重慶火鍋?zhàn)魑腫合集]

　　在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編整理的重慶火鍋?zhàn)魑�，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

重慶火鍋?zhàn)魑?

　　傳說(shuō)很久很久以前，有一位叫翊傳的男子，愛(ài)上了一位叫葉蘿麗的女子�？墒牵�女子不喜歡他，他千方百計(jì)地求她，女子終于心動(dòng)了。就在這時(shí)，他們的父母卻不同意因?yàn)樗麄兊淖陂T(mén)不同。傳翊所在的宗門(mén)叫辣門(mén)，女子在的宗門(mén)叫清湯門(mén)，他們勢(shì)不兩立，最后他們私奔，從此有了鴛鴦鍋。選自《火鍋外傳》（他瞎扯的！傳翊是他同學(xué)。）

　　重慶火鍋，是比較著名的火鍋之一，排行老二，是四川火鍋的弟弟。如果說(shuō)四川火鍋的代言詞是鮮，那重慶火鍋的代言詞是辣。

　　走進(jìn)大隊(duì)長(zhǎng)火鍋，外面的風(fēng)雪好像一掃而空，室內(nèi)的溫度升高了好幾度，室內(nèi)雜七雜八的人坐成一堆，煙霧繚繞，看了感覺(jué)整個(gè)人都暖和了幾分。我們點(diǎn)了一份鴛鴦鍋。哇！一陣撲鼻的香味迎面而來(lái)，似乎還帶著幾分嗆。張開(kāi)眼，一片紅湯上擺著一層淡淡的油，看起來(lái)有幾分亮。浮在紅湯上的一個(gè)個(gè)辣椒像一個(gè)個(gè)彎彎的小船，而胡椒則像一個(gè)個(gè)乘客，浮在紅湯上。而清湯，則是另一番景象，一片大大的西紅柿浮在淡淡的清湯上，幾片大白菜在它旁邊保駕護(hù)航，這倒有點(diǎn)像太極八卦圖了。很快，菜端了上來(lái)，令我垂涎三尺。我迫不及待地夾出一塊毛肚泡在紅湯里，一分鐘后，我把它撈了起來(lái)，以迅雷不及掩耳之勢(shì)放在嘴里。啊！首先，我感到毛肚在我舌尖跳躍，好鮮啊，接著我輕輕地把牙齒咬在充滿(mǎn)彈性的毛肚上，汁水四濺，好爽啊！最后，一股辣味就像一個(gè)勇士，推開(kāi)牙齒的把守，沖破喉嚨的阻擋，一股腦兒地跑進(jìn)了我的.胃里，在那兒翻滾著，把那兒當(dāng)成了它的家。吞下毛肚后，我感覺(jué)那股辣牽動(dòng)了我的每一根神經(jīng)，隨著血液在我的身體里流傳。很快，他攻占了我的身體里的每一個(gè)地方，突破了我身體的最后一道防線(xiàn)，頓時(shí)，我感覺(jué)整個(gè)人都要爆炸了！我急得手舞足蹈，連忙把三碗酸梅湯喝下肚，接著不停地吃呀，吃呀

　　三十分鐘后，我們走出來(lái)火鍋店。我感覺(jué)有一股霸道的力量融在我的血液里，讓我全身發(fā)熱，我堅(jiān)信，在這冰天雪地走路，再走半個(gè)鐘頭也沒(méi)問(wèn)題！

　　重慶火鍋，是傳承千年的美食，是古人智慧的結(jié)晶！

重慶火鍋?zhàn)魑?

　　朋友，你到過(guò)重慶嗎？

　　你品嘗過(guò)以麻、辣、燙著稱(chēng)的山城火鍋嗎？如果沒(méi)有，那可是一件憾事�；疱�，起源于很久以前。那些長(zhǎng)年在江邊拉船度日的纖夫和碼頭工人，為了抵御風(fēng)寒，填飽肚子，就買(mǎi)些廉價(jià)的豬、牛內(nèi)臟，加上辣椒、豆瓣，邊煮邊吃。由于它具有麻、辣、燙的特殊風(fēng)味，逐漸演變?yōu)榻裉斓幕疱�，登上了大雅之堂�?/p>

　　當(dāng)你經(jīng)過(guò)重慶的大小飯店，總會(huì)看見(jiàn)店門(mén)或櫥窗上有幾個(gè)醒目的大字“內(nèi)設(shè)火鍋”。這時(shí)，一股誘人的香味兒會(huì)迎面撲來(lái)，刺激你的食欲，令人饞涎欲滴�；疱伒南阄秲涸谟诎緶�。熬湯可講究啦，它是由豬油、牛油、辣椒、花椒、老姜、豆瓣、茴香、芝麻、冰糖等作料兒精調(diào)細(xì)配而成�；疱伒呐洳撕軓V泛：家禽肉、家畜肉、海產(chǎn)、蔬菜，都是燙火鍋的好菜。最受人歡迎的是牛肚兒，夾上一片，在沸騰的浮著一層厚厚的紅油湯中燙上十來(lái)秒鐘，送進(jìn)嘴里，其味又麻又辣又燙又脆，非�？煽�。新鮮的鴨腸也頗受青睞，經(jīng)紅油一燙，卷縮成緊緊的一團(tuán)，麻辣脆嫩，別有滋味。冬季，燙火鍋的人最多，大概是想利用它的'麻辣燙增強(qiáng)人體的御寒能力吧。

　　夏天，進(jìn)火鍋館的人也不少。人們邊喝啤酒，邊燙火鍋。雖然吃得大汗淋漓，但仍興致不減，也許是想借出汗來(lái)降低體溫吧。重慶火鍋以它的麻辣燙風(fēng)味著稱(chēng)于飲食界，它吸引了許多來(lái)重慶觀(guān)光的旅客。著名相聲演員姜昆當(dāng)年來(lái)重慶品嘗火鍋后，贊譽(yù)重慶火鍋是“熱情的麻辣”。隨著家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，重慶火鍋已由大雅之堂走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。無(wú)論城市、農(nóng)村，吃火鍋簡(jiǎn)直是家常便飯。想吃火鍋嗎？到副食店花五元錢(qián)買(mǎi)袋火鍋?zhàn)袅蟽�，加入適量清水，熬上半個(gè)鐘頭，就是上好的火鍋湯。每逢節(jié)假日，全家人歡聚一堂，圍著爐子，邊談邊燙邊吃，在麻、辣、燙中盡享天倫之樂(lè)。

　　朋友，如果你有幸參加開(kāi)發(fā)西部的大軍，千萬(wàn)別忘來(lái)重慶品嘗山城的火鍋。

重慶火鍋?zhàn)魑?

　　一位作家曾這樣描繪過(guò)重慶麻辣燙的情景:一家，一家，又一家，一色的茶幾，一色的煤氣灶，一色的在鍋里“咕嘟咕嘟”直滾沸的麻辣燙原汁，一路“咕嘟咭嘟”過(guò)去，幾乎從街頭“咭嘟”到了街尾。那誘人的獨(dú)特香味，那紅紅的麻辣燙原汁，厚薄均勻的藕片，小方塊的牛血，剝了殼晶瑩透亮的鶴鶉蛋，粉嘟嘟的午餐肉……整齊地排列在瓷盆里整裝待命。此起彼伏的麻辣燙攤主的招徠聲，聲聲入耳，熱情似火�？粗�聽(tīng)著，你便會(huì)不由自主地在火鍋攤前止步、坐下。

　　重慶是座大城，西部水陸空交通的樞紐，是食客們?cè)萍�的地方�；疱�，是山城巴渝文化的重要組成部分。吃火鍋，山城人只是圖個(gè)吃食的方便、爽快、過(guò)癮，并沒(méi)有刻意把火鍋吃出什么文化品位來(lái)。可是山城的火鍋在人衷的熏陶下卻早已香飄四海、名揚(yáng)九州。

　　山城火鍋主要分為紅湯和清湯兩種，紅湯以麻辣燙香為主，而清湯則以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋則是這二者的有機(jī)結(jié)合，一清一紅，浸渭分明，而最讓重慶人吃得過(guò)癮的則是那滿(mǎn)鍋辣椒、花椒、牛油滾滾的紅湯。

　　冬天吃火鍋是名正言順的，燙心暖肺。可重慶人吃火鍋是不分季節(jié)的。盛夏三伏，皓署難耐，火鍋店的生意同樣火爆。有在空調(diào)房辣得大汗淋漓而直叫爽的;也有不甚講究的，臨街露天而坐，鍋中汁水翻滾，桌上熱氣蒸騰，食客談笑風(fēng)生，吃得汗流淡背，IV滿(mǎn)意足。

　　和成都火鍋相比，重慶山城火鍋更有陽(yáng)剛之氣。吃火鍋不麻不辣，不溫不火，那是成都人口里的“假打”。麻得爽口，辣得透心，才是重慶人的“耿直”。如果重慶火鍋是“大江東去”，那么成都火鍋就是“小橋流水”。

　　其實(shí)，城市原本是不出產(chǎn)火鍋的'，是山城獨(dú)特的溫濕氣候造就了山城的飲食品牌。對(duì)于城里人來(lái)說(shuō)，火鍋是最具有平民化意味的一種快捷的就餐方式。不管是星級(jí)酒店，還是街頭大排檔，山城火鍋皆是同宗同祖，其地位的高低概念往往是模糊的，只是外在包裝形式上不同罷了。而讓人感受的也不在形式，而在享用口福之時(shí)的快感。

　　隨著國(guó)門(mén)的大開(kāi)，火鍋也漂洋過(guò)海，遍布全球。只要有華人的地方，你都能找到熱氣騰騰的火鍋，你也一定能從中品味出濃濃的故土味，華夏情。在法國(guó)香榭里大街，在泰國(guó)芭提街頭，在日本的銀座，在威尼斯水城，無(wú)處不見(jiàn)火鍋的蹤跡。

重慶火鍋?zhàn)魑?

　　重慶有許多獨(dú)特的地方�？纯疵利惖拇笞闶�刻，河邊的吊腳樓，市中心熙熙攘攘的摩天大樓，甚至巨大的電線(xiàn)桿。

　　說(shuō)到重慶菜，人們永遠(yuǎn)不會(huì)忘記重慶的麻辣火鍋。一，麻，二，辣，三，辣。辛辣醇厚，聞名于世。

　　火鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食，它起源于民間，歷史悠久。今天的火鍋容器和調(diào)味方法已經(jīng)發(fā)展了幾千年，但是有一個(gè)共同點(diǎn)沒(méi)有改變，那就是，火鍋是用來(lái)加熱水(湯)和烹飪(漂洗)食物的。這種烹飪方法早在商周時(shí)期就出現(xiàn)了。這可能是火鍋的第一個(gè)原型。

　　重慶的火鍋很辣。麻辣、香醇，聞名于世。在重慶火鍋，它有很多特點(diǎn)，如熱燙，各種燃料和不同的熱傳導(dǎo)方法，但兩者都有；而且充分保證了原料的熱量，將調(diào)味產(chǎn)品組合成香辣、新鮮、美味的風(fēng)味菜肴。鮮重慶火鍋非常注重湯的制作。所用的湯是由新鮮芳香的原料和調(diào)味料制成的。這種味道適合許多人。最初的腌泡汁又辣又辣。它發(fā)展到今天，有兩個(gè)鍋，通常被稱(chēng)為鴛鴦鍋。鍋是辣的，鍋是輕的，適合不吃辣的人。敢吃任何東西。當(dāng)你吃火鍋的時(shí)候，我不知道你有沒(méi)有注意到。當(dāng)我們吃火鍋的時(shí)候，蔬菜、腸子、肚子、牛肉、羊肉和冷凍食品怎么樣？吃火鍋的時(shí)候，你可以根據(jù)自己的喜好放一些自己喜歡吃的東西，這樣可以保證你還是想吃。好好享受吧。當(dāng)一個(gè)家庭拜訪(fǎng)客人時(shí)，有時(shí)每個(gè)人都很忙。那就吃火鍋吧！將火鍋底料放入大鐵鍋后，客人就會(huì)來(lái)，整個(gè)家庭就不會(huì)像蜜蜂一樣忙碌了。每個(gè)人都圍坐在一起談?wù)撔腋�。隨意交談既快捷又方便。和親戚朋友一起吃飯也是如此。

　　游覽重慶的游客，如果你不品嘗重慶的.食物，你的重慶之旅將是白色的。你還沒(méi)有吃過(guò)重慶最有特色的火鍋。麻辣火鍋會(huì)讓你愛(ài)上麻辣火鍋，并一個(gè)一個(gè)地吃下去。即使你因炎熱而出汗，你也無(wú)法停止對(duì)美味火鍋的喜愛(ài)。

　　重慶的火鍋不止這些。辛辣只是火鍋的一個(gè)明顯特征。不管是正常的還是有節(jié)日的，每個(gè)火鍋餐館都不會(huì)保留一張桌子，而且每天都是滿(mǎn)的。這顯示了重慶的麻辣火鍋有多有名。只要你是中國(guó)人，你一定會(huì)知道火鍋。國(guó)內(nèi)外有許多火鍋餐館。重慶的麻辣火鍋不僅在中國(guó)發(fā)展起來(lái)了，還傳到了日本、美國(guó)和英國(guó)。吃過(guò)重慶麻辣火鍋的人不會(huì)說(shuō)重慶火鍋不好吃。

　　我愛(ài)重慶，我更愛(ài)重慶的食物，但我認(rèn)為重慶唯一不會(huì)讓人們震驚的正宗食物是麻辣火鍋，它值得永遠(yuǎn)記住。我喜歡重慶，但是我更喜歡重慶人創(chuàng)造的麻辣火鍋。

重慶火鍋?zhàn)魑?

　　不論天南地北，不論國(guó)內(nèi)國(guó)外，不論五洲四海，凡是吃貨，哪個(gè)不知道那重慶火鍋？

　　火鍋的做法比較復(fù)雜，最簡(jiǎn)單又常見(jiàn)的家庭火鍋是這樣做的：加入適量的蔥姜蒜和火鍋底料小火翻炒。炒出香味后，加水燒開(kāi)，再補(bǔ)點(diǎn)鹽，再準(zhǔn)備要吃的食材和蘸料，就可以開(kāi)涮了。

　　火鍋的味兒好，看相也好。火紅的湯冒著泡，里邊浸著各種綠色蔬菜，配著粉紅的鴨腸、雪白的蝦滑、黑褐的牛肉……有的還有晶瑩的粉絲撒在里面，只需瞧一眼，便會(huì)食欲大增！從鍋里撈起毛肚，在湯汁中“七上八下”，大口大口地吞咽……那香味，那色澤，那口感，那是一種怎樣的.痛快！

　　想必很多人吃不來(lái)辣，卻又抵擋不住重慶火鍋的誘惑，想嘗試一下，心中就得帶著豁出去的念想。巖漿般的湯汁一口下去，可能你會(huì)辣得流下眼淚，瘋狂喝水，但是你會(huì)覺(jué)得辣得痛快，會(huì)有一種前所未有的快感。

　　即使是盛夏時(shí)，高溫三、四十度，火鍋店里依然人山人海，簡(jiǎn)直比景點(diǎn)的生意還要紅火。人們圍著那麻辣的火鍋，一個(gè)個(gè)汗流浹背，有的甚至“赤膊上陣”�？磥�(lái)，他們也都是“中了重慶火鍋的毒”呢！

　　冬天一到，我們家就經(jīng)常吃重慶火鍋�？粗鴭寢尩纳碛霸趶N房中晃來(lái)晃去，她烤起火，放上一口裝著紅湯的大鍋，我光想想就美。接下來(lái)，家人們圍在一張桌子前，歡聲笑語(yǔ)，空氣隨著一火鍋滾燙的水一起沸騰了起來(lái)�！吧喜丝�！”一股有著極大沖擊力的麻辣味撲面而來(lái)，大家趕緊動(dòng)筷。

　　正宗的重慶火鍋，更多的是麻，而不是辣。嚼碎后的花椒從舌尖滑到舌根，麻得徹底�！昂簦�呼……”我們口中不停地冒氣。漸漸的，就是辣了。我是地道的重慶人，雖然不怕辣，但這時(shí)吃得急，也辣得我直吐舌頭，手不自覺(jué)地在嘴旁扇動(dòng)著，妄想帶走那沁入五臟六腑中的辣，但我還是一口接一口地狂吃。那股麻辣浸透渾身每根筋骨每個(gè)細(xì)胞的菜肴：毛肚、魚(yú)丸、肥牛卷、香菜、金針菇……誘惑得我已然不顧一切！

　　吃飽后家人們又聊聊家常，碰碰杯，這是多享受的事��！

　　今年，這突如其來(lái)的疫情阻擋了我吃火鍋的心，雖然我十分懷念它，但是我愿用這一整年都不出門(mén)吃火鍋來(lái)?yè)Q這次“戰(zhàn)爭(zhēng)”的勝利！