醉說(shuō)黃瓜散文

　　也許喝多了，午夜，靜臥床上，產(chǎn)生了濃濃的思鄉(xiāng)情結(jié)，纏綿的思緒竟引來(lái)了多情的月兒。月兒圓圓的、滿滿的，是十五吧？月兒知我心！透過(guò)窗紗灑下滿床斑駁的清暉，為我制造醉人的朦朧。溫柔，沉浸在幸福之中……

　　夢(mèng)中，我看見(jiàn)自己又走進(jìn)老家媽媽種的黃瓜架，在架下聽(tīng)牛郎、織女說(shuō)情話，只是什么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)，卻讓蚊子咬了好幾個(gè)大包。黃瓜秧茂盛得遮天蔽日，滿架都是頂花帶刺的黃瓜。一條條黃瓜就像一個(gè)個(gè)可愛(ài)的精靈，懸在葉蔓間，鮮嫩嫩的，惹人喜愛(ài)。我摘下一根，邊吃邊鉆出黃瓜地，一抬頭就看見(jiàn)媽媽了。媽媽還是當(dāng)年的笑容，看見(jiàn)我還說(shuō)：“小饞貓兒！”這是夢(mèng)境，這當(dāng)然是夢(mèng)�？墒�，我是多么愿意重溫這樣的夢(mèng)境�。�

　　我家的黃瓜架下是我的天堂。在黃瓜架下，我知道了黃瓜的由來(lái)。媽媽告訴我，黃瓜也叫青瓜，又名胡瓜，它產(chǎn)于印度，商人把它運(yùn)到新疆，西漢的外交家張騫把它運(yùn)到中原地區(qū)，再陸續(xù)傳到全國(guó)各地，成為人們的一種常用蔬菜。

　　黃瓜的味道很美，又香又脆，感覺(jué)跟吃香瓜、西瓜一樣爽口。同時(shí)，有一縷淡淡的清香傳入鼻孔，沁人心脾。

　　黃瓜是人們常用的一種菜，可以炒著吃，可以涼拌。把它切成一片片敷在臉上很清涼，可以降低皮膚表面的溫度，可以美容。在宴席的盤(pán)子上可將其切成一片片擺成一個(gè)圓圈，特別好看！黃瓜可以煲湯，通常有排骨黃瓜湯，有雞肉黃瓜湯，這些都是人們生活中常見(jiàn)的。黃瓜已經(jīng)成為人們生活中美味佳肴。

　　現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)已經(jīng)讓東北大平原的我們這一年四季黃瓜飄香，黃瓜已經(jīng)真正走進(jìn)了人們的生活，蔬菜暖棚功不可沒(méi)。

　　蔬菜暖棚在我們地區(qū)是一項(xiàng)陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，解決了寒冷季節(jié)農(nóng)民無(wú)所事事的大問(wèn)題，變冬閑為冬忙。走進(jìn)暖棚區(qū)，映入眼簾的塑料大棚一眼望不到邊，哪個(gè)棚區(qū)都占地幾百畝。暖棚搭建得都很精致，不太高，排列有序，緊挨緊靠，其結(jié)構(gòu)是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的。里面空間高度利用合理，其斜面及坡度能防御春天的大風(fēng)和夏天的大雨、還有冬天嚴(yán)寒及大雪的壓力，更要保證充足的光照強(qiáng)度和面積。

　　在我們鎮(zhèn)后查臺(tái)村的一家暖棚前，站著一位花樣年華的村姑，長(zhǎng)得清秀而甜美。既像是導(dǎo)游，又像是接待員，滿口普通話把黃瓜的生長(zhǎng)規(guī)律、生長(zhǎng)過(guò)程、品種優(yōu)點(diǎn)等交待得一清二楚。這是從農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的農(nóng)技師路玉艷、是這家大棚的主人，她承包了4個(gè)大棚，愛(ài)人、公公、婆婆都是她的`雇員，她是監(jiān)工的還是帶工的，在她的帶領(lǐng)下一家人靠暖棚發(fā)了家，她是阜新市“五·四”獎(jiǎng)?wù)芦@得者，現(xiàn)代的黃瓜耕種人。

　　通過(guò)參觀和聽(tīng)講解，原來(lái)這些精品黃瓜還很嬌嫩，每年都要嫁接，黃瓜生長(zhǎng)期的溫度和光照都有嚴(yán)格的規(guī)定，還要空氣流通，我看到每棟大棚里都配備了距離相等的日光燈、排扇，連那些攀援的瓜架都異常的精致。

　　路玉艷告訴我，也許是水土的緣故，她們村的黃瓜就是比別的地方清甜而又脆嫩。她說(shuō)得很神奇：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)提取切片化驗(yàn)，后查臺(tái)村的維生素、葫蘆素等質(zhì)量系數(shù)比其它村的高出許多，后查臺(tái)村的黃瓜已經(jīng)注冊(cè)為優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，每天都供不應(yīng)求。

　　說(shuō)著，有好幾輛運(yùn)輸車(chē)開(kāi)近瓜棚，那些司機(jī)們?cè)诼酚衿G的指揮下，將一袋袋包裝好的黃瓜裝上車(chē)。路玉艷告訴我們，她們這里連片栽植的黃瓜從11月份上市，到第二年的端午節(jié)，每天都有好幾輛車(chē)來(lái)裝貨。日產(chǎn)量最盛時(shí)達(dá)到10萬(wàn)公斤，還供不應(yīng)求。有些訂購(gòu)商住在這里催貨。全國(guó)有幾十個(gè)城市居民都吃到后查臺(tái)的黃瓜了。好家伙，多么驚人的數(shù)字，看那瓜市熱鬧場(chǎng)景，我由衷地為山里人的生活感到幸福。

　　這些年黃瓜確實(shí)是餐桌上一道亮麗的風(fēng)景。雕飾的孔雀開(kāi)屏景觀涼盤(pán)就是黃瓜為原料做成的，桌上有黃瓜條涼盤(pán)，你就會(huì)感到清凈涼爽解酒。有人說(shuō)夏天黃瓜消署解熱的功能超過(guò)西瓜。這種說(shuō)法有一定的道理，黃瓜美容也有道理，一些美容店在做過(guò)面膜后給一些愛(ài)美的女子臉上貼滿了黃瓜片。你看有些電視劇中的市井女子不都滿臉黃瓜片給男人裝鬼臉嗎！

　　黃瓜有很強(qiáng)的減肥功能，由來(lái)已久。媽媽講過(guò)的一個(gè)民間故事讓我記憶猶新：后媽看不上非親生兒子苦命，而對(duì)比苦命小兩歲的親生兒子來(lái)福是捧在手里怕嚇著、含在嘴里怕化了，要星星不給月亮。夏天天熱時(shí)來(lái)福對(duì)菜園子里的黃瓜等瓜果梨桃隨便吃，苦命嘗嘗都不行，不是打就是罵。十多歲的孩子吃不飽飯，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候根本受不了，苦命餓了就吃大蔥。有時(shí)候辣得真流眼淚，但那也比餓的滋味好受，這樣，一個(gè)夏天過(guò)去了，天天以吃黃瓜為主要消暑方式的來(lái)福是越來(lái)越瘦，食欲減退，以吃大蔥來(lái)填肚的苦命越來(lái)越胖，后娘也覺(jué)得納悶，細(xì)一打聽(tīng)，夏天吃黃瓜多的孩子都瘦，而多吃大蔥的孩子卻相反。當(dāng)時(shí)她是不知道其中的原因，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已揭開(kāi)了其中的秘密：黃瓜中幾乎不含干物質(zhì)，多吃只是水飽，而大蔥富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，多吃不但能讓人發(fā)胖，還有恢復(fù)疲勞的作用。

　　路玉艷告訴我，目前村里的黃瓜已成了產(chǎn)業(yè)，男人們都遠(yuǎn)行了，有的成了黃瓜經(jīng)紀(jì)人，有的到外地黃瓜種植區(qū)當(dāng)技師。多數(shù)人家都買(mǎi)了私家車(chē)，再說(shuō)，目前好多操作程序都是數(shù)控化、電器化，勞動(dòng)強(qiáng)度減輕了，一點(diǎn)也不覺(jué)得苦。一個(gè)人就可以管理一大片，閑下來(lái)，她們還會(huì)聚到一起娛樂(lè)一陣子。

　　黃瓜豐產(chǎn)帶來(lái)幸福的愛(ài)情，有好多的外來(lái)女嫁到這個(gè)村，都是沖著黃瓜來(lái)的。

　　黃瓜的吃法還有很多，熱炒、曬干、腌制等，都是很有特色的。黃瓜就像一個(gè)老朋友，陪著我度過(guò)了不知多少個(gè)春夏秋冬。

　　黃瓜，家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，家鄉(xiāng)最常見(jiàn)的蔬菜。

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