- 相關(guān)推薦
刨冰店經(jīng)營(yíng)秘訣
每到夏季，刨冰店的生意就好到停不下來(lái)，如果有座位的那種刨冰店肯定是座無(wú)虛席，如果沒(méi)有座位刨冰檔口一定排滿了人，由此可見(jiàn)，夏季刨冰生意是多么地好。因此，如果您手里有資金，不妨開一家刨冰店。下面是刨冰店經(jīng)營(yíng)秘訣，一起看看吧！
項(xiàng)目所需設(shè)備：一臺(tái)制冰機(jī)、冰柜再加一臺(tái)沙冰機(jī)。原料：各種新鮮的特色水果及制作刨冰配料的綠豆、赤豆等。
經(jīng)營(yíng)秘訣
店堂布置以清新、靚麗為主，可將各種特色水果擺在柜臺(tái)前，如澳洲的芒果、臺(tái)灣的菠蘿、新疆的哈密瓜、美國(guó)的新奇士橙、新西蘭的奇異果……這些賞心悅目的水果讓人還沒(méi)有動(dòng)口，就感覺(jué)不俗，很容易吸引顧客。
水果一定要新鮮、刨冰澆頭分量要足。據(jù)一家開業(yè)才一個(gè)多月的冰品店老板介紹，目前最受歡迎的是芒果沙冰，因?yàn)樗獗砜扇�、口味甘甜，很能迎合大眾口味；其次是營(yíng)養(yǎng)豐富的奇異果沙冰。僅水果沙冰一個(gè)品種，該店一天就能賣掉200杯左右。該店每天開店前，店員負(fù)責(zé)選購(gòu)四箱各類新鮮水果，品種多但數(shù)量不多，就是為了保持水果的新鮮。
還有就是吧臺(tái)上的各種刨冰，夏天，綠豆和赤豆是刨冰的主要配料。除此以外，帶有烏梅顆粒的烏梅汁，讓中老年人想起了過(guò)去靠喝酸梅湯度夏的日子，很有懷舊感，是中老年顧客的最愛(ài)；帶有水果顆粒的鳳梨汁、草莓醬是小孩子的知音；情人果則說(shuō)出了年輕情侶的心聲。這些配料看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也要講究新鮮，帶有添加劑和色素就會(huì)讓這些配料的原來(lái)鮮味走調(diào)，絲毫馬虎不得，因?yàn)榕俦彩潜返甑恼信啤?/p>
投資分析
別看冰品店做的是小本生意，前期投入可是不小，加上制冰機(jī)、冰柜、沙冰機(jī)等必備設(shè)備，開店起碼投資在20萬(wàn)左右。就算一年有6個(gè)月夏天，也得半年的時(shí)間才能收回成本，如果在這一期間，水果沙冰仍是比較“罕見(jiàn)”的冷飲，生意還有得做，如果一夜之間各種做水果沙冰的小店，像珍珠奶茶一樣鋪天蓋地，而且選用的水果良莠不齊，這就會(huì)發(fā)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。所以，提醒您：如果要開冰品店的話，店址的選擇非常重要。
投資情況
據(jù)冰品店老板介紹，其投資情況大致如下：
店面租金：4000元~6000元／月設(shè)備投資、店面裝修：20萬(wàn)元左右店員工資：800×3＝2400元／月水電煤：1000元／月營(yíng)業(yè)額：60000~100000元／月凈利潤(rùn)：30000~70000元／月
刨冰店怎么經(jīng)營(yíng)？相信在看了上述內(nèi)容后，您對(duì)這個(gè)問(wèn)題有了大概的了解。其實(shí)開刨冰店挺簡(jiǎn)單，就是為顧客帶來(lái)好吃的刨冰，提供熱情的服務(wù)，做好店面衛(wèi)生即可。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，做做促銷，增加店內(nèi)人氣等。
【刨冰店經(jīng)營(yíng)秘訣】相關(guān)文章：
刨黃瓜作文10-18
刨筆器作文10-12
我的刨筆刀作文08-13
我的刨筆機(jī)作文02-21
刨筆器的自述作文02-17
刨筆機(jī)的自述作文09-08
刨紅薯作文（通用37篇）01-05
刨筆刀的自述作文01-06
秘訣的作文10-27
刨黃瓜作文匯總【3篇】01-21