氨基酸的功效與作用
氨基酸的功效與作用對于人體來說非常重要，有的氨基酸人體能夠自行合成，而有的氨基酸就需要通過食物來進(jìn)行補(bǔ)充。對成年人來講，有8種氨基酸需要通過食物補(bǔ)充，它們是亮氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。通常來講，動(dòng)物性食物中蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類和數(shù)量明顯高于植物性食物蛋白質(zhì)，因此一般動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高于的植物性蛋白質(zhì)，但大豆除外。
營養(yǎng)健康 | 氨基酸的功效與作用
亮氨酸：該氨基酸的功效與作用主要體現(xiàn)在促進(jìn)睡眠，舒緩情緒等方面，并有助于預(yù)防中毒。
賴氨酸：能使注意力高度集中，對兒童生長、發(fā)育、增加體重和身高均有明顯作用�；及捳�、多動(dòng)癥、體重不增、身高增長緩慢者，可多吃富含賴氨酸的食物，有預(yù)防和治療作用。
苯丙氨酸：這種氨基酸的功效與作用主要是能夠提高身體的靈活度和活力。
異亮氨酸：該氨基酸的`功效與作用主要體現(xiàn)在對血紅蛋白形成方面。它能幫助修復(fù)肌肉組織，促進(jìn)傷口愈合。
纈氨酸：可加快創(chuàng)傷愈合，治療肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生長素。
蘇氨酸：可協(xié)助其他蛋白質(zhì)被人體吸收、利用，增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防感冒�；加兄靖�、免疫力低下、易患感冒、對多種蛋白質(zhì)吸收不良者，可多吃富含蘇氨酸的食物。
蛋氨酸：有很強(qiáng)的抗氧化作用，患有脂肪肝、動(dòng)脈硬化、冠心病、腎炎、風(fēng)濕病、妊娠尿毒癥者可多吃蛋氨酸。
色氨酸：可促進(jìn)睡眠，緩解緊張和焦慮情緒。神經(jīng)衰弱、失眠癥、女性偏頭痛、情緒欠佳、心情抑郁及考試前緊張者等，可多吃富含色氨酸的食物。
營養(yǎng)健康 | 富含氨基酸的食物有哪些？
上文為大家介紹了人體必須8種氨基酸的功效與作用，那么具體富含這8種氨基酸的食物又有哪些呢？
富含亮氨酸的食物有脫脂奶酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。
富含賴氨酸的食物有魚肉、牛奶、豆類及豆制品、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類等。
富含苯丙氨酸的食物有面包、豆制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子、芝麻等。
富含異亮氨酸的食物有動(dòng)物肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麥、魚肉以及各種奶制品等。
富含纈氨酸的食物有大豆、黑米、蛋類、花生、肉類等。富含蘇氨酸的食物有動(dòng)物肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇以及靈芝等。
富含蛋氨酸的食物有黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥以及酸奶等。
富含色氨酸的食物有糙米、大米、玉米，小米、肉類、魚類、牛奶、羊奶、香蕉以及蘋果等。