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《食鹽在水里溶解了》的教學(xué)片段
本課意在通過觀察比較食鹽、沙、面粉在水中的變化有著“顯著的不同”和“本質(zhì)的不同”,抓住溶解和不溶解的主要區(qū)別特征,逐步加深學(xué)生對“溶解”的認(rèn)識和理解,并通過仔細(xì)觀察描述高錳酸鉀溶解在水中的逐漸變化的過程,幫助他們形成關(guān)于“溶解”的描述性概念。由于教學(xué)中使用到的材料較多,在教學(xué)過程中教師需要合理地安排活動,并對學(xué)生進(jìn)行必要的指導(dǎo),使活動有序、有效進(jìn)行,實現(xiàn)“溶解”概念的構(gòu)建。
片斷一:聯(lián)系生活,創(chuàng)設(shè)問題情境
1、師生談話:平時,在喝湯之前,我們都會往湯里放點……(鹽),鹽在水里會發(fā)生什么變化呢?(溶了,溶化了)
2、提問:看到什么現(xiàn)象說明鹽溶(溶化)了呢?我們一起來做一做,看一看。
【從生活小事(喝湯)入手,從學(xué)生的已有知識經(jīng)驗出發(fā),逐漸點燃學(xué)生的探究熱情,使學(xué)生以一種探究的心理重新審視這個生活中常見但又被忽視的科學(xué)現(xiàn)象,也為后面的觀察活動作了鋪墊!
片斷二:觀察食鹽和沙子在水中的變化,初步建立“溶解”概念
1、提出觀察要求:先觀察——邊攪拌邊觀察——停止攪拌觀察,對比鹽和沙子前后的變化。
2、學(xué)生把鹽和沙子放進(jìn)水中,實驗觀察。教師巡視指導(dǎo)。
3、小組匯報。
4、小結(jié):食鹽在水里慢慢消失了,看不見了,食鹽溶解了;沙子與原來一樣大小,沒有變化,沙子沒有溶解。(板題:食鹽在水里溶解了。)
【活動前提出具體的要求,有利于學(xué)生明確觀察目的和掌握觀察方法。先靜靜觀察再攪拌,最后停止攪拌觀察,目的是讓學(xué)生通過細(xì)致觀察,深刻感受鹽和沙子在水中變化的全過程,為學(xué)生理解溶解的特征積累了豐富直觀的表象,這也為后面進(jìn)行的觀察活動提供方法指引,培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗行為和習(xí)慣!
片斷三:觀察粉筆粉末在水中的溶解狀況,通過過濾實驗進(jìn)一步理解“溶解”的實質(zhì)
1、出示粉末,讓學(xué)生猜測:粉筆粉末在水中會溶解嗎?
2、學(xué)生實驗,觀察粉筆粉末在水中的變化。組內(nèi)交流,說說自己的判斷依據(jù)。
3、匯報討論,引發(fā)學(xué)生思考“粉筆粉末到底溶解了還是不溶解,或者是溶解了一部分?有什么辦法可以區(qū)別?”
4、教師介紹過濾方法,并演示操作過程,提出過濾實驗注意事項。
5、學(xué)生實驗,教師巡視指導(dǎo)觀察和分析。
6、匯報交流,引導(dǎo)學(xué)生從“濾紙上看到什么?”、“過濾后的液體是怎樣的?”和“三杯液體靜置一段時間后看到的現(xiàn)象?”這幾個方面進(jìn)行分析討論。
7、小結(jié):沒有溶解的沙子和粉筆粉末被濾紙分離出來了,溶解在水里的食鹽不能被過濾的方法分離出來。
【由于學(xué)生對微粒和粉末狀顆粒未能清晰區(qū)分,通過粉筆粉末這一有結(jié)構(gòu)性的材料的出現(xiàn),令學(xué)生產(chǎn)生了新的認(rèn)知沖突,然后組織學(xué)生研討,描述實驗現(xiàn)象,展現(xiàn)思維過程,進(jìn)而適時地引出兩種科學(xué)的區(qū)分溶解與否的方法——沉淀和過濾。學(xué)生通過對比實驗活動和觀察討論,逐步豐富和加深對溶解的理解!
片斷四:觀察高錳酸鉀在水中的溶解,類推想象食鹽、糖等物質(zhì)溶解的過程
1、出示高錳酸鉀,問:它在水里會溶解嗎?想證實一下嗎?
2、學(xué)生分組實驗觀察。
3、匯報觀察結(jié)果。
4、問題:根據(jù)高錳酸鉀在水中溶解的現(xiàn)象,你能說說食鹽是怎樣溶解,最后使到整一杯水都變咸的?
5、學(xué)生描述。(引導(dǎo)學(xué)生借助手勢和畫示意圖進(jìn)行描述)
小結(jié):像食鹽、高錳酸鉀、砂糖那樣在水中變成極小的肉眼看不見的微粒,均勻的分散在水中,這種現(xiàn)象就叫溶解。
【通過讓學(xué)生觀察高錳酸鉀在水中“可視”的溶解過程,使他們順應(yīng)地想象和推斷食鹽等可溶物質(zhì)的溶解過程和溶解后在水中的分布情況,從而再進(jìn)一步理解溶解的本質(zhì)!
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