食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)1

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（酵素）項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、根據(jù)公司要求，能獨(dú)立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨(dú)特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品；

　　3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實(shí)施具體的研發(fā)方案；

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實(shí)際情況進(jìn)行分析并針對性地實(shí)施改進(jìn)活動(dòng)；持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝；

　　任職要求：

　　1、本科及以上學(xué)歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細(xì)化工等先關(guān)專業(yè)；發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先；

　　2、相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，酵素行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

　　3、熟悉食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備配方研發(fā)設(shè)計(jì)思維；

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的.研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求；

　　5、具備獨(dú)立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)2

　　職責(zé)：

　　1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作；

　　2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，實(shí)施新產(chǎn)品研發(fā)工作；

　　3、負(fù)責(zé)編寫產(chǎn)品SOP工藝文件；

　　4、新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作；

　　5、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析、完成研發(fā)報(bào)告

　　6、配合品控部、化驗(yàn)室的相關(guān)工作；

　　7、參與食品安全及管理（ISO9000、ISO220xx、HACCP等）體系認(rèn)證工作；

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。

　　崗位要求：

　　1、食品類專業(yè)本科以上學(xué)歷；

　　2、對食品研發(fā)有興趣，做事嚴(yán)謹(jǐn)、溝通能力、表達(dá)能力強(qiáng)、有責(zé)任心；

　　3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的'研發(fā)經(jīng)歷優(yōu)先；

　　4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性；

　　5、熟悉國家食品相關(guān)的法律法規(guī)。

食品研發(fā)工程師的主要職責(zé)3

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；

　　4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等；

　　5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。

　　任職資格

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè)；

　　2、具有熟練的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力；

　　3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉；

　　4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備；

　　5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；

　　6、良好的.英語讀寫能力，能熟練運(yùn)用office等辦公軟件；

　　7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

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