生物《新陳代謝與酶》必備考點(diǎn)
2013年高考將于6月7日、8日舉行，高考頻道編輯為廣大考生整理了高考生物復(fù)習(xí)重要知識(shí)點(diǎn)，幫助大家有效記憶。
新陳代謝與酶
名詞：
1、酶：是活細(xì)胞(來(lái)源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類(lèi)有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場(chǎng)所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。
2、酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。
3、底物：酶催化作用中的反應(yīng)物叫做底物。
語(yǔ)句：
1、酶的發(fā)現(xiàn)：①、1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用;②、1836年，德國(guó)科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶;③、1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì);④20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。
2、酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。
3、酶的特性：①高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多。②專(zhuān)一性：每種酶只能催化一種或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的`溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。原因是過(guò)酸、過(guò)堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。
4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細(xì)胞外消化道內(nèi)起作用的;酶對(duì)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同;雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗;酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。
5、既要除去細(xì)胞壁的同時(shí)不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細(xì)胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專(zhuān)一性，去除細(xì)胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對(duì)于動(dòng)物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動(dòng)物的體溫，動(dòng)物的體溫大都在35℃左右。
6、通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對(duì)蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境(最適PH=2左右)才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當(dāng)溶液中pH上升到6以上時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。
高中生物學(xué)習(xí)方法介紹
我們?nèi)绾尾拍軐W(xué)好生物學(xué)呢？看看下面講解吧
1．構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。我們?cè)趯W(xué)習(xí)生物的過(guò)程中，首先必須抓住生命基本特征這根主線，理清每個(gè)章節(jié)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本內(nèi)容，把所學(xué)內(nèi)容有機(jī)地與人類(lèi)的生產(chǎn)實(shí)踐、日常生活相結(jié)合，此外，還要密切關(guān)注生物科技的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)。
(1) 把握知識(shí)的縱向銜接，使知識(shí)連成一片。生物知識(shí)間有著密切的內(nèi)在聯(lián)系，例如第二章生命的基礎(chǔ)中，了解生命的物質(zhì)基礎(chǔ)為掌握生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)作了鋪墊，而生命的物質(zhì)基礎(chǔ)和生命的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)又給理解細(xì)胞的分裂打下了伏筆；又如遺傳和變異這一章，不知道分離規(guī)律的實(shí)質(zhì)根本無(wú)法繼續(xù)學(xué)習(xí)自由組合規(guī)律。
(2)關(guān)注知識(shí)的橫向聯(lián)系，使知識(shí)更加系統(tǒng)化、立體化。生物學(xué)科中的章節(jié)之間既有遞進(jìn)關(guān)系也有并列關(guān)系，內(nèi)容互相聯(lián)系、互相滲透，因此，我們要牢牢抓住生命的基本特征這根主線，豐富知識(shí)的內(nèi)涵，擴(kuò)大知識(shí)的外延，把生物知識(shí)匯成一張完整的網(wǎng)絡(luò)。
2．完善理論體系。生物學(xué)的理論是大量的，它們貫穿在各個(gè)章節(jié)之中，如細(xì)胞學(xué)說(shuō)、自然選擇學(xué)說(shuō)、基因理論等，因此，在學(xué)習(xí)生物學(xué)時(shí)，除了專(zhuān)用名詞概念以外，一些基本理論也是學(xué)生必須牢固掌握的內(nèi)容。
(1) 注意理論與生物基本概念的聯(lián)系。理論的掌握必須建立在對(duì)諸多概念的正確理解上。例如了解內(nèi)環(huán)境自穩(wěn)態(tài)理論的前提是弄懂pH值、體溫、血壓、血糖、滲透壓、氧分壓、電解質(zhì)濃度等；同樣，生態(tài)平衡理論的運(yùn)用也離不開(kāi)對(duì)種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、食物鏈、營(yíng)養(yǎng)級(jí)等概念的掌握。
(2)用科學(xué)的理論來(lái)解釋周?chē)氖挛锖同F(xiàn)象。為什么人會(huì)有“白化病”、“白癡病”?為什么要禁止近親結(jié)婚?為什么說(shuō)人不是上帝或神創(chuàng)造的，而是從古類(lèi)人猿進(jìn)化來(lái)的?為什么人類(lèi)要保護(hù)鳥(niǎo)類(lèi)?對(duì)于諸如此類(lèi)的問(wèn)題，我們都應(yīng)當(dāng)運(yùn)用正確的理論去合理解釋?zhuān)瑥亩谷藗兡軌蜃杂X(jué)破除迷信、反對(duì)邪教。
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