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肉火燒作文（精選10篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的肉火燒作文，歡迎閱讀與收藏。

肉火燒作文（精選10篇）

　　肉火燒作文 1

　　肉火燒是濰縣遠近聞名的小吃。

　　肉火燒圓圓的，巴掌大小。遠看時，人們不禁會想起天上的月亮。再加上它的表面凹凸不平，有的地方糊了，黑黑的，看上去就更像月亮了。

　　別看肉火燒小，制作起來可很麻煩呢！肉火燒要先調(diào)餡，它的餡要用上好的'五花肉切碎，然后再用濃花椒水?dāng)嚢桦鐫n入味，再加上適量的切碎的大蔥、大姜、精鹽、香油、海米、木耳等辦成肉餡。然后把活好的面捏成圓餅，上面放餡適量，包好成圓形。最后將其放入特制的爐內(nèi)進行“火燒”，掌握還火候，最終一個香噴噴的火燒就出爐了！是不是快流口水了！

　　剛出爐的肉火燒，色彩艷麗，通體散發(fā)著面香、餡香和火燎的香氣，真是香氣撲鼻呀！趕快咬一口，外面的焦皮就會“咯咯”作響。鮮大蔥和鮮肉在適當(dāng)溫度下的組合，香氣十分濃郁，實在是讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

　　這幾天，我創(chuàng)造了一種新吃法。先把剛剛出爐的肉火燒分別在兩個頭上咬開一個小口，再挑比較小的一個口往里吹氣，熱氣就會從大點的口冒出來。這樣既能降低肉火燒的溫度，又能聞到香味。真是一舉兩得��！我給這種吃法起來一個名字，叫“聞香降溫吃法”。

　　快來吧，嘗嘗色香味俱全的濰坊小吃肉火燒吧！

　　肉火燒作文 2

　　倘若到我的家鄉(xiāng)博野來，你千萬不要忘記吃驢肉火燒，那火燒保證讓你一看，口水就“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天�！�

　　火燒的外表十分美觀，仿佛天上的圓月，又似一個玉盤，外皮呈黃金色，里面鼓鼓的，有點象荷包。那些肉全部是細膩的'驢肉煮制而成，外焦里嫩，使人見了就食欲大增。

　　火燒的香味很好聞，香噴噴、熱騰騰的驢肉火燒一出鍋，那驢肉的醇香，面餅的自身一種香氣，就如一條小蛇，一下子鉆進了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。

　　驢肉火燒的味道更是一絕。一口咬下去，那湯汁，那肉與面餅的酥香混雜在一起，嚼啊，嚼啊，味道越來越濃，勾住了人的舌頭，使人不禁發(fā)出“嘖嘖嘖嘖”的贊嘆。咽下之后，口中仍有余香，口中滿是驢肉的濃汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，細細的品嘗。讓湯汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，頓時，激起串串贊美。一口一口地嚼著，吃得滿嘴是油，足以讓人不禁拍手叫好。如果此時，再加上燜子和一些驢板腸，喝上一碗小米粥更是美味。

　　“鐵球、面醬、春不老�！痹缫言谄渲屑由狭恕斌H肉火燒“成為了保定四寶。驢肉火燒，是我們家鄉(xiāng)的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道風(fēng)景線，保證讓你吃過不忘，不枉保定走一圈。保定火燒，不言天下第一，保證拍手叫好！

　　肉火燒作文 3

　　咱們河北省的美食有很多，像金鳳扒雞、柴溝堡熏肉、狗肉全席、熏肉大餅等，想起來就讓人口水直流，不過這些還不是我的最愛，我最愛的是驢肉火燒。俗話說得好，天上龍肉，地下驢肉，足可見驢肉的地位。走在滄州街頭經(jīng)常見到的就是河間驢肉火燒。因為姥姥家就在滄州，所以我們每年回姥姥家時，總要在車站買上幾個驢肉火燒。

　　車站前有一個名叫“正宗河間驢肉火燒”的小店，他們的`廚房是開放的，我想這就是為了讓顧客吃得放心吧！我們和做火燒的那個廚師說：“來，有勞您啦，給我們做三個火燒�！敝灰姀N師右手拿起菜刀，左手把旁邊的一大塊驢肉拿了過來，手起刀落，嘿，正好剁下了三個火燒所要夾的肉，那動作真利索。他把剩下的一大塊驢肉放到一旁，順手又抄起一把菜刀，兩把大刀上下翻飛開始剁了起來，噔噔噔噔的菜刀剁向案板的聲音響起，不一會兒，驢肉就剁好了，廚師又拿過來了一些水晶狀的固體，我問媽媽：“這是什么呀？”媽媽說是燜子，放到火燒里面可以增加口感。廚師拿過一個火燒，刀一揮從側(cè)面劃開，把剁好的肉塞得滿滿的，從桶里舀了一勺肉湯澆進去，就這樣，一個香噴噴、熱乎乎的驢肉火燒就出爐了！

　　我拿著火燒狼吞虎咽地吃了起來，那味道，真香。就連我那天晚上的夢，也是香香的。哈哈！我愛滄州，我愛河間，我更愛美味的驢肉火燒！

　　肉火燒作文 4

　　談起濰坊，人們首先想到的是風(fēng)箏。濰坊不僅有風(fēng)箏，還有豐富的物產(chǎn)：蘿卜，還有各種特色小吃：雞鴨和樂、朝天鍋、肉火燒、拌辣皮、辣子雞等等。今天咱們就來談?wù)勅饣馃?/p>

　　在準(zhǔn)備做火燒之前約兩小時要把精肉剁成丁，再把海米、木耳、剁成沫放入其中，倒入花椒水、生抽、味極鮮、花生油，呈順時針，逆時針也可，但要向一個方向攪拌，放置一個半小時后把蒸好的雞蛋糕切成塊放入，再攪拌均勻。

　　做火燒要提前和面。和面時要多放點水，多揉幾次，可以使面咬起來更勁道。在和面時候應(yīng)加入面中酥（酥，用三分面和兩分香油，五分花生油用中火炒）可以讓火燒吃起來不咸不重不油�；馃ぐ臅r候皮要搟的適中，薄了，味口就會太重；厚了，就沒什么滋味了。

　　其實，吃肉火燒也是很有講究的。買肉火燒時，要挑剛出爐熱呼呼的，別看它燙口，但是最好吃，味最好最香。先咬一口，把皮咬開后用嘴輕輕咂一下，把油吸入口中，在慢慢吃，為什么呢？因為吃肉火燒時，要像做菜一樣，用油先把嘴四周弄香，吃起來香噴噴的'。

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個城市都有自己的美味。北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，江西的大米，山西的刀削面……從宴席上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說中國的沒味舉不勝舉。

　　世界各地的小吃、名吃舉不勝舉，讓人吃了一次還想吃下一次，使人回味無窮，流連忘返！

　　肉火燒作文 5

　　俗話說：天上龍肉，地上驢肉。噴香美味的驢肉夾在剛出鍋的脆得掉渣的火燒里，真是人間美味��！

　　每年暑假我回老家，都會讓爸爸給我買驢肉火燒或者讓奶奶給我做驢肉火燒。奶奶做的驢肉火燒雖然和店里買的不一樣，但也特別美味。

　　一大早，奶奶就要把驢肉放在大鐵鍋里燉，還要加上很多調(diào)味品。接著，奶奶就準(zhǔn)備做火燒。先要和面、揉面，搟成面片，再加上油酥，最后放進爐子里烤。白白的面粉最后變成金黃的、香酥掉渣的脆餅，也就是火燒。

　　煮了一上午的驢肉已經(jīng)酥爛了，奶奶撈起一大塊驢肉，在案板上切碎，加點蔥花和碎青椒，再拌上精心調(diào)制的`醬汁，看著就流口水了！

　　奶奶把火燒從側(cè)面切開一個口子，然后裝進去很多做好的驢肉，最后壓緊一下，美味的驢肉火燒就做好了。

　　肉火燒作文 6

　　河北，位于中國的頂端，祖國的首都就屹立在那里。既然河北這么有名，那里面的小吃也不遜色吧？的確，河北最有名的小吃就是驢肉火燒。最近，我也一飽口福，吃了一回驢肉火燒。

　　星期六，我和爸爸、媽媽在街上逛。要知道，我最煩的`就是逛街了，一點兒意思也沒有。逛了一上午的街，我的肚子早就“咕嚕咕�！苯辛�，唉！

　　忽然，我聞到了一股香味，這讓我非常高興，哈哈，終于有吃的東西了。我跟隨著香味，來到了一家驢肉火燒店。里面的人好多��！味道一定不錯。嗯，就來這家嘗一嘗吧。于是我們就決定在這里吃一個驢肉火燒再走。

　　等待的過程中，我去廚房看了阿姨做火燒的過程。她將餅夾放在電餅檔里烤了起來，使它變得更脆更焦。等餅烤好后，她又嫻熟地將熟驢肉放進了餅里，然后用夾子夾了一片生菜夾到了驢肉之間。

　　不一會兒，三個熱騰騰的驢肉火燒就端上來了。熱騰騰的驢肉，配上綠油油的生菜，再用一層金黃色的外衣包裹著，看著就流口水！我趴在上面聞了一下，嗯，真香！不愧是河北名吃！我不顧火燒有多燙，拿起了一個，吹著熱氣，咬了一口，酥酥的面餅，配上香噴噴的驢肉，還有脆生生的生菜，簡直就是絕配！我從沒吃過這么好吃的東西，色香味俱全！我狼吞虎咽的吃完了整個火燒，我仍不盡興的舔著手指頭。

　　當(dāng)吃完了火燒，我忽然發(fā)現(xiàn)墻上貼了一張“驢肉火燒歷史”。上面說：唐太宗李世民登基前來到河間，一書生“殺驢煮秫”招待李世民，他吃后連說：好吃好吃；清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處在民間吃飯，主人只好把剩餅?zāi)脕韸A上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃后連連稱贊美味可口。經(jīng)過數(shù)代流傳才形成這樣一種形狀（還有一種是圓形的）和風(fēng)味。河間有句俗語叫：“常趕集還怕看不見賣大火燒的”，這也就是說大火燒在老百姓心目中的地位，和大家對這種食品的喜愛。

　　驢肉火燒真不愧是天下美味，如果你有機會碰到了驢肉火燒，一定要去嘗一嘗哦！

　　肉火燒作文 7

　　個人喜愛的味道，大多數(shù)是在家鄉(xiāng)的溫床種下的，家鄉(xiāng)的味道無法代替。在華北大地的一個我，對河間府的驢肉火燒倒是鐘情。

　　要說這驢肉火燒的由來，那可真是很久很久以前的故事：

　　明朝時期，朱元璋逝世后，他的四兒子朱棣發(fā)兵攻打當(dāng)時儲君朱允炆，就在白溝河一帶交戰(zhàn)，朱允炆部下李景隆的軍中糧草匱乏，無奈只好殺馬充饑，當(dāng)?shù)氐木用袷亲鲶H肉的好手，所以馬肉也做得唇齒留香，就有了吃馬肉的習(xí)俗。轉(zhuǎn)眼，清朝，康熙注重農(nóng)桑，且驢肉比馬肉廉價，質(zhì)地細膩的驢肉加上當(dāng)時土爐的火燒，驢肉火燒的雛形便出現(xiàn)了。

　　又到乾隆年間，乾隆一次南下出行，錯過客棧，落戶農(nóng)家，品嘗到了火燒夾驢肉，交口稱贊�；貙m之后，命為貢品。到了辛亥革命，做驢肉火燒的御廚回到河間開了家店，這道美食經(jīng)過戰(zhàn)火，立過戰(zhàn)功。才傳承下來。

　　驢肉火燒背后歷史的繁多交錯，與那樸實無華的.做法，形成了鮮明的對比。

　　東方未曉白，店主先忙活。精挑細選的大塊驢肉，鐵鍋土窯，鹵水調(diào)料，大火開灶，溫火半夜，那大清早兒一撈出，香味兒都飄到隔壁村去。一個面團，要經(jīng)過千揉白捶，搓油入鹽，修成方形，才可以入鍋。昨晚的驢油加上驢肉湯，混合淀粉，蒸成燜子，白暫剔透。噠噠噠…干凈利落的刀法，薄片不斷刀的驢肉，看著就是享受。星辰看著爐煙，火燒包著驢肉，早上五點就有人排隊等候。

　　當(dāng)你把燒餅?zāi)玫绞种械臅r候，余溫包圍著手掌，香氣環(huán)繞著鼻尖，滾刀薄片的驢肉極像花朵，結(jié)實而白黃的火燒包容著它。一口下去酥脆的外皮發(fā)出崩裂的聲音；再咬下去一點，層層的餅在口中舒展，軟韌香勁；再一口咬到底，肉汁順嘴流出，數(shù)度透徹，色澤紅潤，香而不柴的驢肉散在口中；軟糯順滑的燜子在嘴里擁擠這著；這一切的一切相爭著進入你胃中，給人以極強，極愉快的咀嚼感。你可以細嚼慢咽，也可以四大口一個，一次三五個，如果想吃辣了加點青辣椒沫，一定可以滿足你挑剔的嘴。

　　吃了驢肉火燒的感覺真是美，它的營養(yǎng)價值可是與它的味道成正比的。這驢肉補氣養(yǎng)血，早上吃一個，這一天都不會懶腰嘆氣打哈欠。驢肉又可以養(yǎng)心安神，還有開胃的作用，所以晚上吃一個，又可以一覺到天亮。它的功能效果，不亞于阿膠。好吸收，好口感，又內(nèi)容養(yǎng)顏，還低脂，真是肉中一寶。這樣健康又美味的小吃，你不饞嗎？

　　我雖然只有十五歲，但在十五年來吃的驢肉火燒固然是數(shù)不清了。這種味覺記憶早已經(jīng)扎根心底，縱使我忘得再多，也不會忘記家鄉(xiāng)的人與家鄉(xiāng)的味道，忘不了我大河間的驢肉火燒。

　　肉火燒作文 8

　　北京烤鴨、德州扒雞、內(nèi)蒙烤肉等特色名吃，我都一一品嘗過了，可以說是正宗的“吃貨”，但最讓我動心的還是河間驢肉火燒。

　　驢肉火燒大多是長方形的，餅烤的金黃，加上煮好并切成肉丁形狀的驢肉、青椒，一口咬下去外酥里嫩，香滑可口、味道鮮美，是不可多得的美食。傳言連康熙皇上都吃不夠，要不怎么說“天上龍肉，地上驢肉”呢。它的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，可健脾胃、補肝腎、固精填髓、補血益氣，護膚養(yǎng)顏。難道你不喜歡吃嗎？接下來，我再告訴你驢肉火燒的做法吧。

　　我們先從做面來說吧。和面時，水太多則軟，太少會硬，面和水的比例應(yīng)適中。然后用特制的木模打壓面劑，使之成型，過會兒撐住個兒后再打壓一次。這是必不可少的.一個工序，所以叫做“打火燒”�？局频幕鸷蛞惨莆蘸茫詈米兘瘘S色。驢肉先用清水洗干凈，浸泡5小時，再用熱水氽一下再過涼。煮的時候，使用花椒、草果、桂皮等20余種材料燒制3到4小時即可。你不為這樣的做工驚嘆嗎？

　　清楚地記得，我們?nèi)业谝淮稳コ泽H肉火燒的情景：那天，我們走進店里時，已經(jīng)座無虛席。媽媽說：“店面這么小，怎么那么多人都知道？”爸爸回答：“這叫‘酒香不怕巷子深’�！薄翱靵恚@兒有座位。”我著急地喊道，生怕被搶走似的。終于，我吃到了驢肉火燒，那種感覺，真是無以言表。

　　健康、營養(yǎng)是我喜歡它的理由，歡迎你們來我的家鄉(xiāng)品嘗驢肉火燒，一定讓你大飽口福！

　　肉火燒作文 9

　　去年夏天，我隨媽媽一起回到了我的老家——山東濰坊，吃到了那里家喻戶曉的肉火燒，它真的是太誘人了。

　　肉火燒的大小也就有碗口那么大小，可走在大街上家家戶戶做出來的香味飄在大大小小的胡同里實在是太香啦！

　　小姥姥告訴我，濰坊的火燒種類很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、杠子頭火燒等，肉火燒只要你喜歡吃就有你喜歡吃的.餡。做肉火燒的材料很簡單：雪白的面粉、白里帶紅的豬肉餡（3肥7瘦）、綠綠的芹菜、黑黑的生抽、淡黃色的大姜混合在一起。家家戶戶大同小異的做法都能做出讓你流口水的肉火燒。肉火燒的樣子很多，有的像鐵餅，有的像飛船，還有的像盤子，可真是千奇百態(tài)，但是它的味道卻極其微妙。

　　我歪著頭，好奇地問小姥姥：“小姥姥，你說肉火燒是怎么做出來的？”小姥姥笑了笑，一邊說一邊用手揉著面說：“面粉加水揉成非常軟的面團。蓋上保鮮膜發(fā)酵，一定讓它長到原來的兩倍大小。取一份用手把面稍稍滾圓，用搟面杖搟成四周薄中間厚的面皮。包上餡，把口朝下，按扁。放在旁邊醒上10分鐘。用山東特有的鏊子在上面擦少許滑滑的油，放上面餅，做肉火燒要有“螞蟻啃骨頭——慢慢來”的精神，否則是做不成的。隨著一又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤到蔥花、芹菜、多沉的肉餡里面，香噴噴的肉火燒就做好了。”

　　我拿起一個肉火燒，仔細端詳著它渾身金燦燦的，在陽光下一照就像一個小太陽。再仔細瞧瞧，一些酥皮的面還在緊緊地抱著它，上面還散著一些小芝麻呢，它金黃小巧，像是在對我說：“小主人，你別在觀賞我了，你直接就吃嘛！”看著它，我還真有點饞了，迫不及待地咬了一大口，頓時，一股香味撲鼻而來。嗯，皮酥肉嫩，牙齒一碰到它，就有一股咸香的味道填滿了我大大的嘴巴，滲到了我每一個味蕾里，就連呼吸都是香的，那股香味香而不膩，讓你吃完都會站在那里想它半天。這就是我們老家的肉火燒，令人回味無求的肉火燒。