舌尖上的亞布力滑雪場散文隨筆
亞布力滑雪場是世界著名的滑雪勝地，滑雪場處于群山環(huán)抱之中，林密雪厚，風(fēng)景壯觀。鍋盔山主峰三鍋盔已經(jīng)辟為大型旅游滑雪場，大鍋盔和二鍋盔曾是第三屆亞冬會賽道，現(xiàn)在是國家滑雪運動員的訓(xùn)練基地。亞布力滑雪場曾于1996年成功舉行了第三屆亞冬會的全部雪上項目，這里還是中國企業(yè)家論壇年會的永久會址，被譽為“中國的達(dá)沃斯”。——題記
亞布力滑雪場一年四季風(fēng)景如畫，春天垂柳依依，鶯歌燕舞;夏季綠樹成蔭，草木葳蕤;秋季層林盡染，野果飄香;冬季銀裝素裹，分外妖嬈。這里四季游客絡(luò)繹不絕，春季踏青賞景，呼吸這里天然大氧吧清新的空氣;夏季這里有亞洲一流的水上樂園，多種多樣的水上娛樂項目會沖去您一身的疲憊，給您全新的精神面貌;秋季這里的大熊貓會帶給您精彩的表演，那憨態(tài)可掬的身姿令您流連忘返;冬季體育健兒的風(fēng)姿宛如雪山飛狐，他們迎風(fēng)傲雪，在雪花飄飄的山峰之上驕傲地飛翔。
這里是世界上最美的風(fēng)景線，所以每年有大批的游客到此參觀旅游，或參加大型滑雪比賽。為了更好的迎接游客的'到來，做好旅游招待工作，亞布力重點國有林管理局在局黨委和各級領(lǐng)導(dǎo)的共同努力下，極力建起了“豬菜同生”基地。“豬菜同生”是一種循環(huán)型種養(yǎng)模式。主要利用微生物益生菌技術(shù)在棚舍內(nèi)用發(fā)酵床養(yǎng)豬的同時種植蔬菜，尤其適用于冬季北方寒冷地區(qū)推廣應(yīng)用。設(shè)計原則遵循低碳、環(huán)保、零排放、無污染的設(shè)計要求，形成生態(tài)、有機(jī)業(yè)鏈�！柏i菜同生”基地建于鍋盔山腳下不遠(yuǎn)處的青云小鎮(zhèn)附近，這里冬季新鮮的豬肉、新鮮的蔬菜會源源不斷地端上游客的餐桌，使遠(yuǎn)方慕名而來的中外游客能吃上純綠色無污染的美味佳肴。
亞布力滑雪場餐桌上的美味是豐富多彩的。殺豬菜更是不可或缺的美食。豬肉燉酸菜、溜肉段、烀肘子、溜肥腸、溜腰花各色美食都令人回味無窮�！柏i菜同生”基地種植的大白菜經(jīng)過腌制變成富含乳酸菌的酸菜，與“豬菜同生”基地以天然蔬菜和糧食喂養(yǎng)大的豬肉燉食，其味道非常醇香，這種美食非常有利于人的身體健康。豬肉滑嫩、香而不膩，那種唇齒留香的感覺只有自己親自品嘗才能深深體會。
亞布力滑雪場餐桌上的美味還有小雞燉蘑菇，這里的小雞也是附近的居民在自家的田地里放養(yǎng)的，有的人家養(yǎng)了數(shù)十只，公雞紅紅的雞冠子，色彩斑斕的羽毛，楚楚動人。每逢清晨那清脆的雞叫聲總能喊出第一縷明媚的陽光，把沉睡中的大山喚醒，把對美好生活的向往傳遞。
每逢初秋，野生的榛蘑漫山遍野到處都是，隨便到林中走一走就會看到一片片的榛蘑在落葉的下面若隱若現(xiàn)。它們淺淺的黃褐色、圓圓的頂，胖乎乎的。如果您喜歡采摘，蹲下來一會兒就能采一大筐。那種心情真是格外的興奮。小雞燉蘑菇是東北地方菜的一大特色，但亞布力滑雪場的這道菜別具一格，就是無論是雞還是蘑菇都是天然無污染，無任何添加劑的食材，美味無比。
到了亞布力滑雪場還有一道美食您一定要品嘗，就是林蛙燉土豆。這里的林蛙是當(dāng)?shù)鼐用窭锰烊簧饺B(yǎng)殖的，他們按時間給林蛙喂食玉米面，春天林蛙產(chǎn)卵季節(jié)，他們會給林蛙清理河床，保障林蛙的卵有一個良好的生長環(huán)境。在他們的精心照料下，林蛙的產(chǎn)量逐年提高。林蛙雖然是人工養(yǎng)殖，但它們是在不脫離天然林的環(huán)境下，接受人類的養(yǎng)護(hù)，所以也是無污染的綠色食材。
春天，林蛙的肉吃起來很細(xì)膩，母林蛙的籽放入口中會感覺綿軟滑嫩。秋季，林蛙的油營養(yǎng)價值非常高。如果您來到了亞布力滑雪場一定要品嘗林蛙燉土豆。林蛙燉土豆中的土豆也味道鮮美，又軟又面，也是純綠色食材，與林蛙燉在一起，口味真地很好。
還有這里的山野菜，比如刺嫩芽、刺五加葉、婆婆丁、柳蒿芽、薇菜、山韭菜等都是天然無污染的綠色食材，都是大山的慷慨奉獻(xiàn)。用它們做出的美味佳肴會令您久久回味。我特別喜歡刺五加葉包餃子，把嫩嫩的刺五加葉放在滾開的熱水中輕輕燙一下，撈出，再用涼水沖涼，剁碎，綠綠的和豬肉攪拌包餃子真好吃，還有薇菜燉排骨、山韭菜炒雞蛋柳蒿芽蘸醬，其中的美味真是妙不可言。
亞布力滑雪場的美食還有很多，比如得莫利燉活魚、東北大骨棒、東北大豐收……這些都是非常有地方特色的東北美食，看到這樣的美食就會想到東北人的豪爽與熱情。
靠山吃山靠水吃水，亞布力人民利用富饒的大森林，為亞布力滑雪場的旅游事業(yè)，打造了獨具特色的地方美食，每一道菜都飽含了亞布力人的勤勞與聰明才智，它是我們亞布力的地域文化，是亞布力人民智慧的結(jié)晶。
歡迎您到亞布力滑雪場一游，來到這里，舌尖上的美味會給您無限的驚喜與回味!
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