蜂蜜的功效與作用好處

　　蜂蜜的功效與作用好處，蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。含水量約為80%的花蜜或分泌物，以下來了解蜂蜜的功效與作用好處。

　　蜂蜜的功效與作用好處1

　　功效蜂蜜具有補中潤燥，止痛，解毒，滑腸通便，潤肺止咳，滋養(yǎng)補中、解毒等功效。實踐證明，蜂蜜有助于胃和十二指腸的潰瘍愈合，是貧血者及孕產(chǎn)婦的滋補良藥，對高血壓、冠心病、動脈硬化、肝病、糖尿病、肺病、眼病、痢疾、便秘等有很好的療效。蜂蜜滋補強壯，加強正氣，增強人體免疫功能，用于早衰、體弱補益，起到“久服強志輕身、延年”的作用。

　　禁忌平素大便澹薄，腸滑泄瀉者忌食；對痰濕內(nèi)蘊，腹?jié)M痞脹者忌食；糖尿病患者忌食；嘔吐之人及慢性濕疹者忌食。根據(jù)前人經(jīng)驗，蜂蜜忌與生蔥、大蒜、窩首、艾白、韭菜、鮮魚一同食用。

　　蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因為蜜蜂采集和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫道：“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿”。蜂蜜采百花之精,有女性美容圣藥之美稱,經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物，蜂蜜中含有１８０多種不同物質(zhì)，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酵素、芳香物、色素、激素、有機酸、酶類和生物活性物質(zhì)等。蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品。

　　記載蜂蜜的典籍

　　《名醫(yī)別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。

　　《本草拾遺 》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，其蜜一也。

　　《本草圖經(jīng)》：食蜜有兩種，一種在山林木上作房，一種人家作窠檻收養(yǎng)之。其蜂甚小而微黃，蜜濃厚而昧美。

　　《綱目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起煙是偽。

　　蜂蜜的功效

　　清熱。

　　《良療本草》說“若覺熱，四肢不和，即服蜜漿一碗，甚良”，由于蜜有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎，鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。

　　補中。蜜能補養(yǎng)脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不饑不老、適宜手虛弱之體及病后調(diào)養(yǎng)。故《藥品化義》有：蜂蜜采百花之精，味甘主補，滋養(yǎng)五臟之說。

　　解毒。

　　可治各種皮炎及陰道滴蟲，及解烏頭毒，解酒毒，現(xiàn)代科研認為其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。據(jù)俄羅斯報道蜜是一種良好的口腔消毒劑。由于蜜既能解毒又能補益，古人常用其制成各種膏方。美國已用蜂蜜兌各種果汁作澄清劑，效果理想，并能保持全部的營養(yǎng)價值。

　　潤燥

　　可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。張錫純認為其性“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”；老人津虧便結(jié)，可用此開水沖服潤下。

　　止痛。

　　蜜具緩急止痛作用，魏長春醫(yī)師常用此配合烏梅安胃丸等沖服以治痛膽道蛔蟲癥、膽囊炎、膽石癥等。蜜外涂還可療燒傷，凍傷及各種外傷。

　　但須注意，凡痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當慎用�，F(xiàn)代藥理研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創(chuàng)面、促進細胞再生和滲液吸收的諸多功能。

　　各家論述

　　《本經(jīng)》：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，和百藥。

　　《出自《名醫(yī)別錄》》：養(yǎng)脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。

　　《本草拾遺》：主牙齒疳瘡，目膚赤障，殺蟲。

　　《本草衍義》：湯火傷涂之痛止，仍搗薤白相和。

　　《綱目》：和營衛(wèi)、潤臟腑，通三焦，調(diào)脾胃。

　　蜂蜜的作用

　　（一）蜂蜜的常見作用

　　蜂蜜味甘性平，《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老”，可見它集合了治病強身兩大功用。

　　護膚美容

　　新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。蜂蜜中含有多種營養(yǎng)成分，能刺激皮膚的血液循環(huán)，改善營養(yǎng)狀況，提高新陳代謝水平，促進細胞生長，延緩衰老，使皮膚的彈性和韌性增強，表面更加光滑潤澤。蜂蜜還可消滅表皮的細菌、病毒及其他微生物，對面部的干澀、起皺、癤子、痱子、痤瘡等具有一定的治療作用。方法是將蜂蜜用四倍的冷開水稀釋均勻，搓在臉上并按摩五分鐘�？扇》涿�50克與一只雞蛋的蛋清攪勻，密封于瓶中分次使用(夏天冰箱保存)。

　　抗菌消炎、促進組織再生

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用�？茖W研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力。1913年美國考古學家在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用�？梢�，真正成熟的蜂蜜就是后完全能食用，沒有什么嚴格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》的要求，在食物商品上需標明保質(zhì)期。 但必須指出的是，如果是不成熟蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜂蜜久置以后都會發(fā)酵冒泡，變酸，是不能食用的。

　　用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。

　　促進消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

　　用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高�；嘉甘�二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　促進長壽

　　前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。

　　護發(fā)養(yǎng)發(fā)

　　蜂蜜被稱為“天然保濕劑”，可以幫助頭發(fā)吸收并保持水分，滋養(yǎng)干燥受損的頭發(fā)。蜂蜜含有大量人體必需的維生素及礦物質(zhì)，是補充營養(yǎng)的好選擇。除了“食補”，外用蜂蜜也能帶來諸多好處，比如用蜂蜜護發(fā)，其效果堪比護發(fā)素，而且天然無刺激，更適合老人、小孩及皮膚脆弱者。

　　排毒減肥

　　蜂蜜富對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。早晚服蜂蜜。每天早飯后40分鐘和晚上睡覺前40分鐘各吃一次蜂蜜，每次吃兩勺子(50一100克)用200毫升溫開水調(diào)服。揉搓腹部，以肚臍為中心，在肚臍及其左、右、上、下各個部門，依次進行揉搓。

　　促進代謝

　　蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。

　　改善便秘

　　蜂蜜具有優(yōu)良的`殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內(nèi)積聚的廢物，如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。

　　平衡血糖降低空腹感

　　蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都屬于單糖，單糖在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化作用，即可轉(zhuǎn)化為能量被吸收利用，讓血糖值上升，所以只要喝一點蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下過多食物喔。

　　不易積聚脂肪

　　蜂蜜本身不含脂肪，且相較于一般白糖，蜂蜜較輕易為人體吸收利用，只要食用適量，蜂蜜比其他甜飲不會讓你囤積脂肪。

　　熱量較低

　　蜂蜜所含熱量很低，只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，雖然是“甜品”，相對而言卻比較不輕易讓你發(fā)胖。

　　（二）蜂蜜的保健作用

　　經(jīng)常吃糖的人會使牙齒受損，而吃蜂蜜的人不僅無損牙齒，而且對口腔還有殺菌消毒的作用。

　　蜂蜜比蔗糖容易消化和吸收，蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖、單糖類便于人體直接吸收，在蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質(zhì)，如淀粉酶和轉(zhuǎn)化酶，能幫助人體消化吸收，蜂蜜中的營養(yǎng)成份，因此對消化能力弱的老年人和嬰兒以及病剛愈的人吃蜂蜜能獲得豐富的營養(yǎng)。另外蜂蜜的含熱量很高，因此對體力勞動強度大或劇烈運動的人有很快減輕和消除疲勞的功效，蜂蜜還能潤滑腸胃，能治療消化系統(tǒng)疾病，是治療便秘的良藥。

　　蜂蜜含有蛋白質(zhì)，不僅可增加人體營養(yǎng)，而且當嬰兒食用牛奶中的乳酪不能消化吸收時，蜂蜜就成為嬰兒食物的重要來源，所以對人工哺乳的嬰兒，用蜂蜜代替蔗糖在消化上和營養(yǎng)上都極為有利。

　　蜂蜜中雖然含有少量的礦物質(zhì)，但對人體可缺少，特別是以嬰兒更重要：因鐵質(zhì)在人乳和牛乳中的含量都極少，可服食蜂蜜能得到補足。

　　蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統(tǒng)疾病，如皮膚破裂開放性創(chuàng)傷出血等，敷上蜂蜜既可止血又防發(fā)炎，蜂蜜水溶液，可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進結(jié)核病灶的鈣化。危害人體的傷寒菌、痢疾菌、腸炎菌在蜂蜜中都不能生存。

　　蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助于治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，對治療心血管系統(tǒng)疾病，如降血壓，治療貧血也大有好處。

　　（三）蜂蜜的藥理作用

　　古代祖先早就知道蜂蜜的醫(yī)療性能，漢代已將蜂蜜列為中藥上品，我國第一部醫(yī)藥巨著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記述：“蜂蜜甘平無毒，主益氣補中，久服輕身延年。”《本草綱目》所載：“蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，，清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也……”

　　現(xiàn)代研究表明，蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食療佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機酸、酶類等多種營養(yǎng)成份。臨床醫(yī)學證明，用蜂蜜或蜂蜜與其它藥物配伍治療各種疾病并取得良好的療效。

　　治療腸胃道疾病

　　由于蜂蜜有殺菌作用，且具有調(diào)節(jié)腸胃功能，治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果，同時蜂蜜對結(jié)腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘及兒童痢疾等都有良好的療效；

　　治療呼吸系統(tǒng)疾病

　　臨床經(jīng)驗表明，結(jié)核病患者服蜂蜜后，血紅蛋白增加，血沉減慢，咳嗽逐漸減輕，食欲增強；

　　治療肝臟病

　　蜂蜜治療肝臟病主要由于它的化學和生物學上的成份所決定，此外也用它來治膽囊��；

　　治療心臟病

　　主要由于蜂蜜能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，蜂蜜能擴張冠狀動脈，所以它也能治療心絞痛；

　　治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病

　　蜂蜜能夠安神益智和改善睡眠的功效；

　　治療皮膚疾病

　　蜂蜜是皮膚細胞滋生劑，外用可增加表皮細胞的活動，改善皮膚的營養(yǎng)狀況，從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩，消除和減少皺紋，有防止皮膚衰老的特殊功效。此外，蜂蜜對皮炎手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有一定的療效。

　　(1)治療凍傷、凍瘡 對有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂于無菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每次2～3層，一般用藥3次后疼痛及炎癥漸趨消失，再敷數(shù)次可望痊愈。對于凍瘡，先用溫水洗滌患處，然后涂蜜包扎，間日換一次，若未破潰，可不用包扎、僅涂蜂蜜即可。

　　(2)治療燒燙傷 用蜂蜜涂于燒燙傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進愈合，早期每日2～3次或4～5次，成痂后改為每日1～2次。

　　(3)治療潰瘍與外傷 慢性潰瘍可試用10％蜜汁洗瘡口，再用純蜜浸漬的紗布條敷于創(chuàng)面，間日換藥一次。皮膚、肌肉外傷亦用此法。

　　(4)治療乳x皸裂、手腳皸裂 哺乳期婦女易患乳x皸裂，在嬰兒吮吸時疼痛異常，涂蜜少許于乳x可減輕皸裂和痛苦。手指皸裂可先用熱水浸洗患處后，每天涂蜜1～2次，晚間睡覺可取塑料袋套于患處，可滋潤皮膚、促進裂口愈合。

　　(5)治療皮炎 對過敏性皮炎及濕疹等，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克、淀粉20克制成軟膏外抹、用藥后可使紅疹消退、滲出物減少，癢感減輕。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患部，再用蜂蜜涂抹，每日1～2次。

　　治療口腔

　　治口腔粘膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽喉炎，可用10％蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，小兒口腔炎效果尤佳。

　　治療眼科

　　用蜂蜜配制成5～10％滴眼液滴眼，可治急性或慢性角膜炎或潰瘍，可用細膩的無毒植物油作基質(zhì)，配成30％的蜂蜜眼膏，涂于結(jié)膜囊內(nèi)有療效。

　　治療婦科

　　配制10％洗陰道，可消炎去臭，使白帶減少。對外陰道炎、陰道損傷、白帶多、宮頸糜爛等都頗為有效。治陰道滴蟲可用50％洗。

　　蜂蜜的副作用

　　缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯后1、5-2小時后喝蜂蜜水。

　　注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

　　中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

　　這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

　　當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。

　　蜂蜜的功效與作用好處2

　　1、經(jīng)常吃糖的人會使牙齒受損，而吃蜂蜜的人不僅無損牙齒，而且對口腔還有殺菌消毒的作用。

　　2、蜂蜜中還會有大量來自蜜蜂消化道的酶類物質(zhì)，如淀粉酶和轉(zhuǎn)化酶，能幫助人體消化吸收蜂蜜中的營養(yǎng)成份，因此對消化能力弱的老年人以及病剛愈的人吃蜂蜜能獲得豐富的營養(yǎng)。

　　3、蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功效，有助于治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，對治療心血管系統(tǒng)疾病，如降血壓，治療貧血也大有好處。

　　4、蜂蜜的葡萄糖和果糖能快速被人體吸收，因此對體力勞動強度大或劇烈運動的人有很快減輕和消除疲勞的功效，蜂蜜還能潤滑腸胃，能治療消化系統(tǒng)疾病，是治療便秘的良藥。

　　5、用蜂蜜水洗臉能夠加快我們肌膚的新陳代謝，增強肌膚的抗菌力和活力，能夠有效的減少黑色素的沉積，預防肌膚干燥，讓我們的肌膚更加的白皙、細嫩、光滑，同時還能夠預防粉刺和消除皺紋等，起到美容護膚的`功效。

　　6、蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統(tǒng)疾病，如皮膚破裂開放性創(chuàng)傷出血等，敷上蜂蜜既可止血又防發(fā)炎，蜂蜜水溶液，可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進結(jié)核病灶的鈣化。危害人體的傷寒菌、痢疾菌、腸炎菌在蜂蜜中都不能生存。

　　7、蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。

　　蜂蜜的功效與作用好處3

　　喝蜂蜜水的好處

　　1、 減肥

　　蜂蜜水雖然喝起來甜甜的但絕對不會讓人增肥，這也是為啥它受很多減肥人士喜愛的原因。這是因

　　為蜂蜜中讓你感到甜的成分不是蔗糖，而是果糖和葡萄糖，這兩種糖可以迅速被人體直接吸收，運

　　動后飲用可以消除疲勞，恢復體力，而不容易轉(zhuǎn)化為脂肪。并且蜂蜜中的B族維生素能促進體內(nèi)脂

　　肪消耗，釋放能量。

　　2、 促消化

　　有一項針對一百多位百歲老人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%的老人常常使用蜂蜜。蜂蜜中含有18種氨基

　　酸，其中8種是人體的必需氨基酸，可以被人體直接吸收。蜂蜜中所含的多種酶可以促進食欲和消

　　化，還有抑菌抗菌作用。

　　3、增強免疫力

　　蜂蜜水中所含的豐富的B族維生素，如B1、B2、B3、B6和維生素PP以及維生素C可以增強人體的

　　免疫功能，防止心血管疾病。

　　4、 潤腸通便

　　晚上睡覺前一杯蜂蜜水是很多人熟知的養(yǎng)生方式，因為蜂蜜水容易被人體消化吸收，可以清肺、滋

　　潤腸道，改善便秘。

　　5、調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　蜂蜜水中所含的微量元素硼、錳、鋅、銅等有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，提升人體體質(zhì)。

　　6、護齒、固齒

　　蜂蜜中的某種酶可以產(chǎn)生一種抑制口腔細菌的作用，主要是作用于損害牙齒和造成齲齒的.細菌。蜂

　　蜜作為一種堿性食品，可以改善口腔酸性易滋生細菌的環(huán)境，也能達到有效抑菌的作用。不同種類

　　的蜂蜜抗菌能力相差也比較大，所以如果要抗口腔細菌，應該有針對性地進行購買。

　　7、 營養(yǎng)心肌

　　蜂蜜水中的營養(yǎng)成分能夠清潔血液，增加血管的通透性，所含的鉀可以維持電解質(zhì)平衡，降血壓，

　　促進心臟和心血管功能，可以改善心臟功能不全。

　　6、 養(yǎng)肝護肝

　　蜂蜜水不僅能排毒減輕肝臟排毒負擔，還能促進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，

　　可以有效養(yǎng)肝護肝。

　　7、 緩解失眠

　　蜂蜜對緩解失眠也具有一定的功效，睡前口服一勺蜂蜜或是一杯蜂蜜水，可以靜心安神，盡快進入

　　睡眠狀狀態(tài)。

　　8、 恢復精神

　　由于蜂蜜水中的葡萄糖和果糖極易被人體吸收，迅速給身體供給能量，所以飲用蜂蜜水可以快速補

　　充體力，解除疲勞，增強人體對疾病的抵抗力。

　　喝蜂蜜水的壞處

　　因為蜂蜜中所含的糖分能讓人體迅速吸收，所以血糖過高的人，糖尿病患者，高血脂患者人群不宜

　　服用；另外，夏秋季節(jié)不宜生吃蜂蜜，宜用40度左右的溫水沖服，避免營養(yǎng)流失。

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