPP
D ：HSCCP
13 、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)
A ：英文
B ：中文
C ：法文
D ：德文
14 、下列屬于人畜共患病的是：
A ：高致病性禽流感
B ：豬瘟
C ：高致病性豬藍(lán)耳病
D ：豬鏈球菌病
15 、下列哪個(gè)( )屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)定的“食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物”。
A ：瘦肉精
B ：青霉素
C ：磺胺類藥物
D ：慶大霉素
16 、一般蔬菜噴氨基甲酸酯類的農(nóng)藥后要至少( )以上才能上市。
A ：一天
B ：3天
C ：7天
D ：10天
17 、我國(guó)規(guī)定哪種食品中不得檢出黃曲霉毒素Bl
A ：玉米
B ：大米
C ：花生
D ：嬰兒代乳食品
18 、目前油脂行業(yè)最先進(jìn)且安全的制油工藝是:
A ：壓榨
B ：粉碎
C ：浸出
D ：吸附
19 、以感官鑒別鮮奶色澤時(shí)，優(yōu)質(zhì)鮮奶的顏色應(yīng)該是
A ：乳白色或稍帶微黃色
B ：白色中稍帶青色
C ：呈淺粉紅色
D ：顯著的黃綠色
20 、為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，啤酒專用瓶必須在瓶底以上20MM范圍內(nèi)打有哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)字母：
A ：B
B ：C
C ：F
D ：E
二、判斷題
1、(√)1939年廣東虎門銷煙的領(lǐng)導(dǎo)者是林則徐。
2、(×)中學(xué)生駕駛電動(dòng)自行車必須年滿14周歲。
3、(×)許多食品配料，雖然屬化學(xué)添加物，但對(duì)人體無(wú)害或危害性較低，常用于加強(qiáng)食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機(jī)酸、乙醇和甲醛等。
4、(×)物質(zhì)的燃點(diǎn)越低、越不容易引起火災(zāi)。
5、(√)精神分析性的咨詢與治療著重在于尋找癥狀背后的無(wú)意識(shí)動(dòng)機(jī)，并使之意識(shí)化。
6、(√)撥通“120”電話要說(shuō)清需要急救者的住址或地點(diǎn)、年齡、性別和病情，以利于救護(hù)人員及時(shí)迅速地趕到急救現(xiàn)場(chǎng)，爭(zhēng)取搶救時(shí)間。
7、(√)工人有權(quán)了解化學(xué)品的特性、危害性、預(yù)防措施、培訓(xùn)程序;當(dāng)有充分理由判斷安全與健康受到威脅時(shí)，可以脫離危險(xiǎn)區(qū)，并不受不公正待遇。
8、(√)家庭配線中間最好沒(méi)有接頭，必須有接頭時(shí)應(yīng)接觸牢固并用絕緣膠布纏繞，或者用瓷接線盒。禁止用醫(yī)用膠布代替電工膠布包扎接頭。
9、(√)不經(jīng)父母的允許，不要去見(jiàn)網(wǎng)友，特別是單獨(dú)會(huì)見(jiàn)網(wǎng)友，如果你確實(shí)想去，要跟父母或監(jiān)護(hù)人一起去。
10、(×)旅行前不用了解目的地的宗教信仰、飲食習(xí)慣、居住條件以及流行病狀況等。
11、(√)食品加工過(guò)程不衛(wèi)生的，不能吃。
12、(√)我國(guó)有多種類型的自然災(zāi)害，尤其以地震、干旱、洪澇、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害危害最為嚴(yán)重。
13、(×)路邊的電線脫落了，可以直接拾取。
14、(√)醉酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門暫扣三個(gè)月以上六個(gè)月以下機(jī)動(dòng)車駕駛證。
15、(√)崗位消防安全“四知四會(huì)”中的“四會(huì)”是指：會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)疏散逃生。
16、(√)撥打報(bào)警電話是非常嚴(yán)肅的事，不要開玩笑或因好奇而隨便撥打。
17、(√)感應(yīng)雷入侵有四條途徑：供電線、電話線、有線電視線、住房的外墻或柱子。
18、(√)可以安裝一個(gè)具備防病毒程式的軟件，保護(hù)電腦免受病毒、特洛伊木馬程序和蠕蟲的侵害。
19、(√)在沙漠里，極度干燥或暴曬可能引起許多疾病。
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