酒店KTV樓面各級崗位職責(zé)
（一）樓面經(jīng)理崗位職責(zé)
具體職責(zé)：
1、 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經(jīng)理工作安排，在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)組織經(jīng)營活動，保證整個樓面的正常營業(yè)；
2、 定期向公司匯報經(jīng)營管理情況，根據(jù)公司的要求適時調(diào)整工作計劃和安排，協(xié)肋總經(jīng)理有計劃的組織經(jīng)營活動，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營招標(biāo)，保證樓面取得較好的經(jīng)濟效益。
3、 應(yīng)酬賓客，及時處理賓客的投訴、吵鬧，若發(fā)現(xiàn)賓客吵鬧事件。第一時間上去勸阻，防止事態(tài)漫延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時間參與巡房招呼客人，做到運作順利暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、 經(jīng)常組織法律常識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高下屬人員的法制觀念，杜絕吸毒、販毒、賭博、賣淫等違活行為。
5、 督促檢查部門落實工作計劃和規(guī)章制度情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時糾正，保證各項規(guī)章制度的落時。
6、 及時督促檢查買單、收銀、出品狀況，盡量杜絕跑單、飛單的情況，將不正常損耗降至最低限度，防止員工中出現(xiàn)損害 公司利益、謀取個人私利的現(xiàn)象。
7、 重視抓好樓面的治安消防工作，及時糾正治安管理和安全防火所存在的問題，杜絕各種不安全隱患，保證樓面的營業(yè)安全。
8、 抓好員工隊伍的思想建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況，培訓(xùn)考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
9、 檢查主任、部長的儀容、儀表，檢查管理人員的工作效率和工作態(tài)度，樹立良好的個人形象。
10、主持本部門的班前例會和班后會，做好本部門的管理層人員考勤和監(jiān)督服務(wù)員的考勤記錄，全權(quán)參與各執(zhí)行公司與本部站的獎罰制度，做到公私分明、不偏不袒、獎罰分明。提高員工的工作積極性和工作效率。
（一） 主任崗位職責(zé)
直接上司：樓面經(jīng)理
崗位提要：要樓面經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助經(jīng)理管理和監(jiān)督整個樓面的日常工作。
�。保畷r主持每天的班前例會，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。
�。玻�(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運用所需人手充足。
�。�、準(zhǔn)時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清現(xiàn)，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。
�。�、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。
�。�、安排好當(dāng)天的工作計劃，并編排好當(dāng)天的服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。
�。�、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷地提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。
�。�、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。每日收集各種信息，并及時地反映給經(jīng)理。
�。�、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。
�。�、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤檢節(jié)約的習(xí)慣，做一個優(yōu)秀的員工。
10、安排好收市工作，下班前現(xiàn)寫好工作記錄，并交給經(jīng)理審閱。
（二） 樓面部長崗位職責(zé)
直接上司：樓面主任
崗位提要：在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本門部門的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。
1、開班前例會，了解員工的出勤狀況，檢查員工的.儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗。
2、 管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無問題，
3、 督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況，做好補充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種，搞清楚當(dāng)天的潔清品種和需在促銷的出品。
6、在指定的時間內(nèi)，根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。
7、人結(jié)帳時幫客人結(jié)帳，收錢時注意禮貌用語，禁止私拿小費。
8、安撫服務(wù)員的工作情緒、處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的小問題，若情況嚴(yán)重時及時向主管反映，
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正，并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作（從不影響客人為難），清點小費、餐牌、餐具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄，并開班后會總結(jié)今晚的工作情況，對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進行評講和指正。
12、進行收市后的安全檢查，注意火災(zāi)隱患，關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。注：編制中無部長職位則主任需做好上述職責(zé)。
（三） 樓面服務(wù)員崗位職責(zé)
直接上司：樓面部長
崗位提要：在樓面部長的領(lǐng)導(dǎo)下，為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
具體職責(zé)：
1、每天上班要檢查好上人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆/火機/開瓶器白紙頭/三聯(lián)單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。
�。�、每天上班前要在指定的時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。
�。�、服務(wù)主管的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施，
�。�、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。
�。�、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。
�。丁⒁姷娇腿藸幊郴蛲话l(fā)事件應(yīng)立刻通知部長級的主管３有人員，<蓮>在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找主管人員解決。
７、下班前本區(qū)域的衛(wèi)生搞好，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無 子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。
�。�、下班前清點所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。
�。�、如有遇到客人找到經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。
�。保�、下班離開公司時，必須接受保安員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
（四） ktv服務(wù)員崗位職責(zé)
直接上司：ktv部長
崗位提要：在ktv部長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；
具體職責(zé)：
1、按時上班，穿著服裝整齊，保持良好的精神面貌；
2、準(zhǔn)時開例會，接受ktv部長的分房安排;
3、做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準(zhǔn)備工作;
4、與廳房dj切配合，按照服務(wù)程序為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
5、積極參加部門培訓(xùn)，不斷加強自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能；
6、平等待客，以禮待人，滿足客人合理要求；
7、各項服務(wù)工作做到迅速、準(zhǔn)確。
8、服從ktv部長的工作分工，做到先服從后上訴；
9、嚴(yán)格遵守《員工守冊》及各項規(guī)章制度。
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