蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你知道有什么嗎?俗話說(shuō)得好，一天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含纖維素，可以促進(jìn)腸胃的消化，還含有很高的維生素，下面是蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起去看看。

　　蘋(píng)果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蘋(píng)果中含有大量的果膠

　　果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋(píng)果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋(píng)果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　2.蘋(píng)果含有充足的鉀

　　可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。

　　3.蘋(píng)果中含有的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)

　　可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；而蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。

　　4.蘋(píng)果中富含粗纖維

　　可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害；而蘋(píng)果中含有的.大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。

　　5.蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

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　　栽培技術(shù)

　　產(chǎn)地

　　蘋(píng)果原產(chǎn)于歐洲東南部土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國(guó)山東，目前在我國(guó)大部分省份均有廣泛栽培。其中，山東、遼寧、河南、山西、陜西、甘肅、新疆等省份為主要產(chǎn)地。而在世界范圍內(nèi)，美國(guó)、中國(guó)、法國(guó)、意大利和土耳其是最大的生產(chǎn)國(guó)，法國(guó)、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國(guó)是蘋(píng)果的最大輸出國(guó)。

　　生長(zhǎng)環(huán)境

　　蘋(píng)果樹(shù)需要一定時(shí)期的`休眠期，因此最適宜在冬季明顯的地區(qū)(一般在南、北緯30°～60°之間)生長(zhǎng)。再向北由于冬季太冷以及生長(zhǎng)季短，栽培受限。種植蘋(píng)果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時(shí)需施肥。起伏不平的小丘頂部或山坡最適於種蘋(píng)果，在這種地形下，于嚴(yán)寒的春夜、較冷較重的空氣會(huì)向下流入山谷，否則蘋(píng)果花及嫩果會(huì)被凍壞。

　　品種

　　我國(guó)蘋(píng)果品種繁多，按成熟期不同可分為早熟、中熟、晚熟三類。早熟品種的成熟期在6～7月，主要品種有：黃魁、紅魁、祝光、遼伏等。此類果實(shí)容易腐爛，不耐貯藏，并且品質(zhì)、風(fēng)味較差。中熟品種的成熟期在8～9月，主要品種有：元帥、紅星、新紅星、金冠、首紅、紅玉等。晚熟品種的成熟期在10～11月，主要品種有：國(guó)光、富士、紅富士系列品種、青香蕉、倭錦、印度、雞冠、秦冠等。