憶起種大薯的往事隨筆散文
記得小時(shí)候，我跟著媽媽去地里種大薯芋頭，蕃薯豆角黃瓜之類的農(nóng)作物，我們要把大薯切開(kāi)成幾個(gè)，芋頭就切去尾部，然后將切開(kāi)的口子那里，涂上些柴草灰，以前的年代是常用柴草禾草的灰做肥料，有時(shí)也會(huì)加一些動(dòng)物的糞，一齊來(lái)種農(nóng)作物，我們所切開(kāi)的大薯，只要頭部和尾部位，中間的不要，有的很多像手掌一樣的形狀，就有很多的尾部可以種，不像芋頭只可以用有芽的那面種，還要切去尾部會(huì)好些，在以前二三月份,也沒(méi)什么雜糧其它東西可吃，所以把大薯芋頭不用種的部位都拿來(lái)煮吃，切下來(lái)的只有少少，其它都要種，東西越少就覺(jué)得非常好食，味道亦感到特別很好味。
我小時(shí)候都不明白，點(diǎn)解要涂些柴草灰，在切開(kāi)的囗子那里，我也沒(méi)問(wèn)過(guò)媽媽， 至到現(xiàn)在我才問(wèn)別人這個(gè)問(wèn)題，有人就話我聽(tīng)，是因?yàn)槟鞘砬辛肃�，怕容易爛涂些草灰就防止易爛，那些薯芋頭的根都是在切了口的把地方生長(zhǎng)，苗就于表皮出芽生長(zhǎng)，蕃薯就用細(xì)小的那種放于泥土中，就自然出嫩苗生長(zhǎng)了。
我們把所種的地，整成一個(gè)長(zhǎng)方形狀，中間部份的泥土要特別堆高，兩旁是比較偏矮，中間就種上大薯，豆角黃瓜，兩旁種芋頭，有空位就種蕃薯就可以了，種完之后。還要蓋上一些禾草，是防止野草比農(nóng)作物生長(zhǎng)得快，吸收肥料，其實(shí)禾草下面的野草種子亦都在暗暗的發(fā)芽，只是人們聰明。用禾草來(lái)防止野草的生長(zhǎng)速度，讓種的農(nóng)作物茁壯成長(zhǎng)，到了這些薯類長(zhǎng)得很茂盛的時(shí)候，有順序的整齊分布很自然美觀，一片綠油油的景象，很美的.風(fēng)景線，當(dāng)那些豆角和黃瓜開(kāi)花后，結(jié)豆結(jié)’瓜的時(shí)候更加好看，那豆角一條條一排排掛著，那瓜也一樣，中間掛著非常好看又好摘，那些芋頭表面不結(jié)東西，只是在根部那些結(jié)芋子，但芋頭的葉子很綠很大的，當(dāng)下了雨的時(shí)候，那葉面上就會(huì)有停留的水珠，在葉面上閃出晶瑩的美麗，我覺(jué)得像一顆晶瑩的珍珠在葉面閃著晶瑩的光，舞動(dòng)著生命的源泉，雖然芋頭表面不結(jié)什么，但那莖是可以割回來(lái)，切成一段段細(xì)小片，然后腌成酸菜，是很美味的一道真正的地道農(nóng)家酸菜，我很喜歡吃，在很多年沒(méi)有吃過(guò)之后，我于去年的時(shí)候，才終于又可以吃上了，那些豆角也是一道很好食的酸菜。當(dāng)豆角還很細(xì)小，剛生長(zhǎng)不久，我們就很貪吃都忍不住想吃酸的念頭，把細(xì)小的豆角都摘回來(lái)做酸菜吃，解下小時(shí)候的貪吃嘴巴饞，我亦很喜歡吃豆角的葉子，可能有很多人都不知道那豆角的葉子可以吃的，我感到那豆角葉有一種純天然的葉綠素味，要用水煮，葉要切成絲絲好吃些。
我們家種的這些大薯芋頭，經(jīng)常很勤快去打理，有一點(diǎn)雜草都會(huì)拔得很干凈，那些藤葉都生長(zhǎng)得很茂盛，心里就很高興滿意了，但是到了收獲的季節(jié)，那薯結(jié)了薯的，那芋頭結(jié)了芋仔的，都是很小很小，不像隔離人家的結(jié)得很大個(gè)，人家的地生長(zhǎng)草又多，亦少去護(hù)理，都不知道點(diǎn)解，如我媽媽講的風(fēng)俗方言話，懶人有懶命，有些人不用辛苦也有收成，有些人很勤快日夜去做，也是同樣的效果，真的是各人的命運(yùn)有所不同。
我記得豆角葉可以吃，又讓我想起姜葉和花生苗，都可以吃的，那花生葉苗洗干凈，切成很碎很碎，再炒些米，然后兩樣腌在一起，過(guò)一段時(shí)間就可以拿來(lái)吃，那花生苗的味道相當(dāng)不錯(cuò)，我想現(xiàn)在的人真的沒(méi)幾個(gè)吃過(guò)花生葉苗做的酸菜，如果你們家有種花生的話，可以試下腌來(lái)吃下地道的農(nóng)家做法的一味菜。
【憶起種大薯的往事隨筆散文】相關(guān)文章：
憶起的往事的散文隨筆07-13
往事隨筆散文06-11
薯香裊裊散文隨筆07-12
微風(fēng)往事隨筆散文02-02
少年往事隨筆散文02-21
往事的散文隨筆05-18
雜亂往事隨筆散文06-10
憶往事隨筆散文06-01
寫(xiě)往事的隨筆散文07-07