食品安全手抄報(bào)素材
無(wú)論在學(xué)習(xí)或是工作中，大家一定都接觸過(guò)手抄報(bào)吧，手抄報(bào)必須在內(nèi)容上突出一個(gè)主題，做到主題突出，又豐富多彩。手抄報(bào)的類型多樣，你所見(jiàn)過(guò)的手抄報(bào)是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食品安全手抄報(bào)素材，希望對(duì)大家有所幫助。
食品安全手抄報(bào)素材
食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)
1、國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先
2、群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事
3、實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展
4、關(guān)注食品安全，關(guān)愛(ài)健康人生
5、建立誠(chéng)信體系，保障食品安全
6、加強(qiáng)農(nóng)村食品監(jiān)管，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村
7、提高食品安全意識(shí)，創(chuàng)造幸福美好生活
8、以人為本，確保飲食安全
9、從源頭抓質(zhì)量，確保食品安全
10、食品安全，人人有責(zé)
食品安全作文 1
人們常說(shuō)：“民以食為天�！笔澄锱c我們息息相關(guān)。所以食品的衛(wèi)生安全就顯得十分重要。
我曾在報(bào)紙上看到這么一件事：一個(gè)建筑工地住著幾十個(gè)建筑工人，工人們?cè)诮ㄖさ氐淖灾程镁筒�，由兩位大媽供�?yīng)工人們的伙食。一天，工人們用餐后發(fā)生了食品中毒的事，幾十名工人先后出現(xiàn)了頭暈、嘔吐、昏厥等現(xiàn)象。汗珠像珠子似的，從額頭上一個(gè)不停的流下來(lái)，工人們疼得不能再工作，幸好即使搶救，沒(méi)有人員傷亡。一場(chǎng)蔬菜中的農(nóng)藥引起的中毒事件，對(duì)工人們以及家屬造成了驚嚇。也提醒我們時(shí)刻要注意蔬菜里有沒(méi)有農(nóng)藥。
上面一件事就給我留下了深刻的印象，所以我們對(duì)食品要長(zhǎng)鳴警鐘。我還在“1818黃金眼”這個(gè)新聞欄目看到一則新聞：一輛專門運(yùn)魚的車子在大路上行駛，突然一個(gè)急剎車，從車上掉下一條河豚魚，一位外來(lái)打工者撿到后拿回了家煮了吃，到了晚上一家老少都被送進(jìn)了醫(yī)院。事情會(huì)發(fā)生在他們身上，都是因?yàn)槟俏淮蚬ふ呷狈κ称钒踩庾R(shí)。
我作為一名學(xué)生，作為社會(huì)的一分子，我也應(yīng)該要不斷提高自我保護(hù)能力和自我意識(shí)。我認(rèn)為我應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
（1）不在小攤上購(gòu)買食物。在我們學(xué)校旁有不少小攤，有很多油炸的，烤的。不知道有多少細(xì)菌在里面，請(qǐng)少食用這些東西。
�。�2）不食用過(guò)期食品。有些面包保質(zhì)期短，不要怕浪費(fèi)而去食用過(guò)期面包，應(yīng)該扔掉或在保質(zhì)期前吃完。
�。�3）多了解關(guān)于食品安全知識(shí)，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
�。�4）注意個(gè)人衛(wèi)生。飯前便后要洗手。
知道了食品的重要性，讓我們一起行動(dòng)，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，做一個(gè)健康的人吧！
食品安全作文 2
在一個(gè)垃圾桶旁邊，住著許多害人的細(xì)菌，它們?cè)诶袄锊煌５胤敝�，成長(zhǎng)了一批又一批，然后隨風(fēng)飄蕩，四處為害……
一天，細(xì)菌們聞到了一股香味，口水直流，它們乘著風(fēng)兒跑過(guò)了許多大街小巷，終于找到了一個(gè)美味的漢堡——在一個(gè)陰暗、潮濕的地下工廠里。它們馬上鉆進(jìn)漢堡里，不一會(huì)兒，這個(gè)漢堡就被精美包裝，放到店鋪里售賣。這時(shí)來(lái)了個(gè)男子，他交給了賣漢堡的人幾張鈔票，隨后把漢堡占為己有。
男子回到家后，大口大口地把漢堡納入腹中，細(xì)菌們乘機(jī)跑入他的肚子，天吶，它們簡(jiǎn)直是上了天堂！“哇！哇……”聽，歡呼聲一浪接一浪的，它們都覺(jué)得這里的環(huán)境一流！個(gè)個(gè)又是玩耍，又是蹦極，玩得不亦樂(lè)乎！可是細(xì)菌們每次激烈地運(yùn)動(dòng)一次，這個(gè)人就痛苦萬(wàn)分。
一次，它們又開始惡作劇，這個(gè)人實(shí)在忍不住疼痛，便昏倒過(guò)去。很快，細(xì)菌們聽到了一陣陣悲痛的哭聲，原來(lái)是男子的家人在為病危的男子哭泣。過(guò)了會(huì)兒，哭聲停止了，細(xì)菌們覺(jué)得世界發(fā)生了劇烈地?fù)u晃，一段時(shí)間后，又平靜了下來(lái)——原來(lái)是到了醫(yī)院！啊，它們預(yù)感大難臨頭，慌張極了，因?yàn)樗幬锸撬鼈兊目诵前�！就在它們不知所措的時(shí)候，一滴藥水落了下來(lái)，大部分同伴頃刻間消失了。只剩下最后幾個(gè)細(xì)菌茍延殘喘了，它們逃得比獵豹還快，可依舊逃不過(guò)被消滅的命運(yùn)。
細(xì)菌臨死前，聽到這個(gè)男人奄奄一息地說(shuō)：“民以食為天，食品安全重于泰山，我以后可不敢再亂吃三無(wú)食品了！”
確實(shí)，民以食為天，食品安全就是天大的事情，它影響著人們的身體健康，千萬(wàn)不能忽視！點(diǎn)亮食品安全的紅燈，讓健康常伴我們左右！
食品安全作文 3
食品安全對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)是非常重要的，有些不良商家會(huì)用過(guò)夜菜、發(fā)霉菜、地溝油，奶茶雖然好喝，但是奶茶里邊也有危害。比如在冰塊里凍著一條蟲子，等冰塊溶化，蟲子就會(huì)沉在奶茶的底部，我們只要一吸，蟲子就會(huì)進(jìn)入我們的嘴等來(lái)欺騙顧客。而我們吃了之后，輕者排泄、嘔吐，重者直接死亡。所以今天，我就來(lái)和大家一起討論那些關(guān)于食品安全、不良商家、不良商店的問(wèn)題事故吧！
火鍋，應(yīng)該是很多人心目中的美食吧！但是，就在近年有一家火鍋店，“油”是地溝油。但是他們把地溝油的油，裝入金龍魚的瓶子里來(lái)欺騙顧客，然后讓顧客吃下去，這是多么惡心的事件呀！所以大家在吃火鍋時(shí)，一定要睜大自己的雙眼，仔細(xì)觀油顏色、模樣。如果有發(fā)現(xiàn)奇怪的東西，要馬上打給96315電話，讓工作人員來(lái)處理問(wèn)題。
除了火鍋，還有就是多數(shù)年輕人最喜歡喝的奶茶里�；蛘呤悄滩枥锩娴氖巢氖前l(fā)霉的、長(zhǎng)毛的，我們吃了很容易拉肚子。如果經(jīng)常吃這些發(fā)霉長(zhǎng)毛的食物，可能會(huì)導(dǎo)致死亡。最后一種可能也是最危險(xiǎn)的，就是在奶茶杯底有細(xì)長(zhǎng)的鋼絲。有些商家為了節(jié)省錢，會(huì)去把垃圾桶里的奶茶杯子撿起來(lái)，然后用鋼絲球刷洗，但是那些商家不會(huì)特別細(xì)心，那些鋼絲球的鋼絲很容易掉落在杯底。如果我們把鋼絲球喝下去，是非常危險(xiǎn)的，扎入胃中，是沒(méi)有辦法取出的，所以一定要小心謹(jǐn)慎。
這些食品安全事情都是可怕的，希望大家都不會(huì)遇到，但是如果不慎遇見(jiàn)這種食品安全問(wèn)題，及時(shí)投訴消費(fèi)者協(xié)會(huì)，讓他們來(lái)解決問(wèn)題。
人的生命是無(wú)價(jià)的，而不是用金錢可以代替的。那些不良商家請(qǐng)記住了，生命是寶貴的，貪心不足蛇吞象，不要因?yàn)榻疱X而黑了自己的良心！
食品安全作文 4
古人云：民以食為天，在我們的生活中是離不開吃的，因此食品安全對(duì)我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。有時(shí)候不同的飲食習(xí)慣與不同的飲食方式，都有可能造成食品中毒的“隱形殺手”。
每次放學(xué)以后，同學(xué)們都喜歡在附近的小攤上買點(diǎn)油炸食品來(lái)吃�？赡闶欠裣脒^(guò)，馬路上到處是來(lái)來(lái)往往的汽車，汽車排出的廢氣覆蓋在那些食品上，雖然看不出，但如果用專用顯微鏡來(lái)看看，我想你大概會(huì)難以下咽。街上的羊肉串，散發(fā)著陣陣清香，但你看那羊肉串下的烤爐，黑煙滾滾，像一條條黑龍緊緊地纏繞在羊肉串上，你還會(huì)覺(jué)得它可口誘人嗎？
當(dāng)然也有一些人很注意食品的安全，拒絕一些垃圾食品。但他們對(duì)食品的安全防御過(guò)了頭，反而破壞了食品本身的營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)吃蘋果，有些人為了衛(wèi)生，要把蘋果皮削干凈才敢吃，殊不知這樣反而破壞了蘋果皮中本身所蘊(yùn)含的纖維素與維生素，對(duì)身體一點(diǎn)好處都沒(méi)有。真是“得不償失”��！
為了讓我們的生活變得更健康，我給大家提一個(gè)小小的建議，每天一定要吃紅、綠、白、黑四種食品。紅指的是每天要吃一個(gè)西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且能預(yù)防癌變；綠指的'是每天必須吃一樣綠色蔬菜，便于身體的排泄與吸收；白當(dāng)然指的是白米飯了，不吃飯身體再好也好不到哪去；黑指的是一種菌類食品木耳，據(jù)說(shuō)吃這種東西能減少身體中的有害氣體，礦井的叔叔們每天都要吃這種食品。另外，每天還可以為自己泡一杯綠茶，既給你每天好心情，也有利于身體的健康。
在生活中，要做個(gè)有心人，愛(ài)惜自己的身體。越活越強(qiáng)壯，越活越美麗，越活越有活力，這就是我生活的追求。同學(xué)們不妨去試試我的小建議，也許會(huì)有意想不到的效果哦！
食品安全作文 5
“民以食為天，食以安為先”。我們離不開食品，我們更離不開安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品。所以，近年來(lái)，人們也越來(lái)越關(guān)注食品安全問(wèn)題。下面就讓我為大家講講我與食品安全的故事。
我的學(xué)校門口有許多小攤，攤上或燒、炸、涮、燙，或火烤油煎，而且有誘人的香味。盡管同學(xué)們都知道，這些食品不衛(wèi)生，是三無(wú)產(chǎn)品，但仍有趨之若騖的同學(xué)因擔(dān)不住誘惑前去購(gòu)買。我吃的食物一般都是媽媽從超市里買來(lái)的，媽媽不讓我吃這些小攤上的東西�？墒�，有一次我和媽媽走在街上，路過(guò)街邊的燒烤小攤，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，我忍不住央求媽媽給我買，媽媽奈何不了我，只好買了一支火腿腸給我，我吃著，心里美滋滋的。回到家后，我在電視上看到了一個(gè)關(guān)于“地溝油”的新聞，那些劣質(zhì)的油在小攤上經(jīng)常使用，我不禁打了個(gè)冷顫，想起自己吃的燒烤，感到無(wú)比的后怕，這些利欲熏心的小販竟然用劣質(zhì)的油來(lái)做食物，不把我們消費(fèi)者的健康放在眼里。然而，這樣的事還有很多。比如，含三聚氫氨的奶粉、由各種化學(xué)成分構(gòu)成的“人造蜂蜜”、病死豬還能在市場(chǎng)購(gòu)買，一個(gè)個(gè)觸目驚心的事件，都反映了我們的食品安全法還是打擊力度不夠。這時(shí)，作為消費(fèi)者的我們，應(yīng)該保護(hù)自己的權(quán)益。只要我們不買三無(wú)食品，不吃不清潔食品，不吃油炸垃圾食品，就可以杜絕不安全食品。讓大家為食品安全盡一份力。
食品是我們生活的必需品，也是我們生存和健康的保障，就必須要吃的放心。我們也許不能制止黑心商販，但是我們可以不去吃那些不衛(wèi)生的食品，維護(hù)自己的權(quán)益，讓我們賴以生存的食物更加安全，“民以食為天”希望我們這片藍(lán)天會(huì)更加純凈。
食品安全口號(hào)
1.安全食品為大家，食品安全靠大家。
2.安全飲食人人參與，健康生活家家受益。
3.安全在心中，遵守莫僥幸。
4.保證飲食健康，促進(jìn)全面小康。
5.北方水城讓您心動(dòng)，食安鐵嶺邀您同行。
6.倡導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
7.給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對(duì)生命多一份負(fù)責(zé)。
8.工作方法慎重點(diǎn)，心胸大度寬容點(diǎn)。
9.貫徹食品安全法，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。
10.加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益。
11.減少、控制食物中毒，保障大眾健康。
12.建食品安全體系，保護(hù)千萬(wàn)家健康。
13.健康的人選擇健康的食品，身體虛弱的人更要選擇健康食品。
14.健康生活系千家萬(wàn)戶，安全飲食保國(guó)泰民安。
15.接受差遣是我們的榮幸。
16.來(lái)料檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn)，食品安全有保證。
17.擼起袖子加油干，食安鐵嶺齊創(chuàng)建。
18.美好生活，從食品安全開始。
19.美麗余姚我的家，食品安全靠大家。
20.譜米面油鹽安全曲，創(chuàng)食品安全示范城。
21.千好萬(wàn)好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
22.強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)。
23.全面實(shí)施食品放心工程，促進(jìn)鐵嶺經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。
24.群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事。
25.人品食品，品品相照;蒼生民生，生生相聯(lián)。
26.人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
27.人生百年為健康，若要福壽定得防。
28.少一分食品隱患，多一分健康生活。
29.深入開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。
30.實(shí)施食品安全行動(dòng)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
31.食安城市縣區(qū)同創(chuàng)，健康鐵嶺萬(wàn)眾共享。
32.食安創(chuàng)建責(zé)在心，齊抓共管貴在行。
33.食品、人品、大家品，品食、品人、品和諧。
34.食品安全，你我共同的責(zé)任;安全食品，你我共同的心愿。
35.食品安全，責(zé)任重于泰山。
36.食品安全傳遞正能量，德法共舉同建放心城。
37.食品安全牢記心，健康幸福伴你行。
38.食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
39.食品安全齊出力，食安鐵嶺同受益。
40.食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
食品安全知識(shí)
注意食品衛(wèi)生，慎防細(xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性，夏季為其易發(fā)季節(jié)。其潛伏期一般在2至48小時(shí)之間，臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎癥狀為主，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，部分可有發(fā)熱、腹部陣發(fā)性絞痛、粘液膿血便或水樣便。
為確保食品衛(wèi)生安全，食品加工生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位要把好原料采購(gòu)關(guān)，做好禽畜肉、魚及含蛋、奶或肉餡等富含蛋白質(zhì)的食品或原料的冷藏工作，防止食物腐敗變質(zhì);餐飲單位供應(yīng)熟肉制品在出品前一定要徹底加熱;生熟嚴(yán)格分開，防止交叉污染;集體食堂等集中供餐單位不外購(gòu)熟食;切勿超范圍、超能力加菜或供應(yīng)燒鹵熟食等涼菜。食品從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生及規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行腸道傳染病的調(diào)離制度。
提高警惕，慎防瘦肉精中毒
近期，廣東省發(fā)生多宗瘦肉精食物中毒事件，對(duì)部分群眾健康造成了危害，為此，市衛(wèi)生局提醒廣大市民：謹(jǐn)防瘦肉精中毒。瘦肉精是一種抗考喘藥。飼料中添加了該藥物后，可使畜禽生長(zhǎng)速率提高，瘦肉含量增加。豬、雞等動(dòng)物食用含有瘦肉精的飼料，瘦肉精會(huì)在體內(nèi)積聚，特別是殘留在肺、肝、腎等內(nèi)臟里。人食用瘦肉精含量高的肉和內(nèi)臟后即可引起中毒，中毒主要癥狀為口干、頭暈、頭痛、肌肉震顫、心悸、惡心、嘔吐等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心律失常。為確保食品衛(wèi)生安全，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)把原料關(guān)，特別是做好肉類等食物原料的索證索票和臺(tái)賬登記工作;廣大市民購(gòu)買豬肉時(shí)應(yīng)到有信譽(yù)的商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)攤檔，而且要核實(shí)是否有檢疫證明，不宜購(gòu)買外觀特別鮮紅、纖維比較疏松的豬肉，如食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院就診。
食用野生動(dòng)物會(huì)感染人畜共患疾病
長(zhǎng)期以來(lái)，人們都盲目地認(rèn)為，野生動(dòng)物對(duì)人體具有獨(dú)特的滋補(bǔ)和食療作用，對(duì)各種野味趨之若鶩。其實(shí)，野生動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)元素與家禽家畜并無(wú)區(qū)別，相反，食用未經(jīng)檢疫的野生動(dòng)物可能會(huì)感染人畜共患疾病，危害身體健康。
為了嚴(yán)防果子貍等違禁野生動(dòng)物重上餐桌，東莞市衛(wèi)生局要求各餐飲單位不得加工經(jīng)營(yíng)果子貍等違禁野生動(dòng)物，市鎮(zhèn)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將加大監(jiān)督執(zhí)法力度，對(duì)存在違法行為的餐飲單位，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)厲查處。廣大市民在自覺(jué)遠(yuǎn)離果子貍等違禁野生動(dòng)物的同時(shí)，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)違禁野生動(dòng)物的行為，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報(bào)。
慎防六種食物中毒
氣溫日趨溫暖，一些本來(lái)無(wú)毒或毒性很低的蔬菜和水果會(huì)變成有毒或毒性增高的食品，而不法商販則會(huì)對(duì)部分變質(zhì)瓜果進(jìn)行處理，改頭換面、或榨汁出售給市民。市衛(wèi)生監(jiān)督所提請(qǐng)廣大市民在購(gòu)買、居家飲食時(shí)應(yīng)注意，避免誤食后引發(fā)食物中毒。
一、發(fā)霉甘蔗
正常甘蔗的橫切面是白色、無(wú)味的。受到真菌污染而發(fā)霉變質(zhì)后甘蔗質(zhì)地較軟，外皮無(wú)光澤，顏色較深，有酸霉等異味，且截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，甚至出現(xiàn)霉點(diǎn)。霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素，損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，食用后2—8小時(shí)即發(fā)病，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率和出現(xiàn)后遺癥的概率達(dá)到50%。霉變甘蔗中毒的發(fā)病高峰期為每年年初，一旦發(fā)生中毒事故，應(yīng)立即對(duì)食用霉變甘蔗中毒的病人進(jìn)行洗胃、灌腸以排除毒物，并送醫(yī)院救治，在對(duì)癥治療中要特別注意消除腦水腫，改善腦血循環(huán)，預(yù)防后遺癥。民諺說(shuō)得好：“清明蔗毒過(guò)蛇”。還要提醒市民,少數(shù)不法商販會(huì)將霉變甘蔗再加上一些色素榨成果汁賣，一般人很難分辨出來(lái)。所有市民在購(gòu)買甘蔗汁時(shí)應(yīng)挑選新鮮甘蔗，確認(rèn)未發(fā)生霉變后當(dāng)場(chǎng)交給商販現(xiàn)榨。
二、四季豆中毒
四季豆俗稱刀豆、蕓豆。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質(zhì)。若加熱不徹底，毒素留存極易導(dǎo)致食物中毒。一般吃后0.5-5小時(shí)便會(huì)發(fā)病，先是胃部不適，繼而惡心、嘔吐、腹痛;部分患者還會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛和發(fā)熱等癥狀。一般入院治療一兩天便可痊愈，鮮見(jiàn)有死亡者。衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒，四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均會(huì)發(fā)生。正確烹調(diào)是充分加熱、徹底炒熟，使豆棍由支挺變?yōu)檠扇酰伾甚r綠色變?yōu)榘稻G，吃起來(lái)無(wú)豆腥味。有的人喜歡食用前先用開水燙，再用油鍋爆炒，如果兩度加熱均不徹底，達(dá)不到煮熟、煮透、煮變色的要求，未能將毒素分解殆盡，引起食物中毒。消費(fèi)者在外用餐時(shí)，也要有自我保護(hù)意識(shí)，若發(fā)現(xiàn)上桌的四季豆色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒(méi)有臭青等異味時(shí)，方可放心食用。
三、發(fā)芽馬鈴薯
馬鈴薯又稱土豆、山藥蛋、洋山芋，是我國(guó)家庭常用的蔬菜，很多農(nóng)民家里都會(huì)儲(chǔ)存一些，隨吃隨做。時(shí)間稍長(zhǎng)，土豆表面會(huì)長(zhǎng)出綠芽。馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但內(nèi)含有龍葵堿，但未成熟馬鈴薯和發(fā)芽馬鈴薯含龍葵堿較高，進(jìn)食后極易中毒。食用0.2克-0.4克即可引起中毒,數(shù)10分鐘或數(shù)小時(shí)之內(nèi)即可發(fā)病，患者首先感到咽喉部瘙癢、燒灼，上腹部燒灼、發(fā)熱或疼痛，并有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。到了春季生芽的馬鈴薯較多,對(duì)發(fā)芽多、皮肉變色的馬鈴薯不可食用。芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，烹調(diào)時(shí)加適量醋，燒熟、煮透再食用,也可烹調(diào)前用水浸泡半小時(shí)，烹調(diào)時(shí)可加少量醋，有助于減少龍葵堿，避免中毒。市民購(gòu)買時(shí)要適量，土豆保存要得當(dāng)，防止發(fā)芽。
四、鮮黃花菜
鮮黃花菜里含有秋水仙堿，本身無(wú)毒，但進(jìn)入人體后，被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了�？沙霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴等癥狀，嚴(yán)重者可有血便、血尿或無(wú)尿。據(jù)專家介紹，秋水仙堿是水溶性的，食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過(guò)處理，去除秋水仙堿。可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時(shí)再行烹調(diào)，可保安全食用。食用鮮黃花菜，每次不宜多吃，最好不超過(guò)50克。食后一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，盡快到醫(yī)院就診，同時(shí)也可先自行采用簡(jiǎn)易方法進(jìn)行催吐，以減少有毒物質(zhì)吸收，但不要自行亂服藥物，以免加重病情。
五、鮮木耳
春季是南方木耳瘋長(zhǎng)的季節(jié)，有人認(rèn)為，剛采摘的木耳鮮嫩可口，但專家提醒大家還是不要立刻就食用，因?yàn)樾迈r木耳含有一種卟啉類光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
六、野蘑菇
每年春季，毒蘑菇生長(zhǎng)旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。每年均有相當(dāng)一部分群眾因采食野蘑菇中毒甚至喪命。衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒市民珍惜生命，提高警惕，切勿采食野蘑菇。我國(guó)已知食用蘑菇種類約有700多種，大多數(shù)美味可口的種類仍處于野生狀態(tài)。同時(shí)，毒蘑菇資源也非常豐富，多達(dá)190多種，以廣東等地毒蘑菇種類最多。據(jù)介紹，毒蘑菇與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，死亡率極高。毒蘑菇中毒臨床癥狀分為五種類型：胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血性型、臟器損傷型和日光皮炎型。
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