情暖臘八粥情感散文
冬天，對(duì)于忙了三季的農(nóng)家人來(lái)說(shuō)，是難得的閑歇時(shí)節(jié)�？梢贿M(jìn)臘月，又會(huì)逐漸忙碌起來(lái)，各家各戶忙著殺豬宰羊，忙著上街購(gòu)物，一股節(jié)日的氣息四處撲來(lái)。最饒有趣味的，當(dāng)屬過(guò)“臘八”節(jié)。臘八，既是一年的總結(jié)，又是過(guò)年的前奏，年的味道從臘八開(kāi)始，越釀越濃。
小時(shí)候，常聽(tīng)老人說(shuō)：“孩子孩子你別饞，過(guò)了臘八就是年�！泵磕甑呐D八節(jié)，我們?nèi)胰硕寄芎壬夏赣H熬得稠稠的.、糯糯的、甜甜的臘八粥。在我看來(lái)，母親做的臘八粥可謂是天底下最好的美味了。
臘八節(jié)的頭一天晚上，母親把干果、雜糧、干菜逐一淘洗發(fā)泡，然后撈出來(lái)放在籮筐里風(fēng)干，除此之外還要把葡萄干、冰糖以及青紅絲等幾樣提味的東西準(zhǔn)備好。臘八節(jié)當(dāng)天，天邊剛泛起魚(yú)肚白，母親就早早起床了，她把頭天晚上精心準(zhǔn)備的紅小豆、綠豆、白蕓豆、栗子、桂圓、核桃仁、枸杞子等放在鐵鍋里用小火慢慢地煮。說(shuō)來(lái)也怪，平時(shí)愛(ài)睡懶覺(jué)的我們?cè)谶@一天總會(huì)很早地醒來(lái)，透過(guò)窗戶看到廚屋里有光亮，我們邊系扣子邊趿拉著棉鞋往外跑。見(jiàn)我們眼巴巴地望著大鍋，母親說(shuō)，這熬粥啊，一定得有耐心，先放什么后放什么可有講究哩。邊說(shuō)，她邊把最難熬的幾樣干果和雜糧倒進(jìn)了鍋，用小火不急不躁地煮著。當(dāng)它們漲裂了口兒，母親又加入比較易爛的其它幾樣干果、雜糧，一直熬到開(kāi)花漲口，才把發(fā)好的干菜加進(jìn)去，然后將火勢(shì)減去幾分，再用文火慢悠悠地細(xì)煮。當(dāng)鍋里冒出的白氣伴隨著“咕嘟咕嘟”有節(jié)奏的響聲時(shí)，濃濃的香味兒便飄散開(kāi)來(lái)，饞得我們一遍遍催問(wèn)，怎么還不出鍋。
在我們一陣陣的催促聲中，鍋蓋掀開(kāi)了，鍋里的臘八粥又稠又亮，甜絲絲的香氣飄滿了整個(gè)院子。母親拿起勺子，把熱氣騰騰的臘八粥分別舀進(jìn)早已準(zhǔn)備好的碗里。那滋味，我現(xiàn)在想起來(lái)，依然口水直流。
又是一年臘八到，超市里早已經(jīng)擺上了琳瑯滿目、口味繁多的臘八粥原料。然而，沒(méi)經(jīng)過(guò)母親那一套繁雜程序熬出來(lái)的臘八粥，不僅是口感上的欠缺，更多的，是心底里那份悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的母愛(ài)，是一種透人心田的暖。
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