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食品配料員崗位的工作職責(zé)（精選5篇）

　　在生活中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。制定崗位職責(zé)的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是小編為大家整理的食品配料員崗位的工作職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食品配料員崗位的工作職責(zé)（精選5篇）

　　食品配料員崗位的工作職責(zé) 1

　　1、配料人員必須遵守公司的各項(xiàng)保密規(guī)定，嚴(yán)禁配方外流或借給無關(guān)人員瀏覽。

　　2、服從分配、聽從指揮，嚴(yán)格遵守廠紀(jì)廠規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，使生產(chǎn)規(guī)范化。

　　3、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋、帽、口罩），進(jìn)崗后做好配料室、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的.一切準(zhǔn)備工作。

　　4、根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料。

　　5、嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料。

　　6、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量、混料時(shí)間長(zhǎng)短，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、配料完畢，按規(guī)定進(jìn)行物料堆放，并認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄及批次。

　　8、根據(jù)領(lǐng)料單進(jìn)行領(lǐng)料和發(fā)放。

　　9、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料擺放、保管，防止過期和變質(zhì)；清潔場(chǎng)地、設(shè)備及配料工具，烘干待下次使用。

　　10、協(xié)調(diào)采購(gòu)、質(zhì)檢進(jìn)行生產(chǎn)前備料及質(zhì)量檢測(cè)。

　　11、定期進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)物資盤存，做到賬、物、卡一致，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和報(bào)告上級(jí)。

　　12、節(jié)約能源、愛惜材料，對(duì)落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費(fèi)因素。

　　13、及時(shí)制作和上報(bào)報(bào)表，能夠測(cè)算成本。

　　食品配料員崗位的工作職責(zé) 2

　　1、負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)車間生產(chǎn)工藝定型配方小料和工藝試驗(yàn)用料的配制工作，根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)單及時(shí)準(zhǔn)確配料；確保生產(chǎn)線物料得到正常補(bǔ)充，不得出現(xiàn)影響生產(chǎn)進(jìn)度的.情況發(fā)生。

　　2、負(fù)責(zé)配方小料中的輔料、食品添加劑篩選、清理工作；嚴(yán)禁不合格（過期、變質(zhì)）進(jìn)入生產(chǎn)線；做好標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌、分類存放，并做好防護(hù)措施。

　　3、做好工作記錄，食品添加劑色素、抗氧化劑等須專人專項(xiàng)保管；所有小料實(shí)行領(lǐng)用登記制。

　　4、負(fù)責(zé)配料間的物料有序擺放整及區(qū)域衛(wèi)生。

　　5、做好配方的保密工作。

　　6、完成公司交付的其它工作任務(wù)。