食品安全五年級(jí)手抄報(bào)
健康生活的要求越來(lái)越高,餐飲安全也越來(lái)越多地受到社會(huì)輿論和公眾的關(guān)注，下面給大家分享了食品安全的手抄報(bào)，可以讓同學(xué)們了解更多的食品安全知識(shí)。
食品安全五年級(jí)手抄報(bào)
什么是食品質(zhì)量安全？
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：
一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
三是濫用食品標(biāo)識(shí)。如：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)（進(jìn)口食品）等。
食品外包裝上的標(biāo)識(shí)要求：
1、有食品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；
2、有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址；
3、有中文標(biāo)明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量；需要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料；
4、在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；
5、實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的.食品，還必須加貼食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志；
6、銷(xiāo)售散裝食品的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
什么是食物中毒？
食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染�。┑募毙浴喖毙约膊�。
引起食物中毒的常見(jiàn)因素主要有：
1、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>
2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）；
3、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）；
4、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）；
5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）；
6、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）；
7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）；
8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）；
9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣；
10、已加工的食物被污染。
食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是：皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低，甚至可致休克。
食物中毒后的應(yīng)急措施：
食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，可能會(huì)出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛的癥狀。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷而自亂陣腳，可以采取以下應(yīng)急措施：
飲水：立即飲用大量干凈的水，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋；
催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出；
處理：將引起中毒的食物進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害。
如何判別偽劣食品？
偽劣食品猶如過(guò)街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別�！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄�，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)需求而退出市場(chǎng)。
第一招：防“艷”
在選購(gòu)食品時(shí)首先要看顏色。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如水果表皮像蠟果一樣又鮮又亮、果脯顏色鮮艷異常、熟肉制品紅亮誘人、瓶裝的果蔬鮮亮不褪色等，這些食品是不是在添加色素上有問(wèn)題？雖然很多添加劑與人工色素是無(wú)毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。
第二招：防“白”
食品呈現(xiàn)出不正常不自然的白色，如面粉、銀耳、粉條、大米等，這樣的食品十有八九會(huì)含有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)制品，這些添加物會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)和肝臟造成損害。
第三招：防“長(zhǎng)”
選購(gòu)食品時(shí)要查看外包裝上打印的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選用當(dāng)天或生產(chǎn)時(shí)間不長(zhǎng)的食品，同時(shí)少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期過(guò)長(zhǎng)意味著防腐劑含量可能超標(biāo)。此外，食品保質(zhì)期越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多。
第四招：防“反”
就是防反自然生長(zhǎng)的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。
第五招：防“小”
要提防小作坊加工的食品，這類食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件通常發(fā)生在這些小作坊制作的產(chǎn)品上。
第六招：防“低”
就是指食品價(jià)格明顯低于一般價(jià)格水平，這類食品大多有“貓膩”。網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)食品，由于降低了中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，價(jià)格比普通商超便宜。但如果價(jià)格低于平時(shí)購(gòu)買(mǎi)價(jià)格的一半以上，就要警惕了。
第七招：防“散”
盡量不要采購(gòu)散裝食品，特別是集貿(mào)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的散裝熟食制品及醬菜等，它們可能來(lái)自地下加工廠。
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