經(jīng)典散文 小暑宜茶

　　中國的節(jié)氣設(shè)置很有意思，天冷了，有小寒大寒、小雪大雪之分；天熱了，有小暑大暑之分；非要將冷與熱的溫度，如同官階一樣分出等級來。但是，這只是在一冷一熱的兩極中，才有的細(xì)致劃分。在春秋兩季中，是沒有這樣的劃分的。

　　其實(shí)，對于一般人來講，小暑節(jié)氣的到來，就是說天熱了。

　　但在農(nóng)村老一輩人看來，小暑大暑的劃分，是和種莊稼相關(guān)的。對于農(nóng)民，小暑是不怕熱的。因?yàn)橛修r(nóng)諺說：小暑熱得透，大暑涼颼颼。在老天爺那里，炎熱會有起有伏，但總會讓溫度大致平衡均等，所謂背著抱著一般沉，小暑熱夠了，熱透了，大暑就會涼快些，否則，三伏天更難熬。再熱的天，農(nóng)民總要下田干活的，冷熱是切膚的，關(guān)乎出汗和莊稼。

　　對于城里人而言，有了閑錢和逸致，如今講究旅游。但是，小暑不是旅游的好時候。這時候，天氣猛地?zé)崃似饋�，不宜出門，而宜于坐在家中，獨(dú)自一人，或邀請幾位親朋好友，來喝茶聊天，家長里短，天馬行空。昆曲《牡丹亭》里唱的：有風(fēng)有雅，宜室宜家。

　　關(guān)于小暑飲茶，宋詩里有這樣很出名的一聯(lián)：一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人。宋朝時，講究分茶，放翁也有詩句：晴窗細(xì)乳戲分茶。那既是一種儀式，也是一種風(fēng)俗，品的是恬靜自如的心情，使得忙碌雜亂中如同牛嘴里咀嚼得皺巴巴的心舒展一下。所以，詩中提示，在如此炎熱的小暑節(jié)氣里，一碗茶分成幾份，才能有春天涼爽溫馨的感覺。

　　不過，詩里說的茶，居然是論碗來盛的。這多少讓人有些吃驚。也許，宋朝時說的碗，和我們現(xiàn)在用的碗不同。不過，提及碗來，總會想到大口吃肉，大碗喝酒，這是在《水滸傳》里才會有的粗獷鏡頭。小暑的節(jié)氣里，宜茶卻不宜大碗飲茶。自然，也不必纖秀得如功夫茶一般，非得用泥壺小盅淺斟低飲；或講究得如英國的下午茶一樣，非要有點(diǎn)心來紅袖添香。但是，小暑飲茶，畢竟不是大暑喝綠豆湯解暑一般，或者像是喝冰鎮(zhèn)啤酒一樣，抱著大碗咕咚咚豪飲。小暑飲茶，不是真的為了解暑，而是尋求一份平靜的心境。

　　所以，越是天熱，越是要飲熱茶。當(dāng)然，茶品，可以按照自己的`喜好。我是飲綠茶的，覺得綠茶最宜小暑。泡在杯子里綠如春色的綠茶，在室外噴火的天氣里，才越發(fā)對比得鮮明，襯托出小暑這個節(jié)氣，是那樣的別致有趣。仿佛它有一副火熱的面容，又有一顆平靜的心，動靜自如，冷暖相知，能夠讓躁變靜，讓熱降溫，讓跌宕起伏變平易。

　　如果說，大雪的節(jié)氣里，最宜于飲酒，尤其是飲那種燙過的老酒。白雪紅爐，一尊綠酒，是那個節(jié)氣里最奔放的插圖。那么，小暑的節(jié)氣里，最宜于品茶，白日紅霞，一杯綠茶，是這個節(jié)氣里最溫情的封面。

　　當(dāng)然，如果這時候再能夠有點(diǎn)兒音樂，就更加完美了。唐詩里說：小暑夏弦應(yīng)，徽音商管初。那里所說的徽音商管，是中國傳統(tǒng)的絲竹古樂了。倒也不必那么古，只要是恬靜一些的輕音樂就好。就像五花草地上，宜牧牛羊；水平如鏡的湖泊中，宜蕩輕舟；小暑，宜茶，宜音樂。小暑，便既屬于節(jié)氣，也屬于自己的了。

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