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媽媽給寶寶做飯的注意要點
養(yǎng)大孩子不容易，特別是正在吃輔食階段的寶寶，更是不好照顧，有時候不知道做什么輔食，也有時候明明做錯了，卻渾然不知。下面是小編精心整理的媽媽給寶寶做飯的注意要點，歡迎閱讀與收藏。
媽媽給寶寶做飯的注意要點
在家中煮飯菜確實讓人放心很多，尤其是給孩子吃的飯菜，更要從食材到烹飪的每一步都自己控制，當(dāng)然也安全多了。話雖如此，但是很多媽媽卻忽略了這個問題：烹飪過程把關(guān)不夠，各種滋生的細(xì)菌同樣會讓孩子面對“病從口入”的危險，家中的廚房同樣是病菌的來源。所以，媽媽們在家中做飯的時候，衛(wèi)生防菌工作可要做好。
衛(wèi)生烹飪要點一：食材買回來要馬上處理
從外面買回來的食材要立刻處理，就算不是這一頓要吃，也要清理干凈儲存好，因為細(xì)菌繁殖速度非�？欤澄镆彩亲躺�(xì)菌的溫床。
買回來的食物，一般要先經(jīng)過清洗，按干凈到最臟的順序清洗，先洗水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜，再洗豬牛羊和家禽肉。為避免交叉污染，最后才是最易受污染的魚、貝等水產(chǎn)類。另外，在清洗瓜類蔬果的時候，最好用小刷子將外皮刷干凈，因為瓜皮的細(xì)菌容易在蔬果被切開時，進(jìn)入內(nèi)部造成污染。
衛(wèi)生烹飪要點二：接觸一種食材洗一次手
媽媽不要嫌手濕了麻煩而忽略了這個步驟。在處理食材之前要先洗手，在處理生熟食材和不同種類食材之間也一定要記得洗手。每次至少洗夠20秒。這樣可以有效減少細(xì)菌交叉感染。
衛(wèi)生烹飪要點三：一次只做一道菜
在做飯時，為了方便，不少媽媽會一次性將要烹調(diào)的食材都準(zhǔn)備好，不過這種做法并不提倡，正確的做法應(yīng)該是一次只準(zhǔn)備一道菜，以避免交叉感染。而且不要將生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶臺上，而最好用容器盛著，避免污染其他食物。
衛(wèi)生烹飪要點四：吃多少做多少
不要為了方便一下子做好幾餐的飯菜，一餐吃不完，反復(fù)加熱下餐接著吃。這種做法不僅會影響飯菜的口味，而且多次加熱會讓食物流失營養(yǎng)。
到了夏天，存放的食物容易變質(zhì)，孩子誤食就容易引起腸胃疾病。冬天雖然比較適合存放食物，也不建議，當(dāng)天的食物可以放進(jìn)冰箱保存，但最好別隔夜，因為將食物放在冷凍室也殺不了細(xì)菌，只能在一定程度上抑制細(xì)菌，一旦回到致病菌適宜生存的溫度，食物就會被再次污染。
從衛(wèi)生、營養(yǎng)、口感、節(jié)約等各個角度來看，都不建議一次做太多飯菜，吃多少做多少，這是最好的。
衛(wèi)生烹飪要點五：保持廚房通風(fēng)干燥
媽媽們不僅要定時給廚房做清潔，還要讓廚房常保持通風(fēng)干燥，特別注意廚房抽油煙機(jī)、排風(fēng)和排水設(shè)計是否恰當(dāng)。如果烹飪過程中產(chǎn)生較多油煙，可以同時燒一壺開水，燒開后馬上打開抽油煙機(jī)，可以讓氣體快速散出。
衛(wèi)生烹飪要點六：砧板、抹布用完馬上洗
用完砧板之后，別留在那里等著處理下道菜時用，而是應(yīng)該快速清洗后擦干，要處理第二種食材時再拿出來用。廚房里不妨多放幾條用途不同的抹布，用來擦手的、擦灶臺的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板種類不同，用途也不同。比如木頭砧板，適合切生食;塑膠砧板不易有刀痕，適合熟食。
給寶寶添加輔食時，家長要避開這5個錯誤，當(dāng)心影響寶寶發(fā)育
第一個錯誤：給米粉里加鹽或者糖
有些家長覺得寶寶不好好吃米粉，多半是因為米粉沒味不好吃，認(rèn)為有了味道才合口，于是專門給米粉里加鹽或者糖。
這種做法非常不好，會影響到寶寶的口味，今后越來越喜歡吃味重的東西，而從小就吃重口味的食物，對孩子的身體沒好處，很容易引發(fā)疾病。
所以給寶寶做輔食時，不要放鹽或者糖，要保證原汁原味。還要更有耐心一點，只要堅持去喂，寶寶一定會越吃越好。
第二個錯誤：給米粉里加奶或者加果汁
有人覺得加鹽、加糖不對，那總可以加奶或者果汁吧，這些都是原汁原味的。從表面看似乎沒什么錯，但如果經(jīng)常這么給寶寶吃的話，會影響寶寶的消化能力，很傷身。
而且果汁味道很甜，加進(jìn)米粉中，會讓寶寶習(xí)慣甜味，將來更喜歡吃甜的東西，而經(jīng)常吃甜食容易長胖，影響食欲，還容易影響牙齒健康。
所以沖米粉的時候，最好用溫水?dāng)嚢杓纯�，什么都不加，等寶寶再長大一些，可以給米粉里加肉泥。
第三個錯誤：寶寶愛吃什么就做什么，不愛吃就不做
很多家長做輔食總愛做一些寶寶愛吃的，對于寶寶不愛吃的東西，會刻意不做，免得寶寶吃不好。
這么做就錯了，總給寶寶吃一些他愛吃的食物，容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況，不管哪種營養(yǎng)缺失都會對寶寶成長不利。
而且有的食物越不做，寶寶會越不愛吃，這就麻煩了，要知道不管什么食材，都有它的營養(yǎng)價值，不吃的話很可惜。
所以給寶寶做輔食時，要不斷更換食材，變換花樣，讓寶寶逐漸接受每一種食材。
第四個錯誤：過早地給寶寶吃成人餐
過早地讓寶寶吃成人餐很不好，有四個原因:
一、會影響寶寶的口味，很快會發(fā)展成重口味；
二、大人的飯菜往往比較單一，每天來來回回就那幾樣，營養(yǎng)不全面；
三、大人的飯菜中調(diào)味料太多，對寶寶的健康不利；
四、成人餐往往偏硬，寶寶吃了不好消化。
所以不要過早地給寶寶吃成人餐，最好三歲前都單獨做飯為好。
第五個錯誤：經(jīng)常給寶寶吃零食
當(dāng)寶寶沒吃飽的情況下，家長會給寶寶吃零食。這種做法非常不好，雖然有些零食看起來就是給寶寶吃的，但實際上吃了沒好處。
比如魚腸、海苔、肉松等，這些零食中都添加了許多調(diào)味料，還有添加劑，寶寶經(jīng)常吃會傷害身體，影響發(fā)育。
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