教育筆記-食品安全問(wèn)題引發(fā)思考
案例背景：
背景一：面包新語(yǔ)的過(guò)期奶粉
3.15日是我們消費(fèi)者日，在這一天，卻曝光出來(lái)知名品牌面包店——面包新語(yǔ)的質(zhì)量問(wèn)題，面包新語(yǔ)是我們經(jīng)常去買(mǎi)面包的地方，但是里面可口的面包卻是由過(guò)期面粉制成。因?yàn)樵谌f(wàn)達(dá)經(jīng)�？梢钥吹郊议L(zhǎng)帶著小朋友進(jìn)出面包新語(yǔ)買(mǎi)面包，所以，這一新聞，我們兩位老師看到后，帶到了班級(jí)，讓孩子們了解這件事情。
背景二：同事的自制蛋糕
星期一，隔壁班的陳老師帶來(lái)了一份小小的驚喜，原來(lái)，星期天在家她心血來(lái)潮，看了網(wǎng)上做蛋糕的教程，自己帶著兒子（中班）進(jìn)行了一次電飯鍋蛋糕的制作，并且非常成功，為此，她還將自己制作的蛋糕帶到了學(xué)校，和老師、小朋友一起分享，這讓我們還有小朋友都非常激動(dòng)，這么健康又制作方便的蛋糕，我們也都想試一試呢！
背景三：晳?zhàn)獘寢尩拿牢兜皳?/p>
晳?zhàn)獓L到了陳老師做的蛋糕后，就一直念叨，我媽媽也會(huì)做蛋糕的，她還會(huì)用烤箱做蛋撻呢！活動(dòng)休息的時(shí)候、區(qū)角游戲的時(shí)候、散步的時(shí)候她經(jīng)常會(huì)對(duì)老師和同學(xué)說(shuō)起，這不，今天，一大早晳?zhàn)秃芘d奮的來(lái)園，后面的外婆手里捧了一個(gè)大大的盒子，打開(kāi)一看，原來(lái)是一個(gè)個(gè)誘人的蛋撻，晳?zhàn)獘寢尀樾∨笥褌儨?zhǔn)備了可口又健康的蛋撻，孩子們一個(gè)個(gè)都興奮極了，都希望有一個(gè)會(huì)用烤箱做蛋撻的媽媽呢！
案例分析：
為此，我們準(zhǔn)備將本學(xué)期的課題方向定位在烘焙方面，結(jié)合我園有利的條件——生活空間，里面有烤箱等機(jī)器，這讓我們的活動(dòng)開(kāi)展的更為方便，讓孩子們學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的小餅干，小蛋糕等。制作面點(diǎn)可以鍛煉幼兒小肌肉群的`發(fā)育能力，面粉制作小餅干的時(shí)候還能發(fā)揮幼兒的想象力，讓孩子們制作自己喜歡的小餅干，等待烘焙的時(shí)間鍛煉了幼兒的耐心，可以讓孩子們到烤箱前，看看面糊是怎樣慢慢鼓成一只蛋糕的。蛋糕出爐后，也不能馬上吃，還得等，得等到蛋糕不那么燙了我們才能吃等等。
我一直相信孩子主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力和熱愛(ài)勞動(dòng)的能力是與生俱來(lái)的。只要家長(zhǎng)、老師小心呵護(hù)，孩子長(zhǎng)大成人之后，這些能力一定能發(fā)揮出來(lái)，使他們成為有用之材。所以，對(duì)于孩子表現(xiàn)出來(lái)的學(xué)習(xí)和勞動(dòng)熱情，我們作為老師應(yīng)該要絕對(duì)支持，希望我們的孩子能通以后的烘焙活動(dòng)收獲勤勞、健康、耐心、關(guān)心！
評(píng)析：老師能引導(dǎo)幼兒關(guān)注社會(huì)新聞從身邊的小事和幼兒感興趣的話題思考并挖掘開(kāi)發(fā)教學(xué)的資源，體現(xiàn)了老師以幼兒為主體，循著幼兒成長(zhǎng)的足跡不斷生成新的教育方式方法，用靈活的教學(xué)方法促進(jìn)孩子的成長(zhǎng)，相信這種教學(xué)理念定能使孩子成長(zhǎng)為有靈性的人！
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