- 相關推薦
楊梅的營養(yǎng)價值與作用
喜愛楊梅的朋友有多了解楊梅呢？楊梅屬于楊梅科喬木植物。又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。圍繞楊梅的功效與作用，一起來看看吧！
楊梅的功效與作用
楊梅是寶！《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣�！睏蠲饭麑�、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。楊梅還有哪些功效和作用呢？
1、抑菌止瀉消炎實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉。而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
2、祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
3、助消化增食欲楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
4、減肥美容抗衰老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥，是減肥的理想水果。
4、降血壓防中風楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
5、防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
6、益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節(jié)炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
楊梅可以怎么吃
楊梅酒怎么吃？除了洗凈直接食用、釀制楊梅酒之外，其實還有不少吃法，而且還能發(fā)揮一定的食療作用，快來了解一下！
1、胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制，時間越久越好，用時取數枚以開水泡服，或楊梅酒30—60克，每天服3次或酒果4—5顆。
2、口干舌燥，低熱煩渴：用鮮果50—100克洗凈生食，早晚各一次。
3、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60—90克，搗爛，加冷開水1杯調勻，濾取汁液服下，每天3次。
4、勞累過度引起頭昏、全身肌肉關節(jié)疼痛：楊梅酒30—60克，早晚各服一次。
5、下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調服每日2次，每次6克。
6、頭風作痛：楊梅為末，每飯后薄荷湯送服9克，或以清風散同煎服。
7、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩，或吃用酒浸過的楊梅果2～3個，即可治療。
8、止血生�。河名}藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷涂。
9、惡瘡疥癬：用楊梅樹皮及根煎湯洗。
10、牙痛：用楊梅樹皮及根煎水含漱。
11、牙齦出血等維生素C缺乏癥：用半成熟鮮果30—60克，洗凈，早晚各一次。
12、預防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。
新鮮楊梅怎么挑選
我們常常會問到自己，應該怎樣挑選楊梅，是紫黑色的楊梅好吃還是紅色的好？紅色或紫黑色的楊梅和品種有關，很難說哪一種顏色的楊梅更好吃。楊梅究竟該怎么選呢？
楊梅怎么選之看顏色，青色、青紅色的應當拒絕，肯定是楊梅主人太心急了，沒成熟就把楊梅扼殺了。過于黑紅的楊梅你不要認為這是正品，表示他已經腐爛了，有盛器很深的紅色水印楊梅更要避而遠之，吃下去說不定就惡心、嘔吐、腹痛。正紅的楊梅你大可放心。有些楊梅的果肉，看上去一粒粒的突起，說明是好貨。癟下去的楊梅，你就被眷戀了，不能吃，它會傷你的胃。
楊梅怎么選之手觸摸。摸上去肉質硬，不用說都知道這是沒熟的表現(xiàn)，不過你家有孕婦你可以買點，因為這種楊梅是酸的。摸上去特別酥軟，如同棉花一樣，你也別碰，在手上沾點紅色到時小事，下了肚則會嘔吐、腹痛。軟硬度適中的楊梅，你可以少買點回家，抓緊時間解決掉，久了會腐爛。
楊梅怎么選之口品嘗。鮮嫩甘甜的楊梅，梅汁一定不少。干澀全是渣的楊梅肯定是水土不服，你在談價的時候要大打折扣。梅子酒很多人都喝過，如果我們的楊梅聞起來有股酒味。手禮網就告訴你，算了吧！買酒去吧，等這種楊梅把酒釀出來才喝吧。
吃楊梅的注意事項
楊梅是一種偏溫熱的夏季時令水果，我們都知道吃多了牙就倒了。所以在享受的時候不要忘了適可而止哦！美食吃的滿足三成口欲是最佳的狀態(tài)。
一些人楊梅吃多了會出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了，原來楊梅含酸較多，胃酸過多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會灼傷食管。進食楊梅后漱漱口能保護牙齒。
奉上幾條吃楊梅的建議：
1、建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒怎么感覺酸的時候，已經被酸倒了其實。
2、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對不會那么濕熱。
3、楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。
4、建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。
楊梅汁沾到衣物怎么清洗
楊梅的酸甜味道令人難以抵擋，夏天喝一大杯冰鎮(zhèn)楊梅汁，酸甜爽口根本停不下來。不過心塞的事情可能會來了，吃楊梅，或者喝楊梅汁的時候，汁液沾在衣物上了。我們第一反應直接將衣服放在水龍頭下沖洗，不過似乎沒什么效果。
遇到楊梅汁沾在衣服上了到底如何清洗呢？不用捉急，百科立馬過你幾招，看來漲姿勢！
1、白醋。萬萬沒想到吃個楊梅還弄得衣服臟臟的，要是把客人的衣服給弄臟了，那更是尷尬。用醋泡洗吧，泡一會兒然后輕輕搓洗衣物，楊梅汁會慢慢變淡直至消失。
2、84消毒液�？赡苣愕募依飼�，這種消毒液有較強酸性，取一定量，倒在衣物上，倒入適量清水，泡一段時間就OK了。
3、洗衣粉。如果翻箱倒柜都沒能找出醋的話，那么只能用洗衣粉或者洗衣液了，洗衣粉浸泡后，需要力度大一些搓洗。
4、花露水。是否感覺有些神奇呢？據說將花露水滴在衣物上面，然后用清水浸泡半個小時，楊梅汁會慢慢退褪去哦。
營養(yǎng)價值：
維生素
富含維生素 C，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內自由基，增強免疫力，促進膠原蛋白的合成。
含有維生素 B 族，如維生素 B1、B2、B6 等，對神經系統(tǒng)的正常功能和能量代謝起著重要作用。
礦物質
含有鉀元素，有助于維持心臟正常功能、調節(jié)血壓和促進肌肉收縮。
富含鐵元素，能預防缺鐵性貧血。
膳食纖維
促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
有機酸
如檸檬酸、蘋果酸等，能夠增加食欲，促進消化液的分泌。
作用：
促進消化
其所含的有機酸可以刺激唾液和胃液的分泌，提高消化能力，改善消化不良的癥狀。例如，飯后適量食用楊梅，可減輕腹脹感。
消暑解渴
酸甜的口感和豐富的果汁，在炎熱的夏季食用，能起到清熱解暑、生津止渴的作用。
止瀉
對于腹瀉有一定的緩解作用。
美容養(yǎng)顏
維生素 C 等抗氧化物質能夠抵抗衰老，減少皮膚色素沉著，使皮膚保持彈性和光澤。
減肥瘦身
楊梅的熱量較低，且富含膳食纖維，增加飽腹感的同時減少其他高熱量食物的攝入。
預防疾病
其抗氧化成分有助于預防心血管疾病和某些癌癥的發(fā)生。
【楊梅的營養(yǎng)價值與作用】相關文章：
楊梅的營養(yǎng)價值11-08
楊梅的功效與作用10-30
魚翅的營養(yǎng)價值功效與作用07-21
西瓜功效與作用營養(yǎng)價值03-06
香螺的營養(yǎng)價值及功效與作用04-17
楊梅的作文12-03
青田楊梅作文09-06
摘楊梅作文07-12
家鄉(xiāng)的楊梅作文01-10