怎樣煎中藥才能發(fā)揮最大功效
你知道怎樣煎中藥才能發(fā)揮最大功效嗎?你對(duì)怎樣煎中藥才能發(fā)揮最大功效了解嗎?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于怎樣煎中藥才能發(fā)揮最大功效的知識(shí)，歡迎閱讀。
在家熬藥
很多人說(shuō)煎中藥好難，不會(huì)煎，所以寧愿開(kāi)中成藥不愿意開(kāi)草藥�？墒撬械闹嗅t(yī)大夫都會(huì)告訴你，還是煎藥的藥效好，而且最好是自己煎。那么問(wèn)題來(lái)了，怎么煎?
1要不要清洗?
中藥拿回家，有的患者覺(jué)得中藥有點(diǎn)臟，需要洗一洗。實(shí)際上中藥材在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)了炮制工序，若沖洗會(huì)把有效成分給剔除了。因此，只要藥劑師根據(jù)處方調(diào)配好了，患者回家后正確煎煮就可以了。
但煎煮前一定浸泡，這可使有效成分易于浸出。
比如以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間一般為15分鐘。
以根、種子、根莖、果實(shí)類為主的藥物，浸泡時(shí)間一般為半小時(shí)。
需要先煎、后下或者一些粉末狀的藥材則不用浸泡。
2用什么鍋熬?
砂鍋是最佳選擇，因?yàn)樾再|(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，而且傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，忌用鐵、銅、鋁等容器，因這些容器的金屬化學(xué)性質(zhì)較為活潑，易與中藥中的某些成分發(fā)生化學(xué)變化，影響中藥成分的含量，使中藥的效應(yīng)減低或消失。
3用什么水熬?
熬中藥用什么水呢?家里的自來(lái)水多用氯消毒，或多或少都有殘留，同時(shí)自來(lái)水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。因此最好用涼白開(kāi)，水燒開(kāi)后放置數(shù)小時(shí)后溶于水中的氯會(huì)揮發(fā)一些。
有條件的話，可以用純凈水，熬制效果最佳。要注意，是純凈水不是礦泉水，礦泉水含有一些礦物質(zhì)和金屬離子，比如鈣等，它們對(duì)中藥發(fā)揮藥效有一定的影響。
4放多少水熬?
煎藥用水量，直接影響藥物有效成分的煎出度，不要多放也不要少放。
經(jīng)常有說(shuō)明上寫(xiě)放入藥后超過(guò)藥物表面3-5cm。你們知道水漲船高吧?藥會(huì)隨著水飄起來(lái)，自然狀態(tài)下讓水超過(guò)藥物3-5cm誰(shuí)能做得到?除非把藥用紗布包起來(lái)。那放多少水呀?大家可以逆向思維一下：放藥時(shí)記住藥物距鍋沿有多少厘米，放水后減少3-5cm就行了。二煎再放水時(shí)，藥是濕的，吸水率下降，只要減少1-2cm就行了。打個(gè)比方，生藥放入鍋中，藥距離鍋沿10cm，加水至距離鍋沿6cm就行，第二煎時(shí)，第一煎的藥汁已潷出，濕藥距離鍋沿9cm，加水至距離鍋沿7cm即可。
5煎藥需多久?
現(xiàn)在煎煮中藥一般是天然氣，掌握火候非常重要。在煎煮中，有的`藥要久煎微火，有的藥要猛火時(shí)間短。到底是用猛火還是文火，則應(yīng)根據(jù)藥物功效而定。久煎微火是指滋補(bǔ)藥，猛火時(shí)間短是指通便藥、傷風(fēng)感冒藥。
滋補(bǔ)類中藥適合微火久煎，一般用時(shí)30-40分鐘左右;
外感傷風(fēng)及瀉下用藥則宜用猛火短時(shí)煎煮，一般用時(shí)10分鐘左右;
其他的中藥如果沒(méi)有特別說(shuō)明，都是武火煮開(kāi)，文火20分鐘煎煮就可。
6要煎煮幾次?
一般煎煮2次，即頭煎、二煎，也有人為節(jié)省藥物，煎3-4次，相對(duì)耗時(shí)，有效成分的析出并不理想，故不提倡。
特殊入藥法
一、先煎：礦物質(zhì)、貝殼類有效成分不容易煎出，可先于群藥煎30分鐘，在入群藥;附子、烏頭等久煎后可以去其毒性，應(yīng)先煎半小時(shí)-1小時(shí)。
二、后下：有效成分容易揮發(fā)或破壞的藥物，如薄荷、豆蔻、大黃宜后下，即在臨出鍋前5-10分鐘入藥即可，至于第一煎還是第二煎出鍋前入藥，不同說(shuō)明中規(guī)定不同，本人認(rèn)為兩者皆可。
三、包煎：蒲黃、海金沙質(zhì)地過(guò)輕，車前子、葶藶子易糊鍋，辛夷、旋復(fù)花有毛對(duì)咽喉有刺激，入藥時(shí)皆應(yīng)用布包過(guò)后入藥，這是醫(yī)生和藥師注意的事，對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，只要把布包的藥物和其他藥放在一起就行了。
四、另煎：人參等藥貴重，另煎2-3個(gè)小時(shí)，再將藥汁兌入或單飲，以免有效成分被其他藥渣吸附，造成浪費(fèi)。
五、烊化：膠類物質(zhì)如阿膠等需要烊化。以阿膠為例：先把阿膠打碎，放入熱水，理想狀態(tài)下是隔水蒸，并不停攪拌使之變?yōu)橐簯B(tài)，單服或兌藥汁服都行，現(xiàn)代微波爐的普及使烊化更簡(jiǎn)單了，阿膠加入水后用微波爐加熱并攪拌至液態(tài)即可。
六、沖服：粉類的物質(zhì)可以用水或藥汁沖服，如川貝粉、三七粉、琥珀粉、芒硝粉。
7藥汁怎么取?
頭煎的藥汁通常會(huì)比二煎的藥汁濃一些，為保證藥力持續(xù)，所以最好的辦法是兩次煎煮后的藥汁混合，然后分2-3份，每次1份，每日2-3次。富余的藥物可以用容器置于冰箱冷藏室保存，再飲用時(shí)，用微波爐加熱或熱水浴皆可。
提醒：服法錯(cuò)誤藥效全無(wú)
一服藥一般一天煎兩次(早上煎一次，藥渣到晚上再煎一次)。但夏季不能再這樣煎藥，而是應(yīng)當(dāng)煎出一次后，再加水煎第二劑混合放至晚上服用，煎出的藥汁及時(shí)放入冰箱低溫保存，保存容器可用玻璃、瓷或者不銹鋼制品，不宜用塑料、鐵、鋁制品。
飲用前從冰箱拿出來(lái)的藥液前，應(yīng)先徹底加熱，以防引發(fā)腸胃不適，加熱時(shí)，應(yīng)把藥液放入蒸鍋、電飯煲隔水蒸，最好不用微波爐加熱。自己煎煮的中藥湯劑一般不建議隔夜服用。
在中藥發(fā)揮藥效期間，應(yīng)注意不要食用蘿卜和綠豆等食物，還應(yīng)忌煙酒、生冷、辛辣、海鮮、咖啡、茶等。夏季陽(yáng)氣盛，再吃燒烤、辛辣、辛溫食物容易陽(yáng)上加陽(yáng)引起上火，因此服藥期間都不宜食用，以免影響藥效。同時(shí)，咖啡、茶等飲料中含有鞣酸等物質(zhì)，對(duì)藥效也有影響，應(yīng)與服用湯藥的時(shí)間錯(cuò)開(kāi)。
藥店代煎
現(xiàn)在醫(yī)院和藥店都有煎藥機(jī)，這個(gè)確實(shí)很方便，喝之前，把藥袋放入熱水中溫?zé)峋托辛?有條件最好放入蒸鍋隔水蒸)，但也有利有弊。
煎藥機(jī)煎出的藥液質(zhì)量好。當(dāng)溫度調(diào)好后，煎藥機(jī)溫控就可恒定，煎藥也不容易糊，特別是對(duì)含糖、淀粉、黏液質(zhì)多的中藥更有利。
而且，由于有壓力，藥材中的成分由于受壓力影響易于煎出，煎藥機(jī)中還有壓渣設(shè)備，能將藥渣中的藥液壓出，避免了藥液存于藥渣中造成浪費(fèi)。
但是煎藥機(jī)煎藥時(shí)間短，并且沒(méi)有足夠的氧化過(guò)程，所得的藥液在顏色和味道上與傳統(tǒng)煎藥方法所得的藥液相比，相對(duì)要清淡得多，藥效也可能受到影響。
提醒：要注意保存
醫(yī)院或者藥店代煎的中藥一般采用真空密封包裝，保存時(shí)間是比較長(zhǎng)的，但夏季氣溫比較高，最好是將藥液放在冰箱里儲(chǔ)存，保存時(shí)間不宜超過(guò)七天，不能圖方便請(qǐng)人代煎多袋中藥拿回家慢慢服用。
如果藥液袋鼓起或者藥液變味、有氣泡時(shí)，藥液很可能已經(jīng)變質(zhì)，最好不要服用。