夏季美食節(jié)策劃方案有哪些
有很多的企業(yè)都會(huì)想要在美食節(jié)上下功夫，但是不知道怎么策劃美食節(jié)方案才好。下面為您精心推薦了夏季美食節(jié)策劃方法，希望對(duì)您有所幫助。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇1
策劃思路：酒店餐飲菜系一定要著力對(duì)酒店特定菜系這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成品牌印象，品牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng);
如何塑造酒店餐飲貼近廣大消費(fèi)者的社會(huì)形象，在策劃思路上，擬采用酒店特定菜系綜合推出的形式，向本市廣大消費(fèi)者提供一場(chǎng)美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗(yàn)，通過(guò)“美食+鑫洲風(fēng)情展+啤酒+惠客活動(dòng)”，帶活人氣，進(jìn)而提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。
方案內(nèi)容
活動(dòng)主題：美食傳播世界，體味營(yíng)養(yǎng)生活
活動(dòng)目的：1、宣傳、推廣鑫洲廚師隊(duì)伍，推廣新菜品影響;
2、帶活人氣，提高酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jī);
活動(dòng)時(shí)間：6月15至8月
第一階段：6月15起至6月21止
活動(dòng)主題：相聚鑫洲，分享夏日風(fēng)情
第二階段：6月22日起至7月21日
活動(dòng)主題：暢飲鑫洲，開(kāi)懷享美食
第三階段：7月22日起至8月10日
活動(dòng)主題：夏日炎炎，清爽美食
活動(dòng)設(shè)計(jì)
第一階段活動(dòng)(相聚鑫洲，分享夏日風(fēng)情)
目的：?jiǎn)?dòng)夏日營(yíng)銷(xiāo)序幕，提高顧客關(guān)注度;
活動(dòng)形式：
1、青島啤酒贈(zèng)送+買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)。夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，在二樓采用前三天青島啤酒的贈(zèng)飲活動(dòng)，短時(shí)間內(nèi)提高消費(fèi)者的關(guān)注度，造勢(shì)，隨后進(jìn)行買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，“買(mǎi)兩瓶青啤，贈(zèng)一瓶青島純生”，用互補(bǔ)性商品特價(jià)形式，拉住消費(fèi)者。
酒店宴會(huì)包間采用組合打包銷(xiāo)售的方式進(jìn)行;
2、二樓晚餐消費(fèi)滿(mǎn)100返20。為提高二樓午、晚餐的客流量，采用“提前預(yù)定有優(yōu)惠或滿(mǎn)100返20(特惠期餐飲7折)的活動(dòng)形式，強(qiáng)化消費(fèi)者來(lái)酒店吃晚餐的潛意識(shí)，檔次不低、還有實(shí)惠的印象。返券也只限在二樓餐飲消費(fèi)使用。
3、宴會(huì)廳推出周一至周五滿(mǎn)100送20的活動(dòng)，延續(xù)一個(gè)階段，推出合家盛宴系列餐，以精致、實(shí)惠的菜品組合，針對(duì)2桌以上消費(fèi)者，凡預(yù)定“合家盛宴”顧客，每桌都可以酒店提供的健身和卡拉OK 。
第二階段活動(dòng)(暢飲鑫洲，開(kāi)懷享美食)
目的：以 為主線(xiàn)，通過(guò)美食節(jié)各菜系特色菜品的輪換推出，刺激消費(fèi)者反復(fù)購(gòu)買(mǎi)的欲望，提高銷(xiāo)售額。
活動(dòng)形式
1、夏日美食節(jié)，按照“粵、川、魯、淮揚(yáng)、湘、本地菜”的順序，每日推出3到5寬特價(jià)菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統(tǒng)菜，擴(kuò)大特色菜的市場(chǎng)接受度，并從中進(jìn)一步篩選，以便更為消費(fèi)者接受。
2、開(kāi)展鑫洲“世界羽毛球賽事競(jìng)猜，中千元大獎(jiǎng)”，消費(fèi)者每消費(fèi)400元，可填寫(xiě)“鑫洲世界羽毛球競(jìng)標(biāo)賽競(jìng)猜卡”一張，記錄消費(fèi)者信息資料后交酒店，在四強(qiáng)確定后，在四強(qiáng)全部填對(duì)的消費(fèi)者當(dāng)中，選取10名幸運(yùn)顧客，分別贈(zèng)與價(jià)值2000元的鑫洲消費(fèi)卡，其他猜中顧客贈(zèng)送客房一間
3、圍繞膠東海鮮做以海鮮為主的“膠東海鮮美食節(jié)”，原材料使用當(dāng)天膠東地區(qū)的海鮮產(chǎn)品做精細(xì)加工，制作精良的膠東海鮮菜品，供顧客品嘗，作為酒店的主推海鮮美食，提高鑫洲在紹興同級(jí)別酒店中的品牌效應(yīng);
在經(jīng)營(yíng)區(qū)域懸特推本酒店菜肴相片。
青島啤酒暢飲活動(dòng)。
第三階段活動(dòng)：(夏日炎炎，清爽美食)
目的：深化前兩個(gè)階段活動(dòng)，鞏固第一、第二階段活動(dòng)效果，第二段中獎(jiǎng)?lì)櫩皖C獎(jiǎng)儀式。
活動(dòng)形式：
1、在總結(jié)第一、第二階段的基礎(chǔ)上，推出啤酒專(zhuān)場(chǎng)特賣(mài)活動(dòng)，以青啤、哈啤的聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)，采用消費(fèi)滿(mǎn)300送啤酒，啤酒輪換等形式的促銷(xiāo)活動(dòng)，拉動(dòng)整體銷(xiāo)售。
2、在第二個(gè)階段后期，陸續(xù)推出特色宴席為主的推廣活動(dòng)，通過(guò)利用餐桌臺(tái)卡、宣傳單頁(yè)、聯(lián)合宣傳、定點(diǎn)推廣等形式，將酒店特色宴席進(jìn)行推廣。采用分時(shí)預(yù)定優(yōu)惠的方式，在加強(qiáng)午間宴席推廣的基礎(chǔ)上，加入晚間中、小型宴席的推廣。
各項(xiàng)階段活動(dòng)的組織
第一階段
方案修訂到位，方案下發(fā)到各部門(mén)負(fù)責(zé)人手中并組織學(xué)習(xí)，啤酒供應(yīng)商的聯(lián)系與方案溝通、滿(mǎn)100返20活動(dòng)落實(shí), 精彩四強(qiáng)互動(dòng)落實(shí)
平面設(shè)計(jì)工作：
夏季美食節(jié)宣傳戶(hù)外幕布;活動(dòng)主題海報(bào);電梯間宣傳海報(bào);易拉寶;活動(dòng)主題臺(tái)卡
活動(dòng)關(guān)鍵點(diǎn)：任務(wù)分解、方案培訓(xùn)，所有參與活動(dòng)人員都熟知方案，要求落實(shí)到每一個(gè)服務(wù)員;菜品支持，菜品質(zhì)量決定顧客能否留下的關(guān)鍵因素，活動(dòng)期間菜品質(zhì)量必須保證;此階段作為第二階段的準(zhǔn)備期，菜品創(chuàng)新工作必須完成; 世界羽毛球杯活動(dòng)氛圍的營(yíng)造，是否需要相關(guān)主題的裝飾;包間內(nèi)的宣傳，以單頁(yè)宣傳或臺(tái)卡為主;服務(wù)人員或點(diǎn)菜員方案推銷(xiāo)時(shí)活動(dòng)成功的關(guān)鍵;各負(fù)責(zé)人對(duì)所負(fù)責(zé)工作要有詳細(xì)的計(jì)劃和推進(jìn)時(shí)間表;負(fù)責(zé)人檢查到位;
第二階段：
滿(mǎn)100返20活動(dòng)落實(shí)，鑫洲風(fēng)情圖片展;
特推菜品推出計(jì)劃與準(zhǔn)備;第一階段中將顧客頒獎(jiǎng)儀式宣布;
合家盛宴套餐的設(shè)計(jì);平面設(shè)計(jì)工作：
主題宣傳幕布;宣傳海報(bào);電梯間宣傳海報(bào);風(fēng)情展三聯(lián)展架;展架圖片噴繪;特色菜品圖片展示;
平面展示與經(jīng)營(yíng)空間相配套，起到烘托的作用;特推菜品，品質(zhì)與特色保持;多部門(mén)協(xié)作，信息傳遞通暢;負(fù)責(zé)人檢查到位;
第三階段
啤酒專(zhuān)場(chǎng)特賣(mài);應(yīng)季產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與組織;特色宴會(huì)設(shè)計(jì)與推廣;
平面設(shè)計(jì)工作：主題戶(hù)外噴繪;易拉寶;宣傳單頁(yè)資料;宴會(huì)菜單; 活動(dòng)關(guān)鍵點(diǎn)：此階段更多依靠專(zhuān)業(yè)人員推銷(xiāo)，培訓(xùn)工作是關(guān)鍵的關(guān)鍵;
負(fù)責(zé)人檢查到位;此次活動(dòng)以餐飲部為核心，其他部門(mén)為輔助。相信通過(guò)此次鑫洲美食節(jié)的開(kāi)展，穩(wěn)步提高鑫洲在紹興地區(qū)的餐飲美食地位，突出鑫洲的品牌，達(dá)到酒店預(yù)想的推廣效果。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇2
活動(dòng)目的：為了給幼兒打造一個(gè)健康成長(zhǎng)的美食天地，培養(yǎng)幼兒文明就餐禮儀及合作意識(shí)，讓他們過(guò)一個(gè)別開(kāi)生面的六一，感受六一的快樂(lè)，享受快樂(lè)童年，我們決定舉辦第一屆“兒童美食節(jié)”活動(dòng)，并以此提高幼兒飲食質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身體健康。
活動(dòng)主題:美味 分享 禮儀 品嘗美食 享受快樂(lè)童年
活動(dòng)一：5月31日——主題活動(dòng)《HAPPY美食節(jié)》
活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)談話(huà)、視屏欣賞、美食制作等活動(dòng)，了解各國(guó)的美食文化，對(duì)各國(guó)的美食文化產(chǎn)生濃厚的興趣。
美食節(jié)口號(hào)：“綠色美味、快樂(lè)品嘗 安全衛(wèi)生 健康成長(zhǎng)”
前期準(zhǔn)備：
邀請(qǐng)個(gè)別家委會(huì)成員，并力求得到班級(jí)家委會(huì)成員的幫助和支持。
與保健醫(yī)生交流，做好營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生方面的工作。
各班準(zhǔn)備相關(guān)美食節(jié)音樂(lè)。
各班負(fù)責(zé)人活動(dòng)前做好活動(dòng)策劃方案并準(zhǔn)備好相應(yīng)量的食物。
引導(dǎo)幼兒通過(guò)品嘗、回憶、與父母交流等方法，了解美食的名稱(chēng)、味道、制作方法等。
材料準(zhǔn)備：
1.場(chǎng)地布置：各班自己負(fù)責(zé)，進(jìn)行精致地準(zhǔn)備，電視機(jī)大屏幕上顯示“蔚斗分園HAPPY美食節(jié)”P(pán)PT。
2.自制“六一”美食節(jié)海報(bào)并且進(jìn)行宣傳。
3.盤(pán)、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。
人員安排：
總指揮：
制作區(qū)安全巡視、人員協(xié)調(diào)：
醫(yī)療：
攝像、照相、信息：各班家委會(huì)成員及蔣勤勤，活動(dòng)后照片匯總至徐繼娜處
文明督導(dǎo)員：
新聞稿：
具體安排：
一、說(shuō)美食(9:00——9:20)
1.引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己所了解的國(guó)際美食。
2.針對(duì)本班美食，讓幼兒說(shuō)一說(shuō)自己的認(rèn)識(shí)。
二、看美食(9:20——9:30)
觀看相關(guān)視屏，讓幼兒對(duì)美食的制作過(guò)程進(jìn)行深入的了解。
三、做美食(9:30——10:30)
各班分別制作其中一種美食。
四、享美食(10:30——11:30)
1.各班老師帶領(lǐng)幼兒到各班品嘗美食，保育員在本班中進(jìn)行接待。
2.每位幼兒自帶盤(pán)子，筷子、勺子由各班提供。
美食制作安排：
1.美味點(diǎn)心區(qū)
主辦班級(jí)：小一班、大二班
內(nèi)容：酒釀圓子、餛飩
2.美味飯團(tuán)區(qū)
主辦班級(jí)：中一班、中二班
內(nèi)容：韓國(guó)紫菜包飯、臺(tái)灣飯團(tuán)
3.樂(lè)享拌面區(qū)
主辦班級(jí)：小二班
內(nèi)容：意大利面
4.面包新語(yǔ)區(qū)
主辦班級(jí)：大一班
內(nèi)容：三明治、各類(lèi)飲料
五、評(píng)美食
給每位幼兒一個(gè)小貼貼，請(qǐng)幼兒選擇自己最喜歡的食物(每班一張?jiān)u選紙，最后統(tǒng)計(jì))，評(píng)選“最喜歡的美食”，并頒發(fā)相應(yīng)獎(jiǎng)狀。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇3
一、活動(dòng)目的
為了讓孩子們度過(guò)一個(gè)難忘、愉快、有意義的節(jié)日——“六一”兒童節(jié)，學(xué)校每個(gè)班級(jí)精心設(shè)計(jì)以“品嘗美味佳肴享受快樂(lè)童年”為主題的“六一”美食節(jié)活動(dòng)，為給孩子的'節(jié)日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子了解飲食特色，了解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、活動(dòng)宗旨
參與、操作、品嘗、分享
三、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月1日(周四上午)8:30-11:00
四、活動(dòng)地點(diǎn)
各班教室
五、活動(dòng)對(duì)象
一至六年級(jí)的全體師生
六、活動(dòng)形式
1、各班設(shè)計(jì)好自己的主題，適當(dāng)打扮自己的教室，裝飾自己班級(jí)的黑板，制造濃厚的兒童節(jié)氣氛。
2、各班自行準(zhǔn)備美食，設(shè)置各種類(lèi)型的美食如：茶葉蛋、壽司、拌沙拉、水果拼盤(pán)、點(diǎn)心、飲料等等，盡量做到品種多樣、食品豐富，又不鋪張浪費(fèi)。
3、活動(dòng)期間，各班一律不可以帶電器類(lèi)烹煮美食。
4、各班班主任可針對(duì)活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行評(píng)比，設(shè)置活動(dòng)的各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。如：最暢銷(xiāo)美食獎(jiǎng)、最佳美食烹飪獎(jiǎng)，最佳美食色彩獎(jiǎng)、最具商業(yè)頭腦獎(jiǎng)、最養(yǎng)眼美食獎(jiǎng)等。各班將獎(jiǎng)項(xiàng)的名稱(chēng)與數(shù)量(每班不超過(guò)10張)于5月30日前微信發(fā)給大隊(duì)部，由大隊(duì)部統(tǒng)一制作獎(jiǎng)狀。
七、注意事項(xiàng)
1、由于學(xué)校教學(xué)樓擁擠，一至三年級(jí)可邀請(qǐng)6-8位家長(zhǎng)參加，四至六年級(jí)可邀請(qǐng)4-5位家長(zhǎng)參加。各班將家長(zhǎng)參加人數(shù)于5月30日前上報(bào)給大隊(duì)部，由大隊(duì)部發(fā)放美食節(jié)參觀證，方可入校。
2、活動(dòng)期間，不得在教學(xué)樓走廊、樓梯、教室追逐打鬧，注意安全;活動(dòng)結(jié)束后各班做好衛(wèi)生工作。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇4
一、組織者：營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)
二、負(fù)責(zé)部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
三、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。
2、營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。
3、進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù)，增加客源。
四、具體內(nèi)容
�。ㄒ唬┟朗彻�(jié)籌備：
1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
�。ǘ┟朗彻�(jié)內(nèi)容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
�。ㄈ┗顒�(dòng)促銷(xiāo)：
1、以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。
3、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
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1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶(hù)外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
（五）費(fèi)用預(yù)算：
1、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)， 100X8=800元。
2、裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費(fèi)=3000元。
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