夢(mèng)游百味齋的散文
(一)
農(nóng)歷乙未羊年春節(jié)的七天假日剛過(guò)，天上、地上、水上，貫穿南北東西的運(yùn)輸大動(dòng)脈仍然承受著不同服飾、不同年齡、不同口音熙熙攘攘涌動(dòng)人流的壓力，返鄉(xiāng)的農(nóng)民工又陸陸續(xù)續(xù)的回來(lái)了，探家看望父老的游子們又戀戀不舍地踏上了征程，上班族又按部就班地給這座城市交通帶來(lái)了早晚高峰……從盡享傳統(tǒng)節(jié)日中 “復(fù)蘇”的人們伸了伸腰，爽一爽神，帶著微笑、祥和與祝福，精神飽滿地又緊張忙碌起來(lái)。
商家店鋪門前春風(fēng)舞動(dòng)彩旗飄，鑼鼓聲聲東北大秧歌扭得歡，在紅底金字對(duì)聯(lián)和大紅燈籠的互映下，正張羅著開門迎客。與往昔相比，人們似乎理智了許多，治理霧霾、呵護(hù)全國(guó)文明城市，居民鳴放鞭炮的明顯少多了，不過(guò)圖個(gè)開市大吉大利，商家店鋪還是在門市前放起了“大地紅”“開門紅“，噼噼啪啪聲伴隨一股刺鼻的硫磺煙霧過(guò)后，真的鋪就了一塊“紅地毯”……
在開了關(guān)，關(guān)了開，只換匾額不換屋，多如牛毛的商鋪中，我看見(jiàn)不遠(yuǎn)處一家新開張的店鋪，藍(lán)漆鎏金凹字匾額上蒼勁有力的“百味齋”三個(gè)大字。心想，一定又是一家美食廣場(chǎng)，可當(dāng)我走到近前，透過(guò)藍(lán)圓盤和小紅杠編織的錦環(huán)，只見(jiàn)門旁墻上鑲嵌一塊黑色的大理石上金黃色的隸書體醒目的寫到“人生百味知多少，歡迎惠顧答案找”落款是：百味齋文化傳媒公司，2015年2月25日。
我隨著絡(luò)繹不絕的人群，走進(jìn)了百味齋�！拔兜馈币幌伦映涑饬宋业囊曈X(jué)味覺(jué)神經(jīng)，按板塊思路設(shè)計(jì)，分別設(shè)有故鄉(xiāng)味道館、愛(ài)情味道館、懷舊味道館、家的味道館、夢(mèng)想味道館、男人味道館、女人味道館、生活味道館、思念味道館、過(guò)年味道館等展館，可謂味道大全。每一個(gè)館既各成一體又相互照應(yīng)，如同孿生兄弟姐妹緊密相連，可見(jiàn)店老板的獨(dú)具匠心。而從那重量級(jí)的綜述里，按一字千金概算足有600萬(wàn)金的巨大“投資”，又盡顯店老板的大家風(fēng)范！
當(dāng)我得知百味齋老板是退休官員，為弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀而創(chuàng)辦的獨(dú)資公司，完全是服務(wù)他人、回報(bào)社會(huì)公益性的時(shí)候，油然而生敬意。
（二）
我戴上耳脈，聆聽講解，看著文圖并茂的展覽，靜坐演播廳觀看精彩片段……在留言簿上寫下了自己的感言，帶上百味齋人生百味的答案，細(xì)細(xì)咀嚼旅途人生，深深陷入情感味道的思索。我無(wú)法精深全面地概括味道，只好用事實(shí)的片段來(lái)詮釋。
有人說(shuō)，故鄉(xiāng)的味道是甘醇的陳年老酒，思鄉(xiāng)的時(shí)候喝上一口讓你陶醉；有人說(shuō)，故鄉(xiāng)的味道是溢香的泥土，唱響了一代又一代繁衍生息生命的歌；有人說(shuō)，故鄉(xiāng)的味道是常青樹的根，飄向遠(yuǎn)方的葉片總會(huì)回來(lái)的……而我還要說(shuō)，故鄉(xiāng)的味道就是印在腦子里、刻在心底的一張永不變的底片。我常常獨(dú)自一人臨床遠(yuǎn)眺故鄉(xiāng)的方向，翻動(dòng)深藏骨子里的這張底片——依山傍水的老屯，鑲嵌在山坎下的泥草房籬笆墻，渺渺炊煙披上神奇的面紗；屯前那片開闊的草甸子，豬馬牛羊飽餐的牧場(chǎng)；屯西那條日夜流淌的大河，白帆槳聲唱漁歌，冰河上跑著馬爬犁；河套深處傳來(lái)獵人清脆悅耳的洋炮聲，劃破了曠野的寂靜；崗上的玉米大豆高粱翻綠浪，畦田里的稻谷飄清香；遠(yuǎn)近有名的小葉張苫房草，墊鞋取暖的靰鞡草；夏季里，蛙聲伴你晚餐與入睡，冬季里圍著火盆講故事到三星偏西……日出而作日落而息的人們也活得很滋潤(rùn)。還有那陰森可怕的東大溝、森林王國(guó)般的墳地、游擊戰(zhàn)的柳條通、挖沙坑磊沙堡扣沙洞的沙坨子、赤身裸體戲水的稻壕……傳來(lái)孩子們天真歡快的笑聲。如今，老屯變了模樣，白色水泥路面直通屯里，草甸子變成了水田，家家戶戶的磚瓦房蓋在了崗上， 50年前姥爺家的三間泥草房雖已彎腰駝背卻仍站立風(fēng)中，老人和兒童組成了留守大軍。還有，東大溝平了，西大河瘦了，北墳地沒(méi)了，南沙坨子小了……從縣城通往大頂子山航電樞紐的公路從老屯東邊經(jīng)過(guò)，屯子里通了營(yíng)運(yùn)的小汽車，出行更便利了。我在弟弟和親友的陪伴下，找尋當(dāng)年的影子。親不親故鄉(xiāng)人，美不美家鄉(xiāng)的山和水。我為老屯沐浴春風(fēng)，伴著夢(mèng)想的富庶而祝福、而驕傲、而感嘆，但對(duì)老屯仍然定格在那張不變的底片上。這就是我的故鄉(xiāng)的味道。
說(shuō)起我的愛(ài)情的味道，沒(méi)有當(dāng)今的浪漫，沒(méi)有當(dāng)今的開放，沒(méi)有當(dāng)今的變數(shù)，就是“炒菜少放鹽”的平淡。當(dāng)介紹人引見(jiàn)初次認(rèn)識(shí)時(shí)彼此漲紅著臉，初戀約會(huì)時(shí)彼此相隔三尺遠(yuǎn)，熱戀相依時(shí)涌動(dòng)的熱血被理智的約章?lián)踝�。訂婚照上的比翼齊飛，是彼此商量寫下的誓言。記得，那年的八月十五，父親母親為我們舉辦婚禮，房門上掛著一面紅旗，院子里搭起帆布大棚、壘砌鍋灶，二姨夫掌勺炒菜，燜高粱米飯，左鄰右舍、親朋好友都來(lái)了。單位還專門送來(lái)了一對(duì)大鏡子，鏡子下方密密麻麻刻上同事的名字，一份重禮是60多元錢的六個(gè)管半導(dǎo)體，還有蓋有黨支部印章的馬恩列斯毛選集。夫妻好比連體鳥的一雙翅膀，只有朝著一個(gè)共同的方向，才會(huì)飛得更高、更遠(yuǎn)�；楹�，干好自己的工作，就是對(duì)家庭負(fù)責(zé)的理念，給愛(ài)情注入了新的動(dòng)力。工作的轉(zhuǎn)換，致使兩地分居，長(zhǎng)期在外，教育兒女、操持家務(wù)的重?fù)?dān)落到了她一個(gè)人的身上，苦了她，累了她，但她從不抱怨，從不扯我的后腿，無(wú)聲地支持我、鼓勵(lì)我……兩口子過(guò)日子，沒(méi)有勺子不碰鍋沿的，不過(guò)我們沒(méi)有長(zhǎng)期的冷戰(zhàn)，如同放二踢腳“乒乓”兩聲也就過(guò)去了。如今，我們彼此執(zhí)子之手風(fēng)雨兼程的走過(guò)了四十多個(gè)春秋，愛(ài)情的表達(dá)，變得更為平常和平淡，為對(duì)方端上一杯水，送上一句叮囑……有時(shí)我看著老伴的身影在想：“都這把年紀(jì)了，老伴兒呀，我能為你做點(diǎn)啥？！”這就是我的愛(ài)情的味道。
提起男人，就會(huì)想到男子漢這個(gè)詞兒，還有與之相匹配的高大、偉岸和敢于擔(dān)當(dāng)……我曾說(shuō)過(guò)，父親是座山，是傲立蒼穹的大山，戰(zhàn)酷暑、擋嚴(yán)寒，艱辛困苦不彎腰。父親是建國(guó)前參加工作的，從屯里出來(lái)，幾十年一直在縣糧食系統(tǒng)工作。父親對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)，默默無(wú)聞，常常是早出晚歸。父親打一手好算盤，在統(tǒng)計(jì)報(bào)表上大顯身手，又練就了付糧“一戳成”的技能，當(dāng)個(gè)主任總是干在前頭。為五保戶定期送糧又是父親下班后的樂(lè)趣。父親多年被評(píng)為先進(jìn)工作者和勞動(dòng)模范，幾毛錢的獎(jiǎng)狀掛在墻上一排，多了幾份榮耀與喜慶。休息日時(shí)父親也閑不住，不是騎自行車去江邊、河邊為家人打魚改善伙食，就是帶領(lǐng)我們兄弟去山里、草甸子撿柴火。父親樂(lè)善好施，親朋好友都很敬佩他。我的岳父，在退休的前一年光榮地加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，這是一種堅(jiān)定的信念和不懈的'追求。別人說(shuō)他是個(gè)老積極一點(diǎn)也不假，勤勤懇懇，任勞任怨，在制油廠工作時(shí)常年高溫作業(yè)，掉下地溝摔斷肋骨也不吭一聲，在糧庫(kù)當(dāng)保管員下班后蹲在地上撿散落的糧食粒……一個(gè)普普通通的工人卻得到工友們的贊許。這就是我所認(rèn)知的男人的脊梁，男人的性格，男人的氣概，男人的味道！
母親，是成熟女性的代表。歌頌?zāi)赣H的文字屢見(jiàn)不鮮，但卻是百讀不厭。我曾說(shuō)過(guò)，母親是條河，納溪水，匯涓泉，偌大的包容，堅(jiān)韌的毅力，無(wú)私的奉獻(xiàn)……。我們哥仨都出生在屯子里，那時(shí)父親在外地工作，母親既要照顧爺爺和奶奶，又要照看我們，還要下田勞動(dòng)，可謂里里外外“一把手”。屯子里的人都說(shuō)母親要強(qiáng)。后來(lái)，爺爺、奶奶相繼病故，家就搬進(jìn)了城里與父親團(tuán)聚。母親為了減輕父親的負(fù)擔(dān)，納鞋底、做面包、壓掛面、攤煎餅、曬糧食、撿燒柴……付出了很多辛勞。母親的針線活非常好，全家人的冬夏兩季衣服全都是母親拆洗、縫補(bǔ)而成，腳上穿的千層底布鞋也是母親親手縫制。母親還根據(jù)家人的身材琢磨出“衣服樣子”、“ 鞋樣子”等，用起來(lái)很方便，有時(shí)加肥或縮瘦就可靈活地派上用場(chǎng)。鄰居和親屬們孩子結(jié)婚妝新的棉襖棉褲等都求母親給做。為了趕時(shí)間，母親常常是挑燈夜戰(zhàn)。母親的針線板，是用一塊瓷實(shí)木頭做成的，纏著黑、藍(lán)、白三種線，別著不同型號(hào)的鋼針。棱角已經(jīng)磨光了的針線板兒，不知它帶走了母親為我們操勞的多少難以忘懷的歲月；木質(zhì)本色變暗的針線板兒，不知它浸透了母親多少心血和汗水；那些不規(guī)則的表面劃痕的針線板兒，不知它刻記了母親多少“酸甜苦辣與喜怒哀樂(lè)”。針針線線講述著母親的大愛(ài)無(wú)疆，母愛(ài)蠶絲情的故事。針線板兒，它是母親無(wú)字的功德碑！還有一位老媽媽，在山河破碎，國(guó)難當(dāng)頭的時(shí)候，她毅然選擇了共產(chǎn)黨的抗日隊(duì)伍；面對(duì)眾多的追求者，她忠貞不二的選擇了一個(gè)正直儒雅的文化軍人；在風(fēng)雨陰霾的日子里，她始終不渝地選擇了心底的陽(yáng)光和希望；在子女成長(zhǎng)的道路上，她審時(shí)度勢(shì)的選擇了適合孩子自己人生的軌道；在離休后的歲月中，她平淡謙和的選擇了樂(lè)觀向上的晚年生活；在生命將要走到盡頭的時(shí)候，她淡然無(wú)我的選擇了知足與感恩。她面對(duì)人生的關(guān)鍵時(shí)刻，印證了哲人所說(shuō)的“選擇有時(shí)比努力更重要”這句話。這就是女人的高潔、女人的無(wú)私、女人的偉大……女人的味道！
年，如同強(qiáng)大的磁石，牽動(dòng)著人們的心弦。親情，如同萬(wàn)有引力，凝聚家人的團(tuán)圓。往昔有關(guān)忙年、過(guò)年的情景，盡管久遠(yuǎn)，但如今仍歷歷在目。過(guò)去那些年，每到過(guò)年時(shí)都要供奉家譜。家譜是紀(jì)念已故長(zhǎng)輩親人的。家譜掛畫是由輩分圖表和對(duì)聯(lián)、配畫組成。輩分圖表最上方是男左女右端坐兩位古裝人圖像，意是先祖的象征，也可以理解為，是上帝造人的始祖亞當(dāng)夏娃。正面按男左女右從中線分開，左側(cè)是男性，從1至20依次排列，序號(hào)下面對(duì)應(yīng)處是供填寫已故先人姓名的空格，右側(cè)是對(duì)應(yīng)的是女性。然后，下面均是如上所述的供填寫姓名的空格，足有十幾行。最上一行是最長(zhǎng)輩分，依次往下排列輩分。左側(cè)序號(hào)，指的就是男性本輩分中行排多少。右側(cè)序號(hào)，指的就是男性妻室相對(duì)應(yīng)的序號(hào)。輩分圖表最下面是大蓮花。對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是“繼世立業(yè)文兼武”，下聯(lián)是“百代存心孝與忠”，橫批是“子孫萬(wàn)代”。在家人眼里和心目中供奉家譜是件非常嚴(yán)肅和神圣的事情。年前，父親、母親總要忙一陣子，辦年貨、掃衛(wèi)生、洗衣被。等到了年三十，一家人老早就起來(lái)了，穿上整潔的衣服，吃過(guò)凍餃子，父親帶著我們便屋里屋外貼對(duì)聯(lián)、貼福字、貼掛錢；院子里用冰雪埋上燈籠桿，掛上彩紙糊的燈籠；打掃院子，并把水缸里挑滿水。最重要的一件事，就是將封存一年的家譜“請(qǐng)出來(lái)”掛到屋里顯眼的地方(東西方向)，俗稱供奉老祖宗。按照祖上傳下來(lái)的規(guī)矩，供奉家譜要在大年三十這天的中午12點(diǎn)前完成。供奉家譜的供品，每年都是母親親手做的。有油炸粉條，菜名叫不上來(lái)。一小把粉條用線將下半部系上，油炸上半部后坐在飯碗里，像玉樹一樣。有用熟豬肚做的大象。將熟豬肚彎部切下來(lái)倒扣在飯碗里就成了大象，肚彎似象鼻子，用綠豆做象眼睛，用綠蔥心做象牙，一個(gè)活生生的大象就做成了。還有蒸豬肘子肉和紅燜魚。油炸粉條和大象身上還撒上紅綠絲。還有蒸的開花大饅頭，饅頭上按上小紅花。供品依次擺在家譜前的小柜代替供案上，并對(duì)稱擺上兩個(gè)瓷酒盅、兩雙新筷子、兩只蠟臺(tái)并插上兩只大紅蠟燭，正中間放上香碗，香碗里裝滿小米。蠟臺(tái)和香碗是用木頭旋的。中午12點(diǎn)吃飯時(shí)，給家譜上香，斟白酒并點(diǎn)燃，家人從長(zhǎng)輩開始依次向家譜磕頭跪拜。這頓午飯是歲末的陳年飯。從祖上傳下來(lái)，過(guò)年從初一到初五不能用生米做飯。所以，母親每年在臘月二十七、八就特意撈一大盆干飯，用飯碗一碗一碗的扣在秫秸簾子或干凈的木板上，放到倉(cāng)房?jī)鲲堐�，�?zhǔn)備這期間燙水飯。在這之前，母親就忙著發(fā)白面蒸饅頭、面魚（用模具造型）、豆沙包、糖包、芝肉包，發(fā)黃面蒸粘豆包，還要包凍餃子。在過(guò)去那艱苦的年代，平日里是吃不到那么多好東西的，所以大年三十中午這頓飯?zhí)貏e豐盛。從年三十中午起到初三，祖上傳下掃地、掃炕都往里掃，不能往外掃；不準(zhǔn)往外倒泔水，倒在泔水桶里。現(xiàn)在看來(lái)是民間的陋習(xí)，但那時(shí)人們都很講究這些。午飯后，家人圍在一起，吃瓜子、花生、凍梨、糖塊等，有說(shuō)有笑地在一起玩撲克牌。夜幕降臨后，屋里屋外燈火通明。那個(gè)年代盡管生活不寬裕，但父親、母親總要將平日里用的15瓦小度數(shù)燈炮擰下來(lái)?yè)Q個(gè)大度數(shù)的。院子里點(diǎn)的燈籠，頭些年用的是蠟燭。除夕夜要守夜（也可理解為守業(yè)）。到晚10點(diǎn)開始包餃子。其中要包一個(gè)放一枚一二分錢硬幣和放一個(gè)糖塊的兩個(gè)餃子。意誰(shuí)吃到放硬幣的餃子誰(shuí)就有財(cái)運(yùn)，誰(shuí)吃到放糖塊的餃子誰(shuí)就“嘴甜”。大約到晚上11點(diǎn)多鐘，接神開始了（要在半夜12點(diǎn)前完成），父親帶著我們給家譜上香，點(diǎn)燃紅蠟燭和酒盅里的白酒，院子里用木柈柴草點(diǎn)燃篝火，燃放鞭炮，還要燒上一些黃表紙。還要按方位跑出家門100多米去迎財(cái)神，回來(lái)進(jìn)屋喊著“財(cái)神接回來(lái)了”以求家里日子越來(lái)越好。年三十，母親按照迎財(cái)神的方位下餃子，把餃子煮好后，先給家譜上供，用兩個(gè)小盤各放四個(gè)餃子，飯鍋里用盤子留四個(gè)或八個(gè)餃子，意“四平八穩(wěn)，年年有余”，然后再把餃子端到桌上。一家人先長(zhǎng)后幼依次向家譜磕頭跪拜后，便開始吃餃子了。這頓飯叫年夜飯（除夕）。吃完年夜飯后，一家人還要繼續(xù)玩一會(huì)兒。小時(shí)候，我們通常就一夜不睡。大年初一還要拜年。從年三十到初二半夜12點(diǎn)要合衣睡覺(jué)，初二半夜12點(diǎn)送神后才可脫衣睡覺(jué)。過(guò)年的味道就是歡樂(lè)團(tuán)聚的日子，就是祈福的日子，就是祥和的日子……因?yàn)閭髡f(shuō)中的猛獸“年”已經(jīng)不會(huì)再來(lái)……
�。ㄈ�
百味齋里的展館太多了，我突然感到自己的眼神有點(diǎn)不夠使，心想不如用隨身攜帶的攝像機(jī)先來(lái)個(gè)錄像和照相，回去再慢慢品味。于是，伸手去挎包里拿攝像機(jī)。手，被床頭板擋了回來(lái)。原來(lái)竟是一場(chǎng)夢(mèng)��！夢(mèng)醒時(shí)分，我靜靜地捋一捋思路，這百味齋不就是天之嬌老師發(fā)表在江山東北社團(tuán)的《味道》組詩(shī)嗎！或許連日來(lái)拜讀、關(guān)注的緣故，或許被味道深深感染的緣故，真的應(yīng)了那句“日有所思夜有所夢(mèng)”了！沒(méi)有睡意的我，連忙起身，開啟電腦，點(diǎn)擊江山，進(jìn)入社團(tuán)，又拜讀起《味道》來(lái)，也掃視了自己的跟評(píng)：“羊年正月初七店鋪開張，想不到老師的‘百味齋’也開張了！沒(méi)有深厚的積淀，沒(méi)有哲理的思維，沒(méi)有透徹的感悟，就沒(méi)有如此精美的詩(shī)！誰(shuí)要缺了‘味道’，就到天之嬌老師的‘百味齋’來(lái)！”于是，我忙不迭地敲打鍵盤，把夢(mèng)游百味齋記錄下來(lái)。
天之嬌老師《味道》組詩(shī)，道出了人生百味，情感百態(tài)，給人啟迪，給人思索，給人感慨……說(shuō)來(lái)說(shuō)去，我突然想起了三字經(jīng)的開篇——人之初，性本善。性相近，習(xí)相遠(yuǎn)。是啊，每一個(gè)人都是一位自我人生的調(diào)味大師，酸甜苦辣，香臭澀咸，都是自我調(diào)制；每一個(gè)都是一位繪畫大師，人生旅途或順或逆，或濃或淡，或紅或黑，都是自我描繪的圖畫。我們要從《味道》中汲取精華，接收傳遞的正能量，弘揚(yáng)真善美，鞭撻假丑惡……一句話，就是做事一定要講事理，做人一定要有人味。
哈哈，這就是我夢(mèng)游百味齋的味道！
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