最新花菇高產(chǎn)種植技術(shù)

　　花菇是香菇因受到一定特異性的環(huán)境條件的刺激而產(chǎn)生的，自然發(fā)生率為4～5%，生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，以豐富的營養(yǎng)和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內(nèi)外群眾的歡迎，下面我們就一起來看一看花菇高產(chǎn)種植技術(shù)吧！

　　菇棚建造

　　選擇向陽、通風(fēng)、地勢平坦、土壤干燥、進(jìn)出料方便處建東西向菇棚。菇棚長6米、寬2.6米、高2.4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵墻，墻上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個(gè)邊長12厘米的方形排氣孔。用竹竿作層架，每層8根，層距33厘米，共6層，可放500個(gè)菌袋，架上覆蓋寬幅薄膜。

　　種植時(shí)間

　　花菇分為春栽、秋栽和冬栽三種，一般于秋天栽種，此時(shí)所產(chǎn)香菇多為花菇，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較好。當(dāng)日平均氣溫26～28℃時(shí)，可滿足香菇菌絲體對溫度的要求。菌絲經(jīng)過60～70天的生長，即可長滿袋，再經(jīng)過10～15天即可完成轉(zhuǎn)色。一般11月份出菇，春節(jié)前可出2潮花菇，春節(jié)后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。

　　養(yǎng)料配制

　　以櫟木、果木木屑為主料，以農(nóng)作物秸桿(大豆桿、棉柴桿)、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低于70%，新鮮麥麩不少于20%。拌料時(shí)，先將木屑和其它主料倒入拌料場，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，干拌2～3遍，將其混合均勻，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶于水中，分次潑入干料進(jìn)行攪拌，拌料應(yīng)達(dá)到“兩勻一充分”，即各種干料混合均勻，料干濕均勻，原料吸水充分。

　　裝袋滅菌

　　采用大袋栽培，將寬25厘米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55厘米長的段，然后把一端用棉線扎緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。把培養(yǎng)料裝入袋內(nèi)，裝料應(yīng)松緊適當(dāng)，裝好后用棉線扎口，擺在鋪有麻袋的地面上，配好的培養(yǎng)料要求在6～8小時(shí)內(nèi)裝完。將裝好的料袋放入常壓滅菌灶內(nèi)，同時(shí)將一頭封口的外套袋(袋長58厘米、寬26厘米)和脫脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋內(nèi)留20～30厘米高的空隙，用大火燒，使鍋內(nèi)溫度在4～6小時(shí)內(nèi)達(dá)到100℃后，保持溫度36小時(shí)，�；鸷蟠蜷_鍋，待料溫降至70℃時(shí)出鍋，運(yùn)到接種室。

　　菌種接種

　　選用商品性好的優(yōu)質(zhì)品種作菌種，如087、CR-02、L867、泌陽1號、泌陽3號等。接種室需事先消毒，待袋溫降到50℃時(shí)把菌種、接種工具放入室內(nèi)，每間房再用0.5～1千克的甲醛進(jìn)行氣化消毒8～10小時(shí)，待袋溫降至30℃以下時(shí)接種。接種以后套上外袋，接種最好在晚上或早上進(jìn)行，接種時(shí)每袋接種3行，每行3穴，1瓶菌種接7～10袋。

　　發(fā)菌管理

　　接種后第1～6天，每堆堆6層，關(guān)門發(fā)菌，要求室溫不高于28℃，相對濕度不高于70%。第7天翻堆，第7～14天，每堆堆5層，保持室溫24～27℃，每天通風(fēng)2～3次，每次0.5～1小時(shí)。第15天翻堆，并松開外袋扎口增氧。第16～19天，保持室溫23～25℃，每天通風(fēng)2～3次，每次1～2小時(shí)。第20天，脫去外袋，用牙簽在菌絲周圍袋上刺3～4個(gè)孔，孔深1厘米左右，以不觸及生料為宜。第21～29天，穴間菌絲即可相連，此時(shí)應(yīng)保持室溫在22～24℃之間，相對濕度在70%以下，并加強(qiáng)通風(fēng)，降低堆層，防止高溫?zé)�袋。�?0天，用毛衣針在菌穴周圍袋上刺5～6個(gè)深2厘米左右的孔，并及時(shí)翻堆散熱，第40天，用筷子刺孔若干個(gè)。第50～60天，當(dāng)袋面有瘤狀凸起時(shí)，必須及時(shí)排出袋內(nèi)積水，使菌袋表面逐漸轉(zhuǎn)色。

　　催蕾管理

　　將已轉(zhuǎn)色的菌袋移入菇棚，白天蓋膜增溫，使棚內(nèi)溫度保持在18～22℃之間，空氣濕度在85～95%之間。晚上10時(shí)開始，打開菇棚40分鐘，使棚內(nèi)溫度下降到10℃以下，以造成晝夜10℃以上的溫差。這樣連續(xù)處理3～4天，可使菌絲扭結(jié)形成原基。這時(shí)，再將棚內(nèi)溫度控制在15±3℃范圍內(nèi)，不久原基就轉(zhuǎn)化為菇蕾。當(dāng)菇蕾直徑達(dá)0.5～1厘米，將菌袋微微頂起時(shí)，及時(shí)用刀片在膜上割1個(gè)“人”字形孔，讓菇蕾從割口自由長出。當(dāng)菇蕾長到直徑2厘米時(shí)，開始培育花菇。

　　出菇管理

　　1、當(dāng)菇蕾長到3分成熟時(shí)，及時(shí)掀開薄膜讓微風(fēng)吹蕾。當(dāng)菇蕾長到4～5分成熟、尚不見花菇時(shí)，及時(shí)讓陽光透進(jìn)菇棚內(nèi)，并加大通風(fēng)量，促使花菇形成。當(dāng)菌袋含水量不足菇蕾缺水或風(fēng)速大菇蕾易脫水收縮形成花菇，此時(shí)要及時(shí)蓋膜，讓其生長發(fā)育。

　　2、在出菇生長階段空氣相對濕度要保持在50～70%之間，防止?jié)穸冗^高，難以形成花菇。形成花菇后要停止噴水，遇陰雨天要及時(shí)蓋好陰棚和薄膜，對未成熟菇蕾任其長成普通香菇，對接近成熟和已經(jīng)成熟的花菇要在雨前采收并及時(shí)烘干，防止花菇裂口愈合。

　　3、為了使采收花菇后的菌袋能再出菇，要及時(shí)補(bǔ)足水分，一般可采取浸泡或注射的方法，升高棚內(nèi)溫度到24～27℃，濕度為75%～85%，養(yǎng)菌7～10天。養(yǎng)好菌后補(bǔ)水，使菌袋含水率達(dá)到50%55%，從第三次補(bǔ)水開始，每次補(bǔ)水時(shí)需添加菇類營養(yǎng)素。

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