云南的美食

　　1、龍記斑魚(yú)莊

　　龍記斑魚(yú)莊很出名的，直接打車去，只要告訴司機(jī)就可以。龍記斑魚(yú)莊以前只是一個(gè)小店，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)展到兩層的超大餐廳了，當(dāng)然，別跟大城市的飯店比哦!斑魚(yú)又稱黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等,其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉;每百克魚(yú)肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。斑魚(yú)，刺很少，可以做生魚(yú)片，也可以把魚(yú)讓廚師切成一片片的涮著吃，這家的味道還真不錯(cuò)，提供發(fā)票。我們幾個(gè)哥們經(jīng)常去吃，現(xiàn)在發(fā)票少說(shuō)得有5位數(shù)了。價(jià)格：28元一斤。用餐環(huán)境：麗江的高檔餐廳。

　　斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高,有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能.加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國(guó)南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。

　　2、新城象山市場(chǎng)臘排骨

　　新城象山市場(chǎng)臘排骨從古城大水車或者福國(guó)飯店路口花7元打車到象山市場(chǎng)東門(mén)(秦媽火鍋店)下車，(麗江打車起步價(jià)為7元)，秦媽火鍋店門(mén)前有一個(gè)小巷子，步行大約200米右拐8米，會(huì)見(jiàn)到很多家臘排骨火鍋店，其中玉潔臘排骨和大佛臘排骨據(jù)說(shuō)是最正宗的，總的說(shuō)來(lái)每家的做法和味道其實(shí)大同小異啦，但是，咱們國(guó)人有個(gè)毛病，哪家人多去哪?嘿嘿、、這兩家基本上爆滿，其它幾家冷冷清清。

　　臘排骨火鍋很多朋友愛(ài)吃，這里教給大家一個(gè)鑒別臘排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨頭是肋骨還是脊骨，有的餐廳雖然分量不多，但都是肋骨;相反，有的餐廳可能分量很多，但大部分是脊骨，啃了半天啥也沒(méi)進(jìn)肚子里。所以建議朋友們?nèi)コ耘D排骨的時(shí)候多看看，確保自己吃到上品，呵呵。

　　臘排骨的材料以腌制排骨為主，配上西芹，西紅柿，韭菜根等。味道很好，但有點(diǎn)咸，對(duì)我這個(gè)特別口重的人來(lái)說(shuō)還可以接受，可是口輕的人可能就……，對(duì)了，關(guān)于價(jià)格嘛，現(xiàn)在漲到68塊錢一鍋了，分量也不如以前多了，切，心里不平衡了，不過(guò)兩個(gè)人吃還是足夠了(兩個(gè)男生也夠吃)。用餐環(huán)境：大排檔。

　　3、黑山羊火鍋

　　從古城入口大水車或者福國(guó)飯店路口打車去7元，告訴司機(jī)去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店，這是我們這里的特色美食，所用的黑山羊是在山上放養(yǎng)的，經(jīng)過(guò)特殊的加工，吃起來(lái)一點(diǎn)羊膻味都沒(méi)有，而且有一定的滋補(bǔ)功效哦。女孩子們一定不要錯(cuò)過(guò)，養(yǎng)顏的佳品呢!點(diǎn)菜的時(shí)候可以先跟老板要求看看羊腸，真羊腸是好像小手指頭般粗細(xì)，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊腸，不一定是牛腸子還是其他什么腸子了，俗話用羊腸小道來(lái)比喻道路的狹窄應(yīng)該就是這個(gè)道理了吧!還有，羊肉和羊雜等一般是30-35塊錢一斤，有的店子還有驢肉，價(jià)錢一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名，但他家總是人多，可能需要排隊(duì)等著，有時(shí)候等起來(lái)也挺鬧心的。用餐環(huán)境：街坊餐館。

　　4、正鑫三文魚(yú)莊

　　大水車處或者福國(guó)飯店路口打車七元(瘋了，重復(fù)了多少遍)，告訴司機(jī)店名。前面已經(jīng)說(shuō)啦，麗江的三文魚(yú)相當(dāng)?shù)暮贸�，不多介紹，現(xiàn)殺現(xiàn)做。價(jià)格：38元一斤。用餐環(huán)境：麗江高檔餐廳。

　　5、新城太安洋芋雞

　　打車的時(shí)候直接告訴司機(jī)店名就可以啦!在象山市場(chǎng)東300米處，材料用的是麗江本地太安的洋芋，其實(shí)就是我們經(jīng)常說(shuō)的土豆了，只是跟平時(shí)吃的土豆還是稍微有點(diǎn)不一樣，這種土豆口感松軟，放在麗江本地嫩雞做成的火鍋中確實(shí)很是好吃，味道那叫一個(gè)香，那叫一個(gè)辣，合起來(lái)其實(shí)就是香辣，呵呵，并且咸淡適宜，大概80塊錢一鍋，3、4個(gè)人的分量。用餐環(huán)境：大排檔。

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