薺菜的品質(zhì)散文隨筆
初次接觸薺菜這個(gè)詞，是在中學(xué)的語(yǔ)文課本上，作者生動(dòng)的描述引起了我對(duì)薺菜的強(qiáng)烈好奇。
后來(lái)，發(fā)現(xiàn)薺菜原來(lái)在鄉(xiāng)間隨處可見(jiàn)。田間地頭，鄉(xiāng)野荒坡，到處都有它們美麗的身影。
能干的主婦會(huì)將薺菜采回來(lái)，淘洗干凈，開水焯過(guò)，濾干水分，或直接涼拌，或配以鮮肉、雞蛋包餃子，無(wú)論怎樣食用，變幻的，是食用的方法，不變的，是清香的味道。
那年，我被分到一個(gè)非常偏僻的小山村工作，和我在一起的，只有另外一位同事，她比我早來(lái)幾年。我們辦公室后面，是一座廢棄的廠房，斷壁殘?jiān)�，滿目凄涼，一如我當(dāng)時(shí)的心境，灰暗、沉重。
同事對(duì)這里卻格外迷戀。因?yàn)�，她的眼里，只看到殘�(jiān)码s草深處隱藏的嫩綠的薺菜，這里，儼然成了她的樂(lè)園。用她的話說(shuō)，世界上最幸福的事，莫過(guò)于挖遍這里的.薺菜。
她是個(gè)烹飪高手，挖回來(lái)的薺菜，經(jīng)她巧手加工，感覺(jué)真是人間美味。在那些苦澀的日子里，因?yàn)橛辛怂j菜相伴，讓單調(diào)的日子也變得快樂(lè)起來(lái)。她還說(shuō)，人就該像薺菜一樣，不挑環(huán)境，不挑地方，在哪兒，都可勁兒地長(zhǎng)。
如今，喜歡薺菜的人日益增多，我們甚至可以在一些高級(jí)酒店覓到它們的身影。昔日百姓餐桌上的鄉(xiāng)野小菜，而今竟然登上了大雅之堂。但對(duì)于薺菜來(lái)說(shuō)，雖身價(jià)倍增，卻未受寵若驚，依然吐著綠，它們獨(dú)有的芳香，讓大家感受到的，依然是最質(zhì)樸的氣息。
不卑不亢，不驕不躁，不怨天尤人，不擇木而棲，不管風(fēng)吹雨打抑或嚴(yán)寒酷暑，都一如既往地生根、發(fā)芽，用生命的力量，回報(bào)著大地的饋贈(zèng)，這，或許就是薺菜最真的品質(zhì)吧。
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