夏至養(yǎng)生食譜推薦

　　導(dǎo)讀：警惕是二十四節(jié)氣中的夏至?xí)r節(jié)，那么你知道夏至養(yǎng)生吃什么好呢？下面就給大家推薦一下合適的夏至養(yǎng)生食譜。

　　20xx年xx月xx日是夏至節(jié)氣，夏至的到來(lái)意味著炎熱的天氣也會(huì)來(lái)襲。因此夏至養(yǎng)生應(yīng)該做好防暑去熱等工作。那么你知道夏至養(yǎng)生吃什么好呢？八大食譜不可錯(cuò)過(guò)。

　　夏至養(yǎng)生八大食譜

　　1、涼拌萵筍

　　鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　2、奶油冬瓜球

　　冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。把冬瓜去皮，洗凈削成小球，入沸水氽熟后，倒入冷水中冷卻。冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。冬瓜球入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。具有清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃的功效。

　　3、冰糖燕窩

　　燕窩3～5克，冰糖適量。先把燕窩用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，去除雜質(zhì)后，繼續(xù)泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，然后把泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加純凈水至沒(méi)過(guò)燕窩，文火燉半個(gè)小時(shí)，關(guān)火加入冰糖，即可食用。有益氣養(yǎng)胃，滋陰潤(rùn)肺，療虛損的功效。適用于氣虛自汗、尿多、胃陽(yáng)氣虛之反胃、干嘔、肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損之病癥。

　　4、鯽魚(yú)湯

　　鯽魚(yú)1～2條（約800～1000克），大蒜2頭，姜少許，鹽、醬油、蔥等調(diào)味品少許。先把鯽魚(yú)剖殺，洗干凈，在魚(yú)身抹少許鹽，鍋內(nèi)放入食油燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面金黃，撈出，放入另一鍋內(nèi)，加水、大蒜、姜，大火煮幾分鐘，湯色泛白，放入蔥花即可。有健脾養(yǎng)胃，利濕行氣，通脈發(fā)乳的`功效。

　　5、荷葉茯苓粥

　　荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米（或小米）100克，白糖適量。把荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前加入白糖即可。有清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢的功效。對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。

　　6、玉米粥

　　玉米面200克，大米100克。先把鍋內(nèi)加適量水，用武火燒開(kāi)，加入大米煮成粥。然后把玉米面放入鍋中，邊放邊攪，使玉米面均勻地混合在粥中。煮開(kāi)后，改用文火煮5分鐘即可。有健脾和胃，益氣寧心的功效。適用于心悸、氣短、納差、體倦乏力、失眠等癥。對(duì)于高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化也有一定的防治作用，還可抗衰老，延年益壽。

　　7、薏米赤豆湯

　　薏米仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1勺。前兩味洗凈入鍋，加水兩大碗，小火慢煮1小時(shí)后，加紅棗、白糖，再煮30分鐘，至豆?fàn)�離火，當(dāng)點(diǎn)心吃。適合夏季各種人群食用，可清熱健脾，利濕輕身。

　　8、蒲公英炒肉絲

　　將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤(pán)即成。

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