年豬散文

　　殺年豬，這一延續(xù)了數(shù)百年的傳統(tǒng)，古老而莊嚴(yán)。不論時(shí)代怎樣變遷，不論家家各自的經(jīng)有多難念，老祖宗傳下來的這種形式始終飽含幸福感，始終詮釋著家的血脈親情，甚至成了對(duì)漂泊在外的游子一種特殊召喚。此時(shí)此刻，所有的惡俗都會(huì)自然化為順從。

　　埡口灣的冬天，常以濃霧為主。當(dāng)?shù)厝艘擦?xí)慣了半晌午出門干活。永生在埡口灣名聲極好，是遠(yuǎn)近出了名的莊稼能手，不僅如此，永生還是一個(gè)業(yè)余的專業(yè)殺豬匠，不知這把手藝從何學(xué)來，但每逢年關(guān)，埡口灣所有的年豬，都必須得由他獨(dú)立完成。殺豬這活路，看似粗狂，實(shí)則精細(xì)；這與永生踏實(shí)穩(wěn)重的性格不無(wú)關(guān)系。天微微亮，永生便早早地把老黃牛趕出圈，拴養(yǎng)在大田邊上的`電線桿子旁，只身鉆進(jìn)牛棚，整理牛糞；他必須趕在天大亮前忙活一陣子，因?yàn)閺慕裉爝B續(xù)一個(gè)禮拜，埡口灣所有的年豬都要由永生親自操刀。

　　霧漸散去，埡口灣古柏樹下，集結(jié)年豬八頭，個(gè)個(gè)肥頭大耳，搖頭擺尾，相互親昵拱嘴，仿佛在作揖告別，地鍋水青煙四起，老村長(zhǎng)說，“開始了哦，永生�！庇郎�點(diǎn)頭：“開始了嘛。”四壯漢分前后兩組，前有雙耳牽扯，后抓尾巴推送，三百斤肥豬就地側(cè)臥，聲聲尖叫，連同其余肥豬伴叫聲，震耳欲聾，永生彎下身，左手習(xí)慣性的按著豬頭，右手緊握殺豬刀，迅速插入豬喉，血頓時(shí)如流水流向水盆，年豬依舊尖叫奔命，此時(shí)，豬同伴們出奇地安靜，讓人心生憐憫，后七頭年豬紛紛經(jīng)歷此過程；待八頭年豬統(tǒng)一放血完畢后，老村長(zhǎng)把備好的紅綢子依次栓在每個(gè)豬頭上，再攜全體在場(chǎng)的村民集體肅穆，老村長(zhǎng)作代表上香兩柱，放炮三分，眾壯漢將每頭豬依次抬放到熬開水中，滾燙澆淋，刮下豬毛的豬身子，白白凈凈，閃亮閃亮的白光，映在永生臉頰，與滿臉豬血交融，紅光滿面直至耳根子。對(duì)于永生來講，七年未操刀殺豬，絲毫不顯生疏，而七年未吃上埡口灣年豬肉，倒是充滿無(wú)比遺憾，七年間，永生在無(wú)數(shù)個(gè)夢(mèng)里都在憑著記憶一塊塊分析豬肉肌理，燉豬蹄子是母親的拿手好菜，炒豬肝是父親累了下酒的上好佳品，紅燒五花是自己常做給女兒的美味佳肴。七年的時(shí)光，年豬肉自然成了永生思鄉(xiāng)的寄托，他曾多次買飼料豬肉腌制成老家臘肉，熏干的臘肉寧愿放著也不舍得吃，眼見為實(shí)，心見思故，家的親人，埡口灣的山山水水，無(wú)可厚非地成為永生心坎上每天最牽掛的風(fēng)景。

　　永生回家后的這段時(shí)間里，每天總是炒兩個(gè)菜，趕在日落前端到父親的墳前，永生不言，盡管心里藏著很多話，也寧愿把對(duì)父親的思念寄托在菜肴中以示敬孝。永生在父親墳前端端站立，直到天黑之后一刻鐘，他才打開手電筒再站一刻鐘，才收拾菜盤離開，在永生心里，他總覺得愧對(duì)父親，常言道：養(yǎng)兒防老。沒能為父親送終，豈止僅僅遺憾，永生只有堅(jiān)持每天以這樣的方式來看望父親，對(duì)自己也是一種很舒服的安慰。

　　人生多變，不在乎贏得世界，但一定要找回自己，即使回不到從前，珍惜當(dāng)下，也是另一種絕好活法。

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